1.洗一把菠菜，放入沸水中焯一下。菠菜经过热烫后，其中的大部分草酸都会释放出来。

2.然后放入搅拌机，不加水，做成果汁。

3.菠菜汁，放入碗中，倒入200克面粉。

4.用手搅拌成絮状后，揉成光滑的菠菜面团，放在一边，摊开双手准备其他材料。

5.韭菜洗净后，切成葱花。

6.香菜清洗干净后，切成小块。

7.把大蒜拍一下，切成粉末。

8.牛肉清洗干净后，切成小块，剁成粉。

9.放入碗中，倒入适量的白酒、酱油和耗油，腌制半小时，使牛肉易于入味。

10.在案板上撒点玉米粉。

1.再次揉搓菠菜面团，直到稍微硬一点，然后用擀面杖擀出长方形。

12.从一边卷起来，卷紧一点。

13.撒点玉米粉，把菠菜面弄松，防止菠菜面粘在一起。

14.锅中水烧开后，放入菠菜面，煮两分钟左右。

15.取出，放入清水中冷却。

16.锅烧热后，倒入食用油。

17.加入蒜末炒香。

18.加入腌制好的牛肉翻炒。

19.加菠菜面。这时候一定要注意火候，避免烫伤。

20.在酱油和豆酱里放些盐来调节味道。快炸了。

21.加入葱花和香菜，略炒。

获赞：948 | 收藏：25 | 发布时间：2024-05-11 01:37:43