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1.水煮蚕豆：食材：新鲜蚕豆一公斤，盐二十克，胡椒粉少许。如果有其他调料，也可以加点。
2.将新鲜的蚕豆用清水浸泡，然后控制蚕豆表面的水分，放入盆中，撒上盐，用手搅拌均匀，腌制十分钟左右。
3.锅里加入清水，把处理过的蚕豆放进去，再加入自己喜欢的调料，然后开火煮。煮开后的蚕豆可以煮十分钟，然后取出装盘食用。
4.火腿蚕豆：火腿蚕豆的配料：新鲜蚕豆400克，火腿100克，红辣椒30克，料酒，盐，淀粉，鸡精，白糖，食用油。
5.红辣椒洗净，切成丁备用，鲜蚕豆洗净，用开水焯一下，捞出备用。
6.锅里的油加热后，把蚕豆和红辣椒放入油中，然后取出备用。
7.锅内留少量底油，火腿和蚕豆一起翻炒，翻炒时加入盐、白糖、料酒和少量水，翻炒后加入少量水淀粉勾芡，后加入鸡精和香油调味，即可出锅。
获赞：961 | 收藏：53 | 发布时间：2024-05-12 06:57:02
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