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白扁豆的*用价值
白扁豆，一种农作物，一年生缠绕草质藤本。茎光滑。羽状三出复叶，小叶3，顶生小叶宽三角状，侧生小叶斜卵形，托叶小，披针形。下面是我为大家带来的白扁豆的.*用价值的知识，欢迎阅读。
简介：
白扁豆，一种农作物，一年生缠绕草质藤本。茎光滑。羽状三出复叶，小叶3，顶生小叶宽三角状，侧生小叶斜卵形，托叶小，披针形
生长习性：
白扁豆喜温暖湿润气候，怕寒霜，受霜害后，轻者影响生长，重者死亡。苗期需潮湿，应注意浇水。花期要求干旱，空气和土壤湿度大，容易落花。喜欢肥沃、排水良好的砂质壤上种植。
*用价值：
白扁豆“健脾胃，清暑湿。用于脾胃虚弱、暑湿泄泻、白带”。总之，白扁豆一身是宝，它的果实(白扁豆)、果皮(扁豆衣)、花、叶均可人*。其性味甘微温，入脾胃二经，有补脾胃，和中化湿，消暑解*的功效，主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病，又能解酒*。
用法：
健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。炒白扁豆健脾化湿。用于脾虚泄泻，白带过多。
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白扁豆，一种农作物，可晒干，炒后可食用。白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。白扁豆，别名藊豆、白藊豆、南扁豆;拉丁文名Dolicho，lablabL.一年生缠绕草本植物扁豆的成熟种子，一年生缠绕草本。扁豆原产印度、印度尼西亚等热带地区，约在汉晋间引入我国。秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。种子扁椭圆形或扁卵圆形，表面淡苋白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。气微，味淡，嚼之有豆腥味。
门 被子植物门；纲 双子叶植物纲
白扁豆 ，一种农作物，一年生缠绕草质藤本。茎光滑。羽状三出复叶，小叶3，顶生小叶宽三角状，侧生小叶斜卵形，托叶小，披针形。总状花序腋生，直立，花序轴粗壮;花2至多朵;小苞片2，脱落;萼阔钟状，萼齿5，不等;花冠蝶形，白色或紫红色，长约2厘米，旗瓣基部具耳。
荚果倒卵状长椭圆形，微弯，扁平，长5-7厘米;种子2-5，白色或紫黑色，长约8毫米。花期7-8月，果期9-10月。成熟后呈扁椭圆形或扁卵圆形，长约0.8-1.2cm，宽0.6-0.9cm，厚0.4-0.7cm。表面黄白色，平滑而光泽，一侧边缘有半月形白色突起的种阜，约占周径的1/3-1/2，剥去后可见凹陷的种脐，紧接种阜一端有1珠孔，另端有短的种脊。质坚硬。种皮薄脆，内有子叶2枚，肥厚，黄白色，角质。嚼之有豆腥气。花期7-9月;果期9-11月。
白扁豆喜温暖湿润气候，怕寒霜，受霜害后，轻者影响生长，重者死亡。苗期需潮湿，应注意浇水。花期要求干旱，空气和土壤湿度大，容易落花。喜欢肥沃、排水良好的砂质壤上种植。
膳用价值
白扁豆，营养价值较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味亦鲜嫩可口。据中国科学院卫生研究所编的《食物成分表》:每百克白扁豆含蛋白质2.8克，脂肪0.2克，糖5.4克，热量35千卡，粗纤维1.4克，钙116毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0.32毫克，硫胺酸0.05毫克，核黄酸0.07毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸13毫克。白扁豆作为滋补佳品，夏暑又是一种清凉饮料。
*用价值
关于白扁豆的文字记载，早见于南朝齐梁间陶弘景著的《名医别录》。明李时珍著的《本草纲目》说:"取硬壳白扁豆，连皮炒熟，入*"，"硬壳白扁豆，其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。人太阴气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，消暑除湿而解*也。其软壳及黑鹊色者，其性微凉，但可供食，亦调脾胃。"卫生部*典委员会编的《中国*典》也说:白扁豆"健脾胃，清暑湿。用于脾胃虚弱、暑湿泄泻、白带"。总之，白扁豆一身是宝，它的果实(白扁豆)、果皮(扁豆衣)、花、叶均可入*。其性味甘微温，入脾胃二经，有补脾胃，和中化湿，消暑解*的功效，主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病，又能解酒*。
*理作用
