大家好，近很多小伙伴在关注芹菜叶怎么炒好吃，以下是(www.liyan0123)小编整理的与芹菜叶怎么炒好吃相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

本文目录一览：

• 1、芹菜叶怎么做，口感细嫩，鲜香味美，一盘吃完特过瘾呢？
• 2、芹菜叶的10种家常吃法
• 3、芹菜叶怎么做好吃
• 4、芹菜叶子的吃法

芹菜叶怎么做，口感细嫩，鲜香味美，一盘吃完特过瘾呢？

芹菜叶怎么做，口感细嫩，鲜香味美，一盘吃完特过瘾呢？

莴笋是一种植物纤维素较长的食材，经常食用对肠胃消化功能有帮助。芹菜叶子的营养成分一点也不比芹菜茎杆差，我们家长期吃，对它尤其偏爱。这道蒸芹菜叶子是地地道道的一道蒸菜，亲人特别喜欢吃蒸菜，蒸菜可以更好的维护蔬菜水果自身的营养。

平时我们烧菜的时候将总是会把芹菜叶子丢掉，用芹菜干炒肉丝，实际上芹菜叶是非常营养全面又健康的食材，带有膳食纤维素，有降 压的作用，把芹菜叶裹上面粉蒸一下，随后拌上蒜末料汁。

特别适合在减肥期间服用。我做这蒸菜拿手，蒸出叶片不黏连不变黄，美味营养又身心健康！我将这道“蒸芹菜叶”的做法送给你们，喜欢的朋友能够对着菜谱做起来，给家人一道美味可口，给家人一份关怀。食物：芹菜叶适量、一勺菜籽油、面粉适量、蒜2粒、少许生抽酱油、醋、适量盐、油辣子、味精。

步

提前准备芹菜叶挑选鲜嫩的青菜叶，口味会更好。芹菜叶多冲洗几次，略微控一下水，一会还需要拌面粉。往芹菜叶中加入一勺菜籽油，用筷子翻拌均匀，拌面粉后，煮熟不易黏连。

第二步

拌匀后少许分批添加面粉，面粉不要太多薄薄的一层就行了。加少许盐，用筷子拌匀，让每一片叶子都均匀沾有面粉。

第三步

锅中烧开水，把拌较好的芹菜叶放进笼屉上摊匀称，文火10min就行。做一个调料汁，筹备2个蒜弄成蒜泥，装进碗中，加少许生抽酱油，醋，适量盐，油辣子，味精一拌均匀，做好了料汁。煮熟的芹菜叶，趁着热用筷子抖散，摆盘，浇上料汁拌匀开吃，味儿好极了。

芹菜叶的10种家常吃法

芹菜叶的10种家常吃法如下：

1.香干芹菜叶

做法：

1.芹菜叶去黄叶，挣洗干净，香干切小丁备用。2.烧锅开水，把芹菜叶放入焯水后捞出迅速过凉水，拧干水分后，切末。3.锅里下油，下香干翻炒，放少许酱油调色。4.待香干炒好后，放入芹菜末翻匀，加盐，鸡精调味，淋少许麻油起锅。

2.芹菜叶鸡蛋饼

做法：

1.芹菜叶摘好洗净切碎。2.放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状。3.平底锅烧热，放少许油。4.放入面糊，扒平煎至微黄，反面煎至微黄。5.放在砧板上切开装盘即可。

3.芹菜叶汤

做法：

水烧开后放盐（这样叶子会更绿汤也不会发黑），翻滚后放入芹菜叶，开后鸡蛋边搅边淋入锅内。

4.芹菜叶炒鸡蛋

做法：

1.芹菜叶洗净切末，鸡蛋打散，火腿切丁，枸杞洗净待用。

2.热锅凉油，将所有原料加盐放入锅中翻炒熟即可。

5.芹菜叶玉米面鸡蛋饼

做法：

1、芹菜叶洗净，放沸水中焯一下。2、鸡蛋两个打散，加入适量的清水。3、蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀，面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉。4、焯水的芹菜叶和葱切碎。5、蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状。6、加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀。7、混合好的面糊。8、锅内加少许花生油加入面糊。9、面糊放入锅内摊开煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。

