老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛油果图片和成熟牛油果图片的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛油果图片以及成熟牛油果图片的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛油果卵圆形，黄褐色，具光泽，疤痕侧生，长圆形。果树叶长圆形，长15-30厘米，宽6-9厘米，先端圆或钝，基部圆或钝，幼时上面被锈色柔毛，后两面均无毛；

中脉在上面呈凹槽，下面 *** 且十分凸起，侧脉30对以上，相互平行，两面稍凸起，网脉细；叶柄圆形，长约10厘米。

花梗被锈色柔毛；花萼裂片披针形，外面被毛；花有香甜味，花冠裂片卵形，全缘。浆果球形，直径3-4厘米，可食，味如柿子；种子卵圆形，长约2-3厘米，黄褐色，具光泽，花期6月，果期10月。

扩展资料：

牛油果喜光，喜温暖湿润气候，不耐寒，仅个别品种可忍受短期0度低温，在世界上40°S-40°N有栽培，适宜年均温度20-25℃；

抗寒力因品种不同而异（墨西哥系的耐寒性比较强，危地马拉系和西印度系的耐寒性较弱），抗寒品种可耐-6℃低温，抗寒力低的品种遇0℃低温则干枯；

需要年雨量在1000毫米以上，根浅，枝条脆弱，不能耐强风，大风影响可导致减产，对土壤适应性较强。

牛油果除了油还有什么营养？

牛油果又叫鳄梨，首先，它和牛油无关，是一种水果，但从它的脂肪和热量来看，在水果中还是比较有个性的。

牛油果的脂肪含量高达15%，差不多是猪里脊肉脂肪含量的2倍了，而大多数水果在0.1%-0.5%之间。

由此可以想象牛油果的热量也不低，一个普通牛油果（按150克算），就有240大卡的热量了，这和1碗米饭（按200克算）相当了。

除了高脂肪、高热量，牛油果还含有比较丰富的B族维生素、膳食纤维、钾、镁等营养素。

有人说牛油果对心血管好，其实就是讲牛油果中的脂肪主要是单不饱和脂肪酸（占油脂总含量的71%）和多不饱和脂肪酸（占13%），而饱和脂肪酸比较少（只有15%）。

可见牛油果有比较好的脂肪来源，特别适合来代替黄油、猪油这类高饱和脂肪酸的油脂。

另外，和其它水果一样，牛油果中也含有一些植物化学物质，有一定的抗氧化、抗炎等作用，但这不意味着吃牛油果就有各种各样的特殊功效。

有人觉得牛油果太难吃，也有人觉得它超好吃。不管怎样，喜欢就适当吃，不喜欢就不要勉强。

有些超市可能会教我们牛油果拌白糖，但我们都知道白糖是精制糖，要尽量少吃。

我们不妨尝试把它打成奶昔，奶类可以选择牛奶、酸奶（选择搅拌型的，不然会太粘稠）等，水果可以选择清爽型的雪梨、青枣等，也可以选择味道较浓的香蕉、芒果等，还可以加入五谷杂粮（如小米）等，例如牛油果香蕉奶昔，配料为牛油果、牛奶、香蕉、小米。更好不要加糖。不加糖也很好吃。

还可以用料理机把牛油果搅拌后直接涂面包上，如果觉得口感不好，可以加点巧克力酱等。

当然，牛油果也可以做沙拉，参考食材如：牛油果、洋葱、西红柿、红黄甜椒、芒果、柠檬、苹果、黑胡椒、橄榄油等。牛油果吃法有N种，可自由发挥。

但需要注意的是，牛油果高脂肪高热量，吃了它就要同时减少其它脂肪的摄入。

（图片来源于 *** ）

作者：刘萍萍，营养师科普作者

牛油果长什么样？

鳄梨也叫油梨、牛油果，属樟科鳄梨属常绿乔木，是一种著名的热带水果,也是木本油料树种之一。果仁含油量8％～29％，它的提炼油是一种不干性油，没有 *** 性，酸度小，乳化后可以长久保存。

鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有"森林奶油"的美誉。

智利种植的牛油果都有什么品种？

牛油果的常见品系有三种，分别是墨西哥系、西印度系和危地马拉系。其中墨西哥系的叶子有茴香味，果实较小，耐寒性强，常见品种有杜克、甘特等。西印度系的果皮平滑，比较柔软，大小不一，品种有哈里早熟、大绿等。而危地马拉系的叶子很大，果皮粗糙，主要品种有塔佛特、哈尔曼和多纳德等。

