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大家好，近很多小伙伴在关注淋在烧鸭上的汁怎么调，以下是(www.liyan0123)小编整理的与淋在烧鸭上的汁怎么调相关的内容分享给大家，一起来看看吧。
1、广式烧鸭酸梅调味汁 〔原料〕酸梅酱300克，柠檬1只，白糖30克，精盐适量。〔做法〕柠檬榨汁，白糖、精盐放入化开，调入酸梅酱拌匀即可。〔特点〕酸甜适口，并且带有柠檬的清香味道。〔用途〕此酱汁适用于广式烧鸭的点蘸。
2、把烤盘里的汁和油倒在锅里加热，然后放入少许生抽，水，五香粉和糖，烧开后小火熬煮5分钟，就是我自己琢磨出的烧鸭汁了。千万别拌在饭里，否则会忍不住吃很多的饭的实在是太香了。
3、首先将锅加热起锅，等待温度使锅热道，锅热以后加适量油，等油热以后，倒进甜面酱。将甜版面酱煸香，在锅内加进适量糖，适量水。把糖炒到融化，烤权鸭酱黏稠，即可，如下图。
4、出炉后等鹅尾针去除，放出腹内汤汁，可用于烧鸭蘸料，美味的烧鸭即可销售。注意：在炉内辫别烧鸭是否成熟，可看其滴出的汁液，如像清水哗哗流，即可再烤片刻，如淋出油状透明的少量油脂，即为烧熟。
首先将锅加热起锅，等待温度使锅热，锅热以后加适量油，等油热以后，倒进甜面酱。将甜面酱煸香，在锅内加进适量糖，适量水。
出炉后等鹅尾针去除，放出腹内汤汁，可用于烧鸭蘸料，美味的烧鸭即可销售。注意：在炉内辫别烧鸭是否成熟，可看其滴出的汁液，如像清水哗哗流，即可再烤片刻，如淋出油状透明的少量油脂，即为烧熟。
用火煮开后细细焖一小会，加入烧鸭料，酱油、蚝油、鸡精、姜葱蒜，再煮一会，后放入少许生粉将汤调稠，一份喷香的烧鸭的酱汁就这样制作好啦！如果你喜欢色泽稍微深一点的烧鸭汁，可以加入适量的老抽调一下色泽即可。
以上就是淋在烧鸭上的汁怎么调的相关信息，希望对大家有所帮助。
获赞：819 | 收藏：36 | 发布时间：2024-05-11 15:04:22
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