6.凉拌芹菜叶

做法：

1、将芹菜叶洗净。2、入沸水中焯一下。3、捞出稍凉挤去水分，切成末。4、放入剁碎的大蒜。5、加入甜面酱糖醋香油鸡精和少量的盐。6、搅拌均匀撒上炒熟的花生米即可。

7.芹菜叶胡萝卜早餐饼

做法：

1、芹菜叶去掉老叶，洗净。2、面粉入盆，将面粉分三次入蛋液中，混合均匀。3、如果太浓稠，可加入一点清水，使面粉全部化开，没有面疙瘩。4、胡萝卜半根，洗净，削皮，用擦子擦成细丝，再用刀切几下。5、芹菜叶切碎。6、胡萝卜丝与芹菜叶入面糊中，加适量清水，调成既不太粘稠也不太稀的状态。7、用勺子舀起，能够缓慢地而连续地落下，根据个人口味调入适量的盐。8、煎锅坐火上，中火烧热，转小火。9、锅中倒一点油，舀入一大勺面糊入锅。10、用铲子将面糊摊成与锅底大小相等的面饼，半分钟左右，翻面。11、继续煎一分钟左右，面饼被热气能够撑起大鼓包时，即可出锅。

8.蒜泥芹菜叶

做法：

1、烧一锅水，滴上烹调油，放上盐，将洗好的芹菜叶子焯水，不要焯老了，过水就差不多了。一定要滴上油和盐，先行入味儿并保持菜色。2、将焯好水的菜叶捞出，可以过一下凉，也可以不过，随意。3、用石臼捣蒜泥，这样捣出的蒜泥纯正了。4、取一小碗，取出蒜泥，放一点儿糖，生抽芝麻油，辣椒油，拌均匀。5、将焯好的菜改一下刀，拌上蒜泥即可。

9.芹菜叶虾皮饼

做法：

1、芹菜叶洗净切碎虾皮温水泡后待用。2、五谷杂面用水拌匀。3、鸡蛋打碎与面糊芹菜叶虾皮一起搅拌,加盐胡椒粉少许。4、锅内放橄榄油加热后倒面糊与锅摊成饼。

10.芹菜叶蛋炒饭

做法：

1.芹菜洗净，择取叶，切成2厘米见方的碎块；鸡蛋打成蛋液，咸肉切细丁，胡萝卜切成细丁。2.坐锅热油，炒鸡蛋（用锅铲把鸡蛋剁成小碎块），盛起。3.热锅中再次倒入油，下咸肉丁 香，接着下胡萝卜翻炒，下白米饭（白米饭要事先用勺捣碎）翻炒。4.放入鸡蛋和米饭炒匀，后下芹菜叶炒至熟，放盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

芹菜叶怎么做好吃

平时，很多人都喜欢吃一些青菜，特别是减肥的人。它的热量很低，就算吃多了也不容易长胖，对身体很好，芹菜就是其中一种。它的营养非常丰富，身上很多部位都可以吃，比如茎。平时大家觉得这种菜只有茎部可以吃，其实它的叶子也是可以吃的，很美味,跟着来看看。

芹菜叶怎么做好吃

平时，很多人在吃的时候，都喜欢把它的叶子去掉，只吃它的茎。但它的叶子营养也非常丰富，做法也很多，比如清炒。搭配其他东西一起吃，会更容易被吸收，比如鸡蛋。首先将它洗干净，放在碗里备用。

再打几个鸡蛋去碗里，搅拌均匀，加一点盐和胡椒，多拌几次，然后放在冰箱里冻几分钟。先炒鸡蛋，熟了后，再把芹菜的叶子放进去炒，几分钟就可以吃了。它的热量很低，经常吃，可以让身体内的脂肪燃烧得更快，还可以让人更白，特别适合在晚上的时候吃。

也可以和鸡蛋一起煲汤来吃。首先，将它洗干净，准备几个鸡蛋和香油。放适量的水进锅里，煮开后，把叶子放进去，鸡蛋打进去，搅拌均匀，再煮10分钟，搅拌一下，加些盐就可以吃了，口感很鲜，很美味。很适合减肥的人吃，不管是老人还是小孩都可以吃。夏天的时候吃，还可以预防中暑。

也可以和木耳一起凉拌来吃。首先，准备好材料，芝麻、香油等。将它的叶子洗干净，切成丝那样的形状;再把木耳放在清水里泡一下，好提前一个晚上泡，泡完之后，要用水多洗几遍，再放入开水里烫几分钟，拿出来沥干水分，切成丝的形状。和芝麻一起搅拌均匀，加入香油，拌均匀就可以吃了，非常美味，营养也很好。

芹菜叶豆腐脑也非常好吃，首先将它磨成豆浆，再加水煮开，等它变凝固之后就可以吃了。在吃时，也可以把它放在冰箱里冻一下，特别是夏天的时候，再撒上一些花生油就可以吃了，很美味。

