大家好，近很多小伙伴在关注紫米怎么做，以下是(www.liyan0123)小编整理的与紫米怎么做相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

本文目录一览：

• 1、紫米怎么做比较好吃
• 2、紫米饭的做法窍门
• 3、紫米怎么做才好吃
• 4、紫米怎么做才好吃？

紫米怎么做比较好吃

我们的一日三餐其实是少不了米饭的，它是保证我们身体健康绝对不能够缺少的食物，但是平时生活中我们吃的都是大米，可是作为粮食的一种，紫米也是备受人们喜爱的食物，而且紫米的营养价值高，是比较珍贵的的水稻品种。现在来了解一下如何制作紫米更加的营养和健康。

紫米的营养丰富，虽然是作为糯米的一种吗，但是甜而不腻，是养生保健的佳粮食品种，同时也快了以有效的帮助我们补 益气，暖胃健胃，因此这种珍贵的粮食，已经成为了养生的必备食物。

金瓜1000g白糯米100g紫米100g绿豆100g盐适量培根150g香菇50g步骤

1.白糯米和紫米冷水泡8个小时以上，绿豆浸泡8个小时

2.金瓜底部切去一小片，方便放稳。顶部切开，把瓤去掉

3.培根和香菇切成碎丁

4.绿豆、香菇、培根放在一起，搅拌均匀成为馅料

5.泡好的白糯米和紫米沥干水分，加适量盐搅拌，然后在金瓜里铺一层白糯米

6.再铺一层馅料

7.再铺一层紫米

8.又铺一层馅料

9.后再铺一层米即可。我本来想用黑白米做成花型的，但是比较难

10.倒入一点水，直到水满出来，盖上顶部的盖儿

11.放到高压锅的蒸架上，蒸30分钟即可

紫米作为稻类食物，但却并不是被人们为大米一样的主要粮食，在平时生活中，饮食的方式也和大米有很大的区别，尤其是对于胃寒，夜尿频繁者，适当的吃紫米，都可以达到有效的缓解和保健作用。

紫米饭的做法窍门

紫米饭的做法窍门

1、 步，我们要先准备好紫米，首先我们要把紫米淘干净放进锅里，这个时候我们只要用正常的步骤来进行就可以了，蒸好之后可以根据自己的口味放一些白糖、冰糖。

2、紫米还有一种高级的做法，就是可以做成紫米莲子粽，紫米莲子粽的做法比紫米粥的做法稍微复杂一些，但是也很简单。

1、做紫米莲子粽子之前，我们要先准备好食材，就是紫米，糯米，还有莲子。

2、首先，我们先要把紫米，还有糯米包好。

3、接下来把我们准备好的莲子泡好，冲洗干净。还有一个非常重要的步骤。大家都吃过粽子都知道包粽子要有粽叶，这个时候我们一定要找好粽叶。

4、找好粽子叶子之后就基本大功告成了。

吃紫米的注意事项

我相信大家都煮过米，大家在煮粥之前，一定是这样的：我们都是先找好水，把水放进锅里，然后我们在把米淘好，把米淘好之后直接放进锅里煮就可以了。这是煮粥的基本步骤，大家在煮大米，小米粥的时候都可以这样做。但是在煮紫米粥的时候一定不可以这样做，这是为什么呢?很多人都这样问，今天我就来给大家解释一下，紫米不容易煮烂，所以我们在煮粥之前应该先把紫米放进水里浸泡。

吃紫米的禁忌

小编想要告诉大家是紫米的禁忌是什么?大家一定要注意好在煮紫米粥之前一定要先用水浸泡，因为紫米不容易煮烂，所以这个方法大家一定要掌握。

紫米不能和什么一起吃

任何食物都有相生相克的道理，但是据专家研究显示，紫米基本上可以和所有不同的食材混搭，就像大米一样。大家是不是从来都没有听说过大米不能和什么一起吃?因为大米粥是常见的一种粥，紫米粥也是很常见的一种粥，紫米属于性质温和的食材，它可以和所有的食物在一起吃。

