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大家好，如果您还对墨鱼粥怎么做好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享墨鱼粥怎么做好吃的知识，包括墨鱼粥的做法窍门的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
墨鱼干粥是一道特色的家常菜，做法是非常的简单，相信你一看就会，墨鱼干粥菜谱的营养价值很高，而且利消化，适合于不同的人群食用，想知道更的美味做法请进达达美食网搜索吧! 墨鱼干粥的做法 墨鱼干粥怎么做 材料：大米，墨鱼干、香菇、青菜，姜，精盐，鸡精。
墨鱼干粥的做法： 1、先把墨鱼干去骨，干墨鱼用水泡软，切小块;香菇用水泡软，切小块; 墨鱼干粥的做法 墨鱼干粥怎么做 2、洗净，加清水煮至沸腾改用文火下墨鱼，香菇，青菜，加入少许料酒，姜末，再将粥煮稠，其间多多搅动; 墨鱼干粥的做法 墨鱼干粥怎么做 3、适量盐和鸡精调味。
墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，有一定的抑癌作用。适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用;脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食
墨鱼又叫乌贼，不但味感鲜脆爽口，且具有较高的营养价值，而且富有*用价值。乌贼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等**所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
主料
干墨鱼 1000g 粳米 100g
香菇 50g 冬笋 50g
辅料
精盐 5g 胡椒粉 5g
味精 3g 黄酒 4g 葱花 1根
墨鱼粥的做法 ：
1、墨鱼干清水浸泡两个小时
2、大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度（水量可以比煮白粥略多些）
3、粥内加入少许油搅匀，放入适量的水和洗干净的青菜。
4、放入切成条的墨鱼和适量的盐，粥可以淡一些
5、放入电压锅，熬粥，浓郁，然后就可以了
注意事项：
1、煮粥的海鲜，一定要选择十分新鲜的才行，因为没有重味调料的遮掩，若是不够新鲜的食材就会显得特别腥。
2、大米可以提前浸泡一会儿，这样可以缩短烹饪时间，也更容易粘稠。
3、加入少许油可以使粥更香滑，也可以不加。
4、葱末姜丝可以多放一些，可帮助去腥；白胡椒粉也能去腥和提味，更好不要省略。
5、海鲜的种类随意，随你喜好。
6、海鲜入粥，不是很容易煮老，可以略多煮一会儿，使海鲜的味道充分融入粥内。
墨鱼粥更好吃的做法是把墨鱼收拾清洗干净然后剁碎。锅里放油把墨鱼末炒干出香味然后加水，加完水后搅匀倒入点锅里，然后把米洗净下锅烧开锅后加些盐，吃之前可放入几粒味精。这样的墨鱼粥煮出来才是更好吃的。
步骤 1
把墨鱼干放水里泡软，大概要3小时。因为我的是从冰箱拿出来的，早上泡到下午才准备做。泡软后切条备用。
步骤 2
香菇泡发后切丝备用
步骤 3
锅里热油，下香菇*炒出香味。
步骤 4
香菇炒出香味后把墨鱼下锅一起煸炒。
步骤 5
加多点盐，把墨鱼和香菇一起煸炒至香菇出味，墨鱼卷起即可。然后锅里下米淘洗干净后，把煸炒的香菇墨鱼下锅加水即可煮粥。
步骤 6
煮好粥后，加盐即可。爱吃胡椒粉的加点胡椒粉风味更佳。如果有香菜，在粥里撒一把香菜也是极好的。
*** 墨鱼粥的材料
平时在家中 *** 墨鱼粥时，需要准备墨鱼肉一百克，大米三百克，猪肉三十克，白胡椒粉八克，姜汁十五克，葱汁二十克，盐三克，味精少许。
*** 墨鱼粥的步骤
1、把新鲜的墨鱼去掉鱼骨取下鱼肉，用清水洗净，然后切成小丁的样子，再把猪肉也用清水洗好，切成肉丁备用，把大米用清水淘洗干净。
2、把锅中放水，加入切好的墨鱼丁和猪肉丁，再放入白胡椒粉和姜汁以及准备好的葱汁，开火烧开，烧开以后再接着煮制一会，把肉煮到五成熟。
3、锅中的肉有五成熟以后把淘洗好的大米放入锅中，与肉一起煮制，开锅以后可以把火力调小，慢慢的熬，过一个小时左右，锅中的粥就能熬好，这时可以可以入食用盐和少量的葱花进行调味，调匀以后直接出锅装碗，降温以后就能食用。
4、墨鱼粥的养生功效
墨鱼粥不但味道鲜美，还能开胃消食也能补血滋阴更能健脾利水，还能加快**新陈代谢，经常食用可以提高身体免疫力。
墨鱼粥怎么做好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于墨鱼粥的做法窍门、墨鱼粥怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
获赞：357 | 收藏：96 | 发布时间：2024-05-15 16:09:09
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