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本文目录一览：
1：用盐水泡发，煮海带之前，在水中加点盐，把干海带浸泡一段时间，可以快速泡发干海带，煮起来更容易烂。
2：加淀粉，泡发在水中加淀粉浸泡干海带，也能让干海带快速泡发，煮的时候更快煮烂。
3：用淘米水泡发，在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。
4：用开水烫，用来煲汤的海带结，可以在煮之前放入开水中烫一下，更容易煮烂，而且味道更鲜美。
5：加白醋煮，海带泡软后，煮的时候，加入适量的白醋，不仅能去除海带特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。
6：加菠菜煮，煮海带时加些菠菜能快速煮烂，因菠菜中含有一种叫草酸的物质，能使海带迅速变软。
7：加食用碱煮，海带在煮的时候中加少许食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。
8：先蒸后泡，把干海带放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，再用清水浸泡两三个小时，海带很容易煮烂。
扩展资料：
海带的营养价值。
海带含有海带素，可减少脂肪的吸收，对预防冠心病、高 压、高 脂有一定的好处。海带的碘含量很高，对防治因缺碘而引起甲状腺肿大，有明显改善效果。海带排 作用很强。因为海带中的褐藻胶在**的肠道内形成凝胶状物质，可助排泄，且能促铅、铜等重金属排泄，因此吃海带既防止便秘，又可防癌。
海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，能延缓胃排空，延长食物通过小肠的时间，即使在胰岛素分泌量较少的情况下， 糖也不会上升过快，有助于治疗糖尿病。海带富含钙，可协助身体控制 糖。当 糖升高时，钙会启动胰岛素的分泌功能，体内若含足够的钙，便有助于 糖的稳定。
参考资料来源：百度百科-海带
海带结要煮5-15分钟才熟，要看具体情况。
一般15分左右就熟了，但如果是经水泡过的海带，煮5分钟即可食用，在煮海带时，要随时翻动，这样能够是海带受热均匀。要注意在食用海带时不能长时间的浸泡，通常浸泡6小时就可以，若浸泡的时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素和无机盐等，也会溶解到水中，营养价值就会降低。
复杂的煮法：在煮海带之前先把海带隔水蒸上半个小时再去煮，这样海带一煮就烂了。因为蒸完后的海带已经是半生半熟了，所以煮起来要不了多长时间，但是这样做有一个缺点，那就是麻烦又费时。
方便的煮法：在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡，水里面加点醋，泡上1个小时左右再进行煮，那样也能很快煮烂。这种方法比较简单便捷，非常适合使用。
科学的煮法：在煮海带的过程中可以放一些菠菜，这样也会很快煮烂。因为菠菜中含有草酸，可以使海带快速变软，更容易煮烂。这种方法效果比较好，缺点就是可能会影响口味。
扩展资料
海带搭配
海带配冬瓜：海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。
海带和冬瓜适合做汤，如果喜欢吃蚕豆，还可以在汤中加一点，蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分，能让汤品帮助减肥的效果更强。
参考资料来源：人民网-如何轻松把海带煮烂？海带和什么一起吃好
以上就是海带丝怎么煮容易烂的相关介绍，希望能对大家有所帮助。
获赞：772 | 收藏：65 | 发布时间：2024-05-13 08:42:55
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