1.牛肉和牛肚各一磅。牛肚用水煮熟后再切丝，否则先切丝会自然卷曲；牛肉飞水；姜、花椒、胡椒*香后炒牛肚，加入少量豆瓣酱、盐、水没过牛肉，大火烧开，小火煨至水干。牛肉汁多味美。

2.牛肉富含肌氨酸。

牛肉中的肌氨酸含量高于其他食物，这使得它对肌肉生长和力量增强特别有效。在训练的初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练持续时间更长。

3.牛肉含有维生素B6

对蛋白质的需求越大，饮食中就应该添加越多的维生素B6。牛肉含有足够的维生素B6，帮助你增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，帮助你的身体在激烈的训练后恢复。

4.牛肉中含有肉碱。

鸡肉和鱼肉中肉碱和肌氨酸含量较低，而牛肉含量较高。肉碱主要用于支持脂肪代谢，产生支链氨基酸，这种氨基酸对健美运动员的肌肉生长有重要作用。

5.牛肉含有钾和蛋白质。

钾是大多数运动员饮食中缺乏的一种矿物质。低钾水平会抑制蛋白质的合成和生长激素的产生，从而影响肌肉生长。中等牛肉富含蛋白质：4盎司薄里脊可以产生22克一级蛋白质。

6.牛肉是亚油酸的低脂肪来源。

牛肉脂肪含量低，但富含共轭亚油酸。潜在的抗氧化剂可以有效抵抗举重等运动造成的组织损伤。亚油酸也可以作为抗氧化剂来保持肌肉质量。

7.牛肉含有锌和镁。

锌，一种抗氧化剂，有助于合成蛋白质，促进肌肉生长。与谷氨酸锌和维生素B6一起，它能增强免疫系统。镁可以支持蛋白质的合成，增强肌肉力量，重要的是提高胰岛素合成和代谢的效率。

获赞：219 | 收藏：64 | 发布时间：2024-05-14 19:03:00