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大家好,关于鸡腿价格今日价一斤多少钱很多朋友都还不太明白,今天小法就来为大家分享关于鸡腿肉价格今日价的知识,希望对各位有所帮助!
鸡胸肉,淀粉,蛋液,面包屑,盐,五香粉,蚝油。腌粉,香炸粉,面包糠,香辣粉,香孜粉。
1.鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些,切成粗条。加入盐,五香粉,蚝油腌制半小时。
2.腌好后沾上干淀粉,再沾上蛋液,再粘面包屑,压实。
3.锅中油八成热时下鸡肉条炸,再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用,吃的时候配上番茄沙司味道更好。
鸡胸肉,淀粉,蛋液,面包屑,盐,五香粉,蚝油。腌粉,香炸粉,面包糠,香辣粉,香孜粉。
制作步骤
1.先将鸡胸肉切成丝,然后放入腌水中浸泡半小时,腌水调制比例为
每一斤鸡肉配20克腌粉,再和50克水搅匀,然后再把炸鸡粉调桨(比例为一斤炸鸡粉兑一斤水)。
2.把肉丝放入桨中裹上一层桨,沥干,再放入面包糠中抖上一层面包糠,分开,抖开多余的面包糠。
3.下油锅炸1-2分钟捞出,撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。
1、买鸡胸肉,切丝,尽量切的细一些(因为要沾上面包糠会变的很粗的)。 2、腌制鸡丝,我用的是十三香、盐、鸡精、孜然粉、料酒(料酒是为了去味的),我腌制了大约半个小时左右,感觉时间长些能更好的入味。
3、用鸡蛋、面粉调制糊糊,拌在腌制好的鸡丝上。
4、沾面包糠。这可是关键啊。因为有鸡蛋面粉糊糊,所以非常好沾,我喜欢沾的多多的,那样很酥脆,吼吼
5、下油锅炸,记得要小火炸,因为面包糠很容易炸好,而且好是把鸡丝放在在笊篱上面炸,因为有面包糠的关系那个渣渣黑黑的影响效果。炸到变色即可。
1. 鸡柳顺纤维方向切条,加入现磨的黑胡椒、现磨白胡椒、现磨蒜粉、卡夫的芝士粉、盐、橄榄油、淀粉抓匀静止30分钟。
2. 静止后的鸡肉,加入低粉和水略微搅拌到刚好挂糊(沾在鸡柳上有一定黏稠度可以很容易的沾上面包糠)的状态,也可以适当加入蛋液。
3. 准备一个盘子倒入面包糠,将挂糊的鸡柳在面包糠里滚一圈均匀沾上面包糠,烧热油,炸熟即可。装盘后再撒上现磨黑胡椒调味。
鸡翅根和鸡腿同样都是具备很多营养的,而且含有的营养种类基本上都差不多,毕竟它们都是属于鸡身上的部位,但是如果把鸡翅根和鸡腿做一个营养比较的话,那么还是有一定区别的,鸡翅根中的微量元素较为丰富,而且也含有很多的维生素a成分,蛋白质的含量也很多,但是在鸡腿中的蛋白质含量是为丰富的,占比比较高,要比鸡翅中的蛋白质更为丰富一些。
食谱名称:生骨鸡肉饭;
食谱分类:主食猫饭;
制作工艺:拌;
制作难度:简单;
制作时间:小于10分钟;
特殊工具:无;
主料:鸡腿肉、鸡胸肉、鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡蛋;
辅料:牛磺酸、碳酸钙、多种维生素、鲑鱼油、益生菌、果蔬泥、苜蓿粉、海带粉;
适用年龄: 1个月以上;
第1步·准备食材
准备鸡腿+鸡胸肉(占比约80%),鸡心(占比约10%),鸡肝(占比约5%),鸡胗(占比约5%)。鸡腿肉营养优于鸡胸肉,但是处理起来比较麻烦,根据自己的情况选择即可;