哪些人不能吃紫米

紫米倒没有什么禁忌人群，因为大家都知道大米粥基本上所有人都可以吃，紫米粥和大米粥一样，所以紫米粥大家都可以放心食用。但是有一个注意之处，我们都知道它不容易煮烂，所以老人和小孩儿在吃紫米粥的时候一定要更加注意，如果你的消化功能不是很好，你就需要把紫米煮烂些在吃。

孕妇可以吃紫米吗

孕妇一旦怀了宝宝会对饮食有更多的忌口，这个时候，小编想劝大家，孕妇在怀孕期间可以吃自己喜欢的食物，只要这些食物不是辛辣油腻就可以。虽然有的食物要在医生的建议下进行，但是在怀孕期间尽可能的还是要保持饮食规律，保持饮食规律，拥有一个好心情才可以更加促进宝宝的健康成长，所以孕妇是可以吃紫米粥的。

紫米怎么做才好吃

四物紫米糕

材料：圆糯米1杯、半紫米或黑米半杯、桂圆肉半杯、去核红枣半杯、高粱酒30ml、古法红糖半杯

做法：1. 首先混合圆糯米和紫米，轻轻淘洗干净，不要大力揉搓。不用洗的水完全清澈，这样米本身的维他命B组也会流失，淘洗到没有杂质即可。大概两遍左右吧。我这里用了糯米种的紫米，是因为家里的老人家牙口一般，如果是普通成年人的话可以改用黑米或者不是糯米种的紫米。买的时候注意包装上的说明就可以了。2. 洗净后浸泡6-8小时。3. 到了晚上就泡好咯~沥干水分备用。4. 准备好桂圆肉，红枣，高粱酒和冷榨椰子油。这里的桂圆肉和红枣都只是做了简单的清洗和沥干工作，不需要浸泡或者其他准备哈。桂圆肉我也没有切，如果你觉得入口不方便的话可以稍微对半切开，红枣切成跟桂圆肉一样大小就可以了。然后就是把这些东西和泡好的米混合均匀即可。5. 然后就请出我们今天的大厨师，6. 很帅气有没有，这个真的非常好，完全搭起来有三层，一次性可以蒸三个菜，真的可以热乎乎的一锅出哦~而且还可以用作海鲜蒸汽桑拿锅哦，是不是很期待，下次表演给你们看。7. 底锅容量超大，完全不用担心长时间的蒸制水会烧干。这个我不知道是不是很多宝宝都有跟我一样的烦恼哈。有时候有些菜品需要蒸的时间很长，比如过年的时候做萝卜糕啊，或者做个什么四喜丸子啊，基本上都要蒸上1个小时，以前就因为这个我烧坏过两个锅。。。。这个真的不用担心，蒸了半个小时也只是用了四分之的水而已。8. 这个把手可以放汤勺，解放双手！还可以立在桌子上，解放空间！等一下就能看见哈。9. （哎呀我真的觉得自己好啰嗦。。。）我今天只做一个点心就用一层蒸笼，可以随意组合，真的很方便。为了让米饭受热均匀，也为了表演下一个神技能，我用了一个大盘子，几乎占满整个蒸屉的底部。均匀的铺上4中混合好的杂粮们，再戳几个洞，以便受热均匀。注意因为这里面混入了高粱酒，所以会有一点液体，一定要全部都倒进来，而且不可以用屉布直接蒸哦，要用容器装。10. 大火上汽后放上蒸屉，加盖大火蒸30分钟，后关火焖10分钟。看我远处帅气的盖子。11. 40分钟后准备好神物--蒸架。12. 然后把蒸好的米饭连同蒸屉一起拿下来，往蒸架上一放！盘子自己就起来了~。13. 它是个活底的蒸屉~~~完全不用找东西夹来夹去。这就是为什么我之前强调我今天用了个几乎和蒸屉一样大的盘子，我相信很多宝宝跟我有一样的窘迫经历，就是那个盘子和锅差不多大，抓盘子的那个鬼根本就伸不进去有没有，或者盘子没有“边”，根本抓不住有没有，这完全不用再烦这个事情。14. 这个看的更清楚一点。我是个金牛座，对于用那个夹盘子的抓一直很没有安全感，虽说目前还没有发生过什么悲剧，但我总感觉会有那么一天它就悲剧给我看。所以，这完全治好了我的金牛病啊~。15. 米饭蒸好以后准备好红糖和装饰用的红枣。16. 趁热拌入我们的第四物-红糖。红糖拌入后米饭会变湿，是很正常的哈，后也会都被食材吸收掉，所以不用担心。17. 找个模具边上抹上油，填入拌好的米饭，铺平压实。我这里用了6寸的方形活底蛋糕模18. 然后点缀上红枣。19. 放凉后 模切块就可以吃啦~~~~20. 作为小零食或茶点都是极好的呢~

