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酱油可不是越贵越好，哪几种 *** 能保证买不到勾兑酱油？

俗话说得好：“人是铁饭是钢”。普通百姓过日子，用餐是天大的事，在家家户户的厨房里面，生抽是关键的调味品之一。尤其是在华北地区，人们对酱油的喜爱，基本上到离去生抽没法煮饭程度。每一个家庭当中，都储备了许多类型的多瓶生抽，像老抽酱油、美味鲜酱油、生抽酱油、海鲜酱油、一般生抽等，以便大家在家里烹制时进行。好多人到商场去购买生抽，基本上都是依据价钱、折扣情况及自己喜欢的知名品牌去挑选生抽。这其实是不正确的，生抽并不是越高就越好，买时应看好“4点”，确保很难买到勾调生抽：

一看酿酒 ***

目前市面上的生抽主要有两种：酿造酱油与配制酱油。买之前，一定要先看一下所购买酱油的酿酒 *** 。一般会在调料瓶正脸标识显眼的地区，一眼就能看到这样的酱油的酿酒 *** ，一定要购买“酿造酱油”。这类生抽就是通过大豆及黄豆成份开展传统式方式酿制，是名副其实的红烧酱油。

二看产品执行标准

不论是纯粮酒，或是食用醋、生抽，在我国都是有严格领域产品执行标准，是国家统一制订的。酿造酱油的大国执行标准号为：GB18186-2000；配制酱油的大国执行标准号为：SB10336-2000；也有的生抽实行地区或产品标准，都有专业的地区或单位标准号。我国执行标准号一般会在调料瓶标签的反面的中间部位，一定要购买实行国家行业标准的酿造酱油，执行标准号为：GB18186，可一定要看清楚这方面数据。

三看级别及氨基酸态氮成分

这购买生抽，很容易被大家忽略的便是生抽级别及氨基酸态氮成分，这才是真正购买生抽务必需看、要知道了解重点知识。酱油的酿制原材料大多为大豆，由于大豆是高蛋白食物食材，含有大量的碳水化合物，在酿造酱油的过程当中，大豆蛋白粉里的碳水化合物分散了出去，所测量的恰好是分散的氨基酸态氮成分。这让我们回想起曾经的“*奶粉”事情，为了能氮含量合格，而人工加上有*的东西“三聚氰胺”，这类非氨基酸态氮造成了许多宝宝服用后中*了。

生抽是根据氨基酸态氮成分来区分生抽级别，氨基酸态氮成分越大，生抽级别越优：特等生抽：氨基酸态氮成分≥0.8克/100ml；一级生抽：氨基酸态氮成分≥0.7克/100ml；二级生抽：氨基酸态氮成分≥0.55克/100ml；三级生抽：氨基酸态氮成分≥0.4克/100ml。

四看成分表

同是酿造酱油，所使用的调料区别也是非常大的：传统酿造酱油纯粹使用大豆，如今很多都标注了“非转基因大豆”；另外还使用“脱脂大豆”，便是压榨油后豆饼，等同于原材料二次利用。

如今酱油的调料有3种情况：1、纯粹应用黄豆，这类工程造价比较高，酱油价格也相对比较价格昂贵；2、运用了黄豆+脱脂大豆，这类调料是行业上常见的一种；3、纯粹用脱脂大豆，这种就是工程造价更低生抽。购买生抽时，更好是购买纯粹应用黄豆的，次之采用黄豆+脱脂大豆的，尽量不要采用纯粹应用脱脂大豆的生抽。

农副产品走势怎么样?

龙头企业入场较早，主要分布在山东地区

我国农副食品加工业相关企业的布局较早，1988年主营油脂油料的京粮控股成立，是较早布局本行业的企业之一，其他龙头企业大部分在千禧年之前便以设立开展业务，抢占市场先机。2000年以后成立的企业，其主体的注册时间较晚，但企业业务布局也大多早早在80-90年代。

注：横轴代表企业成立年份;纵轴代表企业成立月份;气泡大小代表企业注册资本。

我国农副食品加工行业的上市企业数量较少，主要集中在山东、广东、湖南等地区。另外，新疆的上市企业数量也较多，其中有制糖领域的龙头企业中粮糖业。

注：数据范围为农副食品加工业上市企业，数据统计时间截至2022年7月27日。

市场竞争激烈，龙头企业市占率不到5%

我国农副食品加工行业囊括的企业数量庞大，2020年规上企业数量就达到21881家，整体竞争激烈。行业市场也包括饲料加工、谷物磨制、水产品加工等多个领域，故整体行业营收规模庞大，单个企业的市场份额占比较小。具体来看，2021年，金龙鱼的农副食品加工行业相关产品营业收入占行业总规模的比重更大，为4.18%;其次为新希望，相关业务营收占比为2.33%。其他龙头企业的市场份额均在2%以下。

注：数据仅包含上市企业，大型集团如中粮糖业控股母公司中粮集团因数据披露口径和进度不一等原因而未纳入分析。

2021年，我国农副食品加工业龙头企业的市场集中度水平不高，主要由于行业整体市场庞大。具体来看，农副食品加工行业CR4仅为9.18%，CR6为10.11%，CR10也仅为11.63%。整体来看，我国农副食品加工行业的竞争较为激烈。

国产企业国际竞争力强劲，食用油全球之一

从企业角度来看，我国国际化程度更高，实力强的集团，便是中粮集团。中粮2019-2020年已成为乌克兰第二大粮食出口商。

从品牌市占率来看，依据Euromonitor数据，2021年全球食用油市占率前五的品牌中，有三个品牌出自中国，分别是金龙鱼、福临门(中粮集团旗下)和鲁花，市占率分别为5.0%、4.5%和1.0%，反映我国食用油品牌的国际竞争力强劲。