第2步·处理食材
所有的肉均切丁,根据主子的接受程度选择合适的大小;
Tips:
① 如果猫咪体型偏瘦,可以保留一半鸡腿肉上的鸡皮,补充脂肪,猫咪本身是需要脂肪的;
② 有生骨肉经验的猫咪,可以保留鸡腿中的小骨头,补充天然钙;
③ 大块儿肉对主子的口腔健康更有利;
第3步·加入辅料
牛磺酸 5g,约1%
牛磺酸应该都比较熟悉了,缺乏牛磺酸会导致很多疾病的发生,牛磺酸是水溶性的,不存在过量问题,适当添加即可;
碳酸钙 3g,约0.6%
由于我们做的是“**版”的生骨肉,所以补钙必不可少,如果鸡腿肉中带骨了,可以减少碳酸钙的比例;
多种维生素
补充肉中流失的维生素,根据不同的品牌适量添加;
果蔬泥 10g,5%
模拟猫祖先在野外所狩猎物肠道中未消化的植物、蔬菜、水果,不超过总食材的5%;
苜蓿粉 5g
含有完整天然酶,通肠利尿,且富含多种维生素;
海带粉 5g
海带矿物质含量非常丰富,不容错过的矿物质补充剂,但是适口性欠佳,可逐步添加;
益生菌
预防型辅料,新鲜健康的肉中含有大量益生菌,为防止在存储过程中益生菌数量减少,可以额外补充一些;
鲑鱼油
补充Omega-3和部分维生素,根据不同的品牌适量添加;
第4步·搅拌均匀
充分搅拌使肉和辅料充分融合,可加入适量清水;
第5步·盛饭
盛出来主子一顿的量,然后把剩余的按主子每顿吃的量分装冷冻;
生骨鸡肉猫饭是猫咪接受度高的猫饭,牛羊兔肉有很多主子不爱吃,但是鸡肉一定不会错过,对于铲屎官来说价格还超级便宜,一定要尝试一下!
三亚活禽交易市场面积多大有卖鸡的。
鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人较好的蛋白质食品。对体质虚弱者,用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜,尤以乌骨鸡为佳。
鸡肉味道鲜美且有营养。
鸡的菜谱
白切鸡
1.先准备好鸡1200克、葱5克、蒜头5克、姜10克、香油一汤匙、鲜生抽3汤勺、米酒30ml,以后把鸡脯肉解决清理干净。
2.再把大葱洗干净后系结,姜片洗干净后切割成块状,鸡脯肉放进锅中,倒进凉水焯一会后捞起来,再自来水清洗一下。
3.以后把鸡脯肉捞起来,放进火锅中,倒进沸水,另外倒进米酒,盖好盖子火灾烧开后中文火煮40分钟。
4.把煮开的鸡脯肉捞起来,放进凉水里边侵泡彻底放凉,再提起来控干水,匀称的刷些芝麻油,再把葱蒜末放进碗里。
5.倒进生抽,滴少量芝麻油,立即把鸡脯肉切割成小块蘸酱吃就可以。
口水鸡
1.先准备好三黄鸡1只、盐1勺子、姜1块、蒜2瓣、八角2个、米酒1勺子、生抽酱油1勺子、白醋1勺子、大葱2棵、麻椒油1勺、红尖椒1把、水豆豉1勺子、香油1勺子、白糖1勺子、良姜1小把、食用油适当、风姜2块。
2.鸡屠宰解决好后清理干净,再放进锅中,另外放进姜蒜,倒进米酒,低火烧开5分钟后歇火,再盖好盖子侵泡45分钟后捞起来。
3.再把鸡脯肉放进凉开水里边侵泡,以后把少量油倒进锅中,烧至湿热后放进朝天椒、八角煸炒干水份,捞起来放凉后切割成末,放进耐热的碗里。
4.放进水豆豉,以后把油倒进锅中烧至起烟后歇火,放到八成热后淋在朝天椒末中,再把姜蒜倒成泥放进碗里,倒进醋和生抽酱油,放进白砂糖。
