大家好，近很多小伙伴在关注腊肉怎么炖好吃又简单，以下是(www.liyan0123)小编整理的与腊肉怎么炖好吃又简单相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

本文目录一览：

• 1、腊肉炖着吃的方法
• 2、腊肉配啥炖着好吃

腊肉炖着吃的方法

其实，大家看到腊肉，就会觉得很咸，但是炖出来，和其他的食材，融合之后，味道还是可以的。因为也不是经常吃嘛。

食材准备：腊肉准备一些、鸡肉准备半只、油豆腐准备6块

食材初级准备：

1、将腊肉先烧皮，然后洗干净，切成差不多1厘米左右的厚片，备用。

2、将油豆腐切成4片的样子，然后用热水泡一下，把油去掉。

3、把鸡肉斩成4厘米左右的块，然后鸡腿也砍成块。

腊肉鸡汤煲的制作方法：

1、锅上火，用茶油，将鸡肉炒香，然后放一点盐，煸炒香味后，就用清水，放入生姜片，小火慢炖大概30分钟的样子即可。

2、将腊肉焯水之后，放入砂锅中，清水小火慢炖30分钟。

3、将油豆腐垫底，然后加入鸡肉和腊肉，然后分别放入适量的鸡汤和腊肉汤，继续一起炖个10来分钟，就可以了。

温馨提示：这样的汤，因为腊肉汤本来有盐，所以，可以不放盐，如果口味比较重的话，可以适量放点盐和胡椒粉。其实如果在家里做的话，想吃辣椒，自己就调一个辣椒油的酱料，吃起来也很给力的。

腊肉配啥炖着好吃

主料：腊肉(生)(200克) 冬笋(200克) 　辅料：青蒜(15克)

味精(5克) 料酒(15克) 白砂糖(5克) 猪油（炼制）(50克) 盐(3克) 豆豉(5克)鲜汤（50毫升）

将腊肉洗净，切成2.4 厘米长、1.8 厘米宽、0.6 厘米厚的薄片；

冬笋去壳、老根，洗净，同样切成薄片，用开水焯一下，去掉涩味

青蒜择洗干净，切成2.4 厘米长的段待用

热锅放油烧至七成热时，下腊肉煸炒片刻，随即下冬笋一起煸炒，加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻，至汤快收干时即成。

1、干香菇要先用水泡上半小时，待变软后待用；

2、腊肉用热水漂洗一遍；

3、把香菇和腊肉同时放入高压锅，加水至 2/3，可以稍微再加点盐，便可以炖了。

4、大概40分钟左右，炖至腊肉骨头耙软，骨头和香菇的双重香味基本上都融入汤汁内，即可食用。

1. 把油豆腐放外面吹干，捏起来是硬硬的感觉。

2. 把腊肉洗干净切片，油豆腐也洗干净，洗几个干辣椒，能吃辣就多放点辣椒。

3. 把大蒜叶洗干净，放一边备用。

4. 把辣椒，切好片的腊肉，油豆腐都放锅里，放水，快淹过所有的菜，然后慢慢的炖起来吧。

5. 我是直接用高压锅炖的，因为腊肉中有骨头，而且是自己做的风吹油豆腐，很干，所以用高压锅炖烂点。腊肉和油豆腐都是有盐的，一般是不用放盐了，油当然也不用了，腊肉有肥肉嘛

6. 我用高压锅炖了15分钟，就可以了。这个就看自己家里的肉和

1.腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块；萝卜洗净，切滚刀块；葱姜切片；香菜洗净切段

2.腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸

3.转小火加盖炖一个小时

4.放入萝卜，继续加盖炖一小时，放少许盐、味精调味

5.撒上香菜，ok

1.莲藕刨去外皮，切成滚刀块，冲洗干净。

2.腊肉氽下水。

3.电高压锅内放适量水，倒入莲藕和腊肉，放三片姜。

4.炖了二十分钟，尝下后再加了盐和鸡精。

以上就是腊肉怎么炖好吃又简单的相关介绍，希望能对大家有所帮助。

获赞：700 | 收藏：45 | 发布时间：2024-05-16 07:17:05