整体来看，我国农副食品加工业体量大，行业内企业竞争较为激烈。另外，作为粮食大国，我国的国产品牌国际竞争力较强，全球知名品牌的市占率也较高。

—— 更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国农副食品加工行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》

中国大部分粮食都是进口的吗？为什么会这样呢？

中国缺粮食吗？首先要搞清楚中国14亿人口，每一年粮食的产量是多少？消耗多少粮食？将中国10年的粮食产量数据拉开，从2015年开始，每年的粮食产量基本持平，达到了6.69亿吨。做一道算术题，将每年的总产量平均到14亿人口，每人可以分到956斤，再平均到一年365天，中国每一个公民可以平均到2.6斤粮食。好像从这个简单的算术题可以看出来，中国并不缺粮食。

那么，中国14亿人口，每一年大约消耗多少吨粮食呢？5.94亿吨，平均到14亿人口每一天大概是消耗2.3斤。我们每一天有吃到2.3斤粮食吗？绝对是没有的，大部分都是浪费了，根据统计数据，我国每年浪费的粮食大约3500万吨，占总粮食产量的6%。

那什么场景是浪费粮食更大的地方？主要是餐饮业，基本上每一年会浪费2000万吨左右。中国是全世界更大的产粮大国，粮食又是战备物资，每一年国家都会储存1.5亿吨左右的粮食，防止自然灾害导致的粮食紧缺问题。

从上面的数据看，中国并不缺粮食呀！为什么还要大量进口国外的粮食呢？首先我们来看一下每年到底会进口多少粮食？2020年中国进口1.29亿吨，涉及金额458.85亿美元。

为啥这么干呢？国家的战略目的是从什么方向考虑？这个动作的背后一定有更深远的意义。有因必有果，我们一定是缺了什么？

中国不缺粮，却大量进口国外的粮食。中国主要进口的粮食是大豆，玉米，小麦，其中大豆和玉米是进口多的，因为国内的产量根本达不到国内的需求。2020年中国大豆的进口量达到创记录的超过1亿吨大关。世界大豆贸易总量为1.7亿吨，中国大豆进口量占比达到60％，可想而知中国豆类的需求量是多么庞大。

这也就是为什么大豆期货和玉米期货一飞冲天，而中国没有办法控制稳定价格的原因。那么，中国进口这么多的大豆，主要是干什么用呢？主要是用于榨油，我们吃的色拉油基本上都是大豆油为主。大豆榨油产生的80%豆粕，作为养殖饲料。

中国14亿人口主要消费的是大豆油，菜籽油，花生油，棕榈油，其中大豆油每一年消费1.2亿吨左右，占油类总消费量的50%以上，这才是为啥进口大豆粮食的根本原因。中国的粮食价格为什么不涨？这其实说的是稻谷，近10年来，稻谷的价格每斤都维持在1.1元与1.3元左右。稻谷的价格不高，也导致了很多老百姓弃田不种进城打工，加大了农田的浪费。

近，老母亲就将家里的5000斤新出的粮食卖掉了，价格是1.2元一斤，得到了6000元的收益，但这个是毛收入没有算任何成本，老母亲说，今年的农*化肥种子，价格都涨得非常厉害，抛掉所有的成本，还能赚一个4000块钱的人工费。

这也是为什么大部分老百姓都不愿意种田的原因。大部分人的家里只有几亩田，一年的收入只有1万元左右，根本无法维持家里开支，更谈不上小孩读书养家糊口。没有出路，这个问题也加深了大量的年轻人外流的核心原因，现在所谓的空心村，基本上看不到年轻人，实质上是生活所迫。

粮食只有越便宜才能够人人都吃得起，才不会出现饿肚子的现象，如果粮价过高资本进入，就会有很多人饿肚子，吃不起饭这才是更大的生存问题。所以国家的粮食是调控的，他只能作为你生活的必需品，而不能够成为资本获利的工具。

全球四大粮食垄断集团，有三家都在美国，有一家在澳大利亚，他们可以通过资本的手段来控制粮价，一旦粮食 *** 控，就被人卡了脖子。大豆和玉米，中国产量偏低，国内无法掌控，因此在国际市场上这两样商品价格一飞冲天。

这也就是为什么国家有大量的稻谷储备粮，并且永远将粮食控制在合理的价格。稻谷这个行业不允许资本进入，这是保证老百姓不饿肚子的基本红线。不能碰，也不准你碰。但还是有很多人选择农业作为自己的创业项目，特别是在城市待不下去的中年人，他们失去了行业竞争力，往往会选择农业这个他们认为低门槛的项目。

这本身就是一个认知错误，做农业非常难，这也就是为什么资本进入农业都是雷声大雨点小。大部分人后都尝试失败。为什么会失败呢？实际上只有三个原因。

之一个就是没有选择好农业的品类。国家没办法控制的品类才会出现高价格的现象，比如我们看到的大豆，玉米，棉花，国内的产量无法支撑需求供应，国家都需要从外面进口，你说市场大不大？

第二就是没有研究好农产品的周期。都是在高位进入，然后扛不住了，后失去信心，干不下去。今年很多养猪散户就是在看到2019年2020年高价情况之下，盲目进入，后亏的是血本无归。

第三个就是没有控制好成本。做农业一定是低成本高产量，如果你做不到这一点，就不要盲目进入。怎么样控制成本？怎么样做到高产？这都是有 *** 的。首先就是需要学习。任何事物的表象背后，一定有其我们不能理解的原因，这实际上是我们自己的认知和深度思维能力不够。

OK，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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获赞：810 | 收藏：74 | 发布时间：2024-05-13 02:26:13