一、品种介绍

1、墨西哥系：墨西哥系的牛油果叶子比较小，形状为长椭圆形，两端都比较尖，揉搓一下有茴香的味道。它的果实不大，果皮很薄，外表比较光滑。通常在开花后6-8个月，果实才能成熟，含油量比较高。这一系的抗寒能力强，而且耐轻霜，甚至可以抵挡零下7-8℃的低温。主要的品种有绿色种和紫色种，除此之外还有杜克、甘特、墨西哥拉、托帕托帕等优良品种。

2、西印度系：西印度系的牛油果叶子没有会香味，颜色为黄绿色。它的果皮也很平滑，通常为革质，比较柔软，很容易就能和果肉分离。由于品种较多，因此果实的大小不一，小的只有100克，大的可达1000克。它的耐寒性很差，只能在热带低海拔地区种植。常见的品种有哈里早熟、大绿、坡洛克、瓦尔丁等。

3、危地马拉系：危地马拉系的牛油果叶子比较大，颜色为绿色，同样没有茴香味，它的果实比墨西哥系的要大，果皮比较粗糙，种子也很大，抗寒性介于二者之间。主要品种有塔佛特、哈尔曼和多纳德等等。

二、品种区别

从种植区域来看，墨西哥系的抗寒能力强，可以种植在偏北的地方，而西印度系和危地马拉系只能适应热带气候。另外，墨西哥系的叶子有独特的茴香味，这一点也是剩下两种没有的。不过，这个品系的果实不大，单果重量比不上另外两种。其中西印度系的果皮比较光滑，而危地马拉系的果皮粗糙，所以二者也比较容易分辨。

牛油果吃法

牛油果的一百种吃法

好喜欢牛油果！整理了我喜欢的几种吃饭放上来～

用料

牛油果    1个  

牛油果的一百种吃法的做法

1. 做沙拉🥗：基础的牛油果鸡蛋沙拉

牛油果🥑煮鸡蛋🥚切丁，拌在一起，滴柠檬汁，撒黑胡椒，简单快手好吃

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牛油果芒果沙拉：牛油果芒果切块，小番茄切两半。                                                                              鲜虾牛油果色拉。                                                       

日式牛油果色拉（直接淋生抽，加木鱼花/ 海苔碎/ 少许鱼松）。                                                       

金*鱼牛油果沙拉。                                                        

嫩豆腐牛油果日式前菜

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2. 牛油果*浆番茄奶酪：去核，放入圣女果和芝士一起烤，180度20分钟

（不一样的烤）牛油果焗烤鲜虾碗：挖出牛油果肉，和切小块的虾蔬菜丁拌在一起后装回壳里，180度烤20分钟。

3. 切片做开放三明治

比如

牛油果水波蛋开放三明治。                                                        牛油果鸡蛋沙拉三明治 。                                                        美式炒蛋鳄梨多士，推荐烤几颗碧根果/核桃放在上面。

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4. 拌饭/面：推荐搭配照烧三文鱼/ 溏心蛋🥚/ 鸡胸/ 虾仁，牛油果直接切块拌入 or （加牛奶）压成泥做热的 or 加酸奶压成泥做冷的。                                                                  

牛油果照烧三文鱼/金*鱼盖饭。                                                        牛油果鸡蛋拌饭。                                                        清爽牛油果酸奶酱意面。                                                        鲜虾牛油果意面。

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5. 做成牛油果酱：加柠檬汁黑胡椒海盐，然后用在三明治🥪/ quesadilla️里面做馅。                                                                            

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可以和各种蛋白质搭配直接用（推荐鸡胸/ 虾/ 烟熏三文鱼/水浸金*鱼罐头/ 煎蛋炒蛋溏心蛋🥚）

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6. 打成 *** oothie：和香蕉/ 芒果/ 苹果/ 猕猴桃🥝打奶昔，或者羽衣甘蓝+菠菜+西芹打蔬菜清肠汁，加水/奶/乳清/原味坚果奶都可以，或者什么都不加浓浓哒

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7. 用作各种parfait  早餐 *** oothie 的 topping

8. 搭配南瓜/ 红薯

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9. 牛油果奶酪烘蛋（生酮减脂）：牛油果切片，鸡蛋打散，放入cheddar（拌入蛋液），表面撒马苏里拉/ 帕玛森/ Feta，小火烘。

文章分享结束，牛油果图片和成熟牛油果图片的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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获赞：947 | 收藏：49 | 发布时间：2024-05-10 19:58:44