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是的,猪大肠在包包子之前就已经是熟的了,需要去除腥味,所以必须是熟的
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1、1斤生猪大肠,卤熟后也就能出3.5两,那么10斤也就3.5斤的概率。
2、我买生的时候旁边摆着熟的猪大肠,卖家告诉我熟的是22元一斤,生的是8元一斤,算算价格比例8/22=0.37,可以看出1斤生的大致等于3两7的熟猪大肠总结两者来看,10斤猪大肠煮熟后也就在0.35--0.4斤之间。
要将大肠清洗干净,有时候也是要用盐清洗的,这样可以去掉多余的异味,然后起锅烧油放入姜和蒜,炒出香味后,放入大肠,倒入料酒和酱油,加入尖椒大火翻炒,然后加点盐就可以出锅了。
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获赞:880 | 收藏:49 | 发布时间:2024-05-11 22:33:02
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