1.抗菌、抗病*作用 100%白扁豆煎剂用平板纸片法，对痢疾杆菌有抑 *** 用;对食物中*引起的呕吐、急性胃肠炎等有解*作用。白扁豆水提物对小鼠Colum**a SK病*有抑 *** 用。
2.对免疫功能的影响 20%白扁豆冷盐浸液0.3ml，对活性E-玫瑰花结的形成有促进作用，即增强T淋巴细胞的活性，提高细胞的免疫功能。
3.*性 白扁豆中含对人的红细胞非特异性植物凝集素(phytoagglutinin)。不溶于水的凝集素，有抗胰蛋白酶活性，可抑制实验动物生长，故属*性成分。另含一种酶，有非竞争性抑制胰蛋白酶的活性，加热亦降低其活性，于10mg/kg浓度时，由于抑制了凝血酶(throm**n)，可使枸橼酸血浆的凝固时间由20s延长至60s。
扁豆今日价格，网上报价每斤26元。
扁豆菜谱
扁豆烧芋头
食材：绿扁豆、小芋头
调料：酱油、糖
做法
1、扁豆撕去两边的老筋，洗净。芋头去皮洗净，切片。
2、锅里热油，放入扁豆和芋头煸炒。
3、加水，先煮一小会。
4、加酱油、糖，煮至材料软烂即可。
扁豆莜面鱼鱼
原料：莜面400克，羊肉40克，土豆80克，西红柿酱70克，小扁豆100克
调料：色拉油、花椒面、葱花、盐、酱油、醋、胡椒粉各适量
做法
和面：
1.将温度在85至95摄氏度的开水倒进莜面里。
2.边倒边用筷子搅拌。
3.稍凉后和至不软不硬的面团。
准备汤料
1.羊肉洗净切成丁。
2.土豆去皮也切成小丁。
3.西红柿用料理机打成酱，也可以用刀剁，我求快捷省事就用料理机转一下，很容易就成酱了。
4.小扁豆泡好。
搓莜面鱼鱼
1.将饧好的莜面搓成条状。
2.揪两个纽扣大小的面团放在手心。
3.用两只手掌相对搓出两头稍尖的莜面鱼鱼。
4.将莜面都搓成鱼鱼备用。
扁豆莜面鱼鱼：
1.锅内放油烧热。
2.放入羊肉炒至变色。
3.加葱花、花椒面炒匀。
4.放入土豆丁翻炒。
5.放酱油。
6.加适量盐炒至将熟。
7.放入泡好的小扁豆。
8.加醋和胡椒粉。
9.倒入西红柿酱炒匀。
10.加入适量清水大火烧开后转小火熬制5至10分钟。
11.加入搓好的莜面鱼鱼。
12.鱼鱼煮熟后倒入砂锅即可。
花生扁豆红枣汤
1.花生、小扁豆、白扁豆、红枣；扁豆、花生清洗浸泡。
2.全部食材清洗，放入煮锅中，加水烧煮。
3.添加适量冰糖调味。
干扁豆烧肉
材料：干扁豆50克、肥瘦猪肉500克、西红柿一个、葱一根、姜一块、红枣3颗、冰糖10克、山楂3片、大料两个。
做法
1.将干扁豆泡软。先泡15分钟左右，洗去尘土，然后再放适量水继续泡，这个水就不要倒掉了，用于烧肉。
2.肥瘦猪肉切成大块备用。注：可以将肉先清洗一下，然后泡水30分钟至2小时，再清洗。
3.备好烧肉的香料：西红柿一个、葱一根、姜一块、红枣3颗、冰糖10克、山楂3片、大料两个。
4.锅里不要放油，用中小火干炒，将肉中水分炒出水。
5.然后放姜、红枣、冰糖、山楂和大料，保持中小火炒到冰糖完全融化。
6.再放入西红柿和葱保持中小火炒到西红柿软烂。
7.加入红烧酱油和生抽，将肉完全炒上色，然后加泡干扁豆的水，一次性加足，盖锅焖烧25分钟左右。
8.这时肉有八分熟，加盐调味，并下泡软的干扁豆。
9.盖锅焖烧35分钟左右至肉和干扁豆完全软烂。
白花扁豆是扁豆的一种，这种植物原产地属于印度。白花扁豆可以直接种植在阳光充足，土壤肥沃的土地上面，这样才能保障白花扁豆的产量达到更高标准。从目前整个市场行情的发展来看，我认为白花扁豆在市场上面的需求量比较大，而且越来越多的厂家希望能大批量种植这种经济作物，因为不仅可以更好解决市场需求，而且也能更好保障比较高的经济利润空间。
从目前整体的市场需求发展来看，我认为这是一款不错的经济农作物，因为市场需求量比较大，经常出现供不应求的情况，所以对于很多阳光充足，土壤肥沃的地区是不可或缺的经济作物之一，不仅在国内的市场上需求量比较高，从国际市场而言国际社会对于白花扁豆的需求量也是比较高的。因此当我们要选择比较好的经济农作物时，可以选择白花扁豆作为参考。
白花扁豆作为一款好的经济农作物，不仅仅能给农民带来比较高的利润，而且还具有非常高的营养价值，因为根据科学家观察发现白花扁豆植物体内含有丰富的营养元素，尤其是以蛋白质等多种微量元素含量比较高，不仅可以满足**的正常需求，也能满足**肠道消化吸收的需要，所以人经常吃白花扁豆这类植物，对**的肠道吸收和促进消化就有非常好的作用。
总结：现在的人们越来越追求营养平衡和简约的生活方式，我们在融入这种方式之后，自己可以把白花扁豆作为一种生活食材进行食用，因为不仅价格上能减少自己的生活成本，而且也能保障自己的营养平衡。现代人的生活主要是追求营养平衡，更重要的是能让自己吃得开心快乐。
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获赞：901 | 收藏：19 | 发布时间：2024-05-15 12:41:12
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