5.搅拌均匀后筛粉一下,以后把油辣子表层的辣椒油倒进料汁中,再撒些白芝麻,以后匀称齐整摆放在碗里的鸡脯肉中,匀称的撒些葱段就大获全胜了。
扒鸡
1.先准备好鸡脯肉1只、食用油1500克、食用盐25克、生抽150克、姜5克、蘑菇5克、丁香花1克、白蔻1克、砂仁1克、白芍1克、小茴香1克
2.鸡脯肉屠宰褪毛去内脏后清洗干净,再把鸡的左翅自脖下口**,翅尖从嘴里侧外伸,别在鸡身上。
3.再把鸡的右翅也别在在鸡身上。再把膝盖骨轻轻地砸断并起交叉式,将两爪塞进鸡腹腔,晾晒水分。
4.以后把麦芽糖和水翻拌后擦抹在鸡脯肉中,再把锅烧热后倒进油,烧开后放进鸡脯肉,炸成橙黄色后捞起来沥干油。
5.再把水倒进锅中,放进鸡脯肉,放进用沙布包裹的五香调味品,放进姜片,盐,蘑菇,倒进生抽
6.大火烧开后去掉白沫子,文火焖煮30分钟至鸡脯肉软烂就可以。
大盘鸡
材料
鲜鸡一只,土豆四个,皮带面,青红辣椒各一个,葱姜蒜若干,花椒一把,八角,香叶,桂皮适量,朝天椒一把,生抽酱油,砂糖,盐
做法
第一步,把鸡切寸方块,别太小了,放在盆里,用生抽、盐、料酒入味15分钟,配菜洗切干净
第二步,多放点儿油,下花椒,把花椒炸透。
第三步,倒入鸡块,葱姜蒜,八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟,倒酱油和水,水一定要没过鸡块。
第四步,加砂糖,盐,料酒
第五步,开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)
第六步,倒入土豆,继续小火煮到土豆熟为止。
第七步,倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。
第八步,略微翻炒后,可以出锅了。
三杯鸡
材料
主料;鸡腿2只 辅料比 青红彩椒各1/3个 洋葱1/3个 大蒜 姜 调料比 糖 花雕酒 生抽 老抽 清水 香油
做法
三杯鸡是江西传统名菜,因其烹制时不放汤水,仅用米酒一杯,猪油一杯,酱油一杯,故名三杯鸡。 此菜色泽酱红、原汁原味,醇香诱人,酒饭皆宜。
1、 三黄鸡剁成4cm大小的块。
2、葱去皮后切成片,紫皮洋葱切丝,姜和蒜切片,彩椒切成三角块备用。
3、锅中倒入清水大火煮开后,放入鸡块焯烫2分钟,然后捞出用清水冲净表面浮沫儿,充分沥干。
4、锅中倒入油和糖,用中小火把糖炒化后,待糖慢慢变成深褐色,再变成浅褐色小泡泡时,放入鸡块,快速翻炒,让糖色包裹在鸡块外面。炒好后盛出。(如果掌握不好糖色,可省略直接用酱油着色)
5、炒锅洗净烧干,倒入少量油,把大蒜片,姜片*香。
6、放入鸡块,倒入花雕酒没过鸡块的1/2,然后入清水没过鸡块的2/3,调入生抽,老抽,盖盖炖20分钟。
7、打开盖子,改成大火继续烧3至5分钟,待汤汁变粘稠后,放入彩椒、洋葱翻炒,后调入香油搅拌均匀,关火即可。
20斤除以80个,每个0.25斤,1斤除以0.25等于4个,就是一斤4个鸡腿,估价每个鸡腿2元,一斤鸡腿大约8元左右。具体以市场购买价为准!
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获赞:315 | 收藏:57 | 发布时间:2024-05-10 20:32:56
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