芹菜叶面条怎么做

首先，要准备好材料，意面、鸡蛋、洋葱等。再将叶之洗干净切小，打几个鸡蛋放在碗里，搅拌均匀，撒一些盐，放几分钟。再将意面放在煮开的水里，煮到变软的时候，再打入鸡蛋，放一些盐煮10分钟，就可以把它拿出来了。把一些香油撒在它上面就可以吃了，也可以放些番茄酱、洋葱一起炒，变色后，就可以吃了，非常美味。

凉拌芹菜叶怎么做

首先，要准备好材料，辣椒、白糖等。再备些麻油、醋，口感会更丰富。洗干净菜叶后，把它放在开水里，烫几分钟再捞出来，放在一边备用。再将其他的配料调好。将陈醋、白糖一起拌均匀，就可以把它倒入菜中间，就可以吃了，配饭或粥都可以，特别适合在早上的时候吃。在做时，好去掉一些比较老的叶子和老杆，挑一些较鲜嫩的叶子，口感会更好，因为叶子里有一种独特的味，所以不用加太多调味料。平时，在购买时，好买一些叶子比较大，颜色较绿，有光泽，质感好的，才不会那么容易断，吃起来也会更脆、更甜。不要买那些比较干扁、叶子薄的，很难吃，没有甜味。

芹菜叶的营养价值

它对身体很好，营养成分比芹菜茎都高。研究表明，它里面的一些维生素远远超过了其他的菜，比如胡萝卜。还有一些钙元素，经常吃，对身体很好。还能降低 糖，预防高 压的症状。把它凉拌来吃，还能安神，对情绪很好，不那么容易生气和烦躁。还利尿、消肿等，特别适合一些减肥的人吃。它的纤维素也非常高，能预防很多癌症，对皮肤也很好。

它里面的铁元素非常丰富，经常吃，可以治疗贫 等症状。还让人的眼睛更好，头发更黑，更浓厚。它的叶子有很多酸性的东西，对痛风有很好的缓解作用。它的锌元素也非常多，还能避孕，减少**的数量。对肝和骨头也很好，经常吃，还能降低体内的脂肪。它里面的卢丁，可以治疗便秘的症状，搭配花生米一起吃，营养更丰富。

上面就是关于芹菜叶的一些知识，搭配各种各样的东西吃都很好，很容易被吸收，而且不会那么容易长胖。在那么多的蔬菜中，营养是很丰富的。所以平时在吃的时候，不要再把它的叶子摘掉了，它是一种很健康的东西。

芹菜叶子的吃法

一、凉拌芹菜叶

材料：芹菜叶、姜蓉、蒜蓉、辣椒、糖、醋、盐、生抽、鸡精、香油

做法：我们将芹菜叶用烧开的水焯一下，捞出来，加入调味料，搅拌均匀就是可以食用了。

二、炝芹菜叶

材料：芹菜叶200g，辣椒，油，盐，白糖，酱油，陈醋。

做法：

1、首先就是将芹菜叶洗干净了，将芹菜叶在水里面焯一下，加入适量的盐，然后捞出来放到凉水里面，攥干净了。

2、用筷子将芹菜叶分开，然后是加入酱油、陈醋、白糖、辣椒油搅拌均匀了。

3、我们在炒芹菜叶的时候，要注意时间是不能够太长了，翻炒大约2分钟左右就是可以了，这样是可以很好的保持芹菜叶的嫩绿。

三、芹菜叶鸡蛋饼

材料：鸡蛋3个，芹菜叶70g，油，盐，料酒。

做法：

1、将鸡蛋打入到碗里面，然后加入一些料酒，这样是可以解醒，加入少量的盐进行调味，搅拌打泡，将芹菜叶洗干净了，剁碎。

2、将炒锅加油烧热了，然后是倒入芹菜叶翻炒，将鸡蛋液打圈倒入，这样可以让芹菜叶少少出水，将鸡蛋液和芹菜叶搅拌充分的混合了。

3、煎到底面鸡蛋凝固，然后将鸡蛋饼翻面，煎到两面都是变成焦 就可以了。

四、花生拌芹菜叶

材料：芹菜叶300g，水煮花生200g，芝麻，油，盐，白胡椒粉，苹果醋，鸡精。

做法：

1、首先就是将青辣椒洗干净了，切成丝备用，将芹菜叶洗干净了，在开水里面焯几下，将焯熟的芹菜叶放入冷水里面，然后捞出来，沥干水，备用。

2、将挤干水分的芹菜叶放入到大碗里面，将煮好的花生仁、辣椒丝进行搅拌，然后加入食盐、白胡椒粉芝麻油、鸡精和苹果醋来进行调味，搅拌均匀就是可以食用了。

以上就是芹菜叶怎么炒好吃的相关介绍，希望能对大家有所帮助。

获赞：627 | 收藏：47 | 发布时间：2024-05-13 03:37:03