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有但是不多。
龙利鱼身体只有中间的一根脊骨,鱼肉中并不含刺,是一种刺少、肉多的鱼类,而且鱼刺腥味较淡,吃起来整体无异味,还富含蛋白质、钙元素、镁元素、钾元素、钠元素等营养成分,是一种营养丰富的优质海洋经济鱼类。
真正的龙利鱼其实价格较高,尤其半滑舌鳎,为上等之品,价格高昂。但我们平时吃到的价格较便宜的所谓龙利鱼,是产自东南亚的巴沙鱼。由于其肉质**,味道鲜美,无肌间小刺、利于加工,在中国也被叫做“龙利鱼”。
如果为了给孩子吃刺少肉多的鱼,不如选择鲈鱼、鳕鱼、三文鱼等深海鱼。这些在高端水产市场都可买到,若想买到真正的龙利鱼,一定要到正规的大型商超,选价格相对较贵的,如果是便宜的,一般为产自越南的巴沙鱼。
从外形上看,真正的龙利鱼统一身体向右伏地,所以右侧很薄,而巴沙鱼从鱼骨分开的左片与右片一样厚,在选择时要注意区分。
聪明人专挑哪几种鱼,无法人工养殖,应季营养高,贵也值呢?
马鲛鱼
马鲛鱼在他们本地是许多别人过年必备的深海鱼类之一,这类鱼分大小和质量的,个头越多就越高,大家本地三沙地域品质高,个头大一点的马鲛鱼一斤都需要几十上百的,尤其是过年期间价钱十分贵,所以这时候好提前买更好囤起来了,切大片分封制外包装好,放在冰箱里里冷冻保存,喝的时候一片片的解除冻结蒸、煎、清炖都特美味可口。
带鱼
带鱼也是深海鱼的一种,这季节一般都是冷冻待遇多,可是新鲜就可以了,冷冻其实也不危害它鲜美口味,带鱼都是越大越新鲜的质量越好带鱼就越高,到邻近年尾的那几天价格也更贵的,所以这时候就提前囤好,买回来切条冰箱冷冻下去,过年的时候用来煎、清炖、煎炸都那么鲜美。
小黄鱼
野生的小黄鱼别以为个头并不大,但营养成分和口感但是比饲养的大黄鱼要好一些,价格也是比饲养的大黄鱼贵上许多,尤其是在过年的时候,这类野生的小黄鱼可以说是不用愁售卖的,价格也是比平常贵很多,因此我们家都是提早买更好,放冰箱冷冻下去,过年的时候用来清蒸的、香煎来吃全是非常美味的。
鳕鱼
鳕鱼也是深海鱼的一种,没法人工培育的,市场中的鳕鱼质量参差不齐的,还有一些其实都不是正宗鳕鱼,真正意义上的鳕鱼价钱十分昂贵,并且鱼类洁白,味儿鲜美。平时就很贵的,到过年的时候就更加贵了,好提前买更好,一片片的冰箱冷冻储存,吃时直接简单的用来清蒸的、香煎就可以,简单做都那么鲜美又营养成分。
银鲳鱼
银鲳分金鲳鱼和银鲳鱼,金鲳鱼许多人工培育的,但银鲳鱼是很难饲养的,尤其是一些天然的的大头较大的海银鲳鱼,价钱十分昂贵,但味道很鲜美,越来越受欢迎,尤其是过年期间可以说是一只难寻,个头越高的就会难购买到。平常的时候发现能够买回来冻下去,过年的时候清蒸的来吃,鲜美又营养成分。
佐罗胶好。
1、营养。佐罗胶的蛋白质含量为5克,营养丰富,而鳕鱼胶的蛋白质含量为3克,营养较差。
2、性价比。佐罗胶的质量较好,价钱较低为200元,耐保存性价比较高,而鳕鱼胶的质量较差,但价格为400元价格较高,保存天数为7天,不易保存,性价比较低。
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获赞:453 | 收藏:25 | 发布时间:2024-05-10 04:16:51
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