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对鸭山门下的肥猪,也就是毛猪的价在12元止15元之间,猪肉的价格在22和23元价格不等。
截止到2020年1月3日,国内的猪肉价格各省份都不相同,以上海市普陀区某超市为例汤骨每500克14.8元、后腿肉21.98元、带皮前腿肉(冷冻)15.98元,该价格会持续发生变化,具体需要购买者实时关注。
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猪肉的选购方法
皮白肉硬有光泽。新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色,切面呈大理石样纹理,脂肪部分洁白且有光泽,质硬且稠。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色,脂肪失去光泽,偏灰黄甚至变绿。
鲜香无异味。新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。经过冷冻的猪肉,解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味;过期冷冻肉脂肪暗黄,肌肉干枯发黑,表面有风干氧化斑点,就近闻会有淡臭味,解冻后臭味更浓。
表面不粘弹性好。触摸新鲜的猪肉表面,感觉微干或稍湿,但不粘手、弹性好,指压凹陷后能立即复原,有坚实感。夏天生肉放久了,肉质易发生变化。触摸不新鲜的肉,摸起来会感觉表面干燥或有些粘手,新切面湿润,指压后的凹陷不能立即恢复,弹性差。
参考资料来源:中华人民共和国农业农村部-新一年上海猪肉行情如何 到哪里能买到平价猪肉?
参考资料来源:人民网-猪肉有差异 猪肉的选购和清洗窍门
2019年12月3日,商务部、农业农村部接连发布数据显示,全国猪肉价格连续四周回落。商务部监测数据显示,上周(11月25日至12月1日)猪肉批发价格为每公斤42.35元,环比下降3%,实现连续四周下降。
同日,农业农村部发布的数据显示,全国猪肉价格连续四周回落,12月1日猪肉价格为每公斤41.48元,比11月1日价格高峰的每公斤52.40元下降10.92元,降幅达20.84%。
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农业农村部监数据显示,全国重点监测的400个县生猪存栏自2018年12月份以来快速下降。2019年2月份环比下降5.4%,同比下降16.6%。中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇估计,二季度生猪出栏量将会继续下降,2019年国内猪肉产量预计下降6.7%至10.6%。
参考资料来源:人民网——猪肉价格连续四周回落 降幅超20%
参考资料来源:人民网——专家预测:2019年猪肉价格同比涨幅可能超50%
截止2019年12月16日未来十天毛猪价格走势:价格的高位运行会持续一段时间。单价19元,一头毛猪售价大约在一万元。毛猪价格比上半年市场低位时要高13块钱,比10月份市场高位的时候,每斤低了6、7块钱。
11月份CPI同比上涨4.5%,比上个月扩大0.7个百分点,食品价格主要受猪肉价格带动影响,当月的猪肉价格同比上涨了1.1倍,猪肉价格的影响在六成左右。
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为了应对元旦和春节假期,官方积极出台猪肉保供稳价措施。面对猪肉价格上涨,国务院及各级地方政府出台了一系列举措来推动扩大生产。比如增加生猪生产,扩大规模化养殖,逐步推动各地取消不合理的禁养限养措施,已经见到一些积极变化。从11月当月猪肉价格环比涨幅来看,已经出现了回落。
相关部门也在积极增加猪肉进口,向市场投放储备猪肉,对于平抑物价也发挥了重要作用。同时,及时启动临时价格补贴,保障困难群体的基本生活。
生猪的供应恢复可能还需要一段时间,价格的高位运行也可能会持续一段时间。但是食品价格稳定还是有很好的条件和基础。粮食产量达到13277亿斤,比上年增长了0.9%。粮食是食品当中重要的一个基础,粮食生产稳定对于食品价格稳定有非常重要的支撑作用。随着一系列支持生猪生产政策的见效,猪肉价格逐步企稳甚至回落还是可以预期的。
参考资料:中国经济网-明年经济是否“保6”? 猪肉价怎么走? 官方回应
参考资料:中国经济网-猪肉保供稳价成效如何?记者深入调研生猪养殖现状
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获赞:878 | 收藏:73 | 发布时间:2024-05-15 16:06:54
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