芋泥紫米糕

材料：芋头200g、紫米100克、糯米100克、砂糖50克、淡奶油20g、椰子油30g、大枣5-6颗、枸杞适量、熟莲子5-6颗、果干适量、水适量

做法：1. 准备食材，紫米和糯米提前泡几个小时，紫米好过夜，沥干后混合均匀加水准备蒸，莲子用水煮15分钟备用。2. 我用锅，底层蒸紫米糯米，上层蒸切片的芋头。3. 芋头先蒸好（15-20分钟），捣碎成泥。4. 趁热加入淡奶油、一半砂糖、一半椰子油混合均匀晾凉。5. 蒸好（1个小时软糯为止）的紫米趁热用容器盛好加剩下的砂糖和椰子油混合均匀，晾凉备用。6. 取一个碗作模具，铺保鲜膜，上面摆上各种果干、枣和莲子。7. 上面铺紫米糕，压实，注意均匀铺平防止果干错位。8. 紫米糕上面铺芋泥，压平压实。9.倒扣在盘中去掉保鲜膜，冷藏以后更好吃。

紫米菠萝饭

材料：带皮菠萝1个、糯米700克、黑米（或紫米）20克、白糖适量、牛奶（椰汁更好）少许

做法：1. 备好食材，黑米和糯米提前泡半小时（或紫米）。2. 把米都倒入电饭煲内胆，加入比平常焖饭少一些的水，焖到9分熟3. 菠萝冲洗一下切去顶做盖子用，用水果刀顺着菠萝四周划一圈使皮和果肉分离，注意底部别划透，然后中间划多个十字刀，还是底部别划透，轻轻一挖，菠萝一块块就出来了。4. 挖出来的菠萝肉放淡盐水盆里泡几分钟。5.米饭盛出，加入白糖，少许牛奶拌匀（糯米饭如果水份大这一步省略）。6. 捞出几块菠萝控一下水，切成小丁，拌入米饭里（菠萝不要太多，菠萝放的越多糖对应的就得多放，菠萝蒸熟后会发酸）。7. 蒸锅加水上屉，把拌好的饭装入掏空的菠萝里，盖上菠萝顶盖，上锅蒸15分钟至熟即可出锅，喜欢甜的上边再撒一层细砂糖，看着漂亮还好吃。

红豆紫米浆

材料：红豆50克、紫米50克、红枣5颗、西洋参3片、冰糖10颗、水800毫升

做法：1. 将所有食材清洗干净，红枣去核。2. 选用加热的料理机制作即可，或者选用豆浆机。3. 制作完成后倒出即可。

紫米怎么做才好吃？

主料：紫米75克、大米75克、红枣7个

辅料：清水适量

1、首先备好食材。如下图所示：

2、紫米用清水浸泡2个小时左右。如下图所示：

3、大米、红枣淘洗干净，与浸泡后的紫米放入饭煲中，加入清水至相应刻度。采用煮粥功能，按开始后自动烹饪。如下图所示：

4、烹饪结束，煮好的粥，盛出即可，温热后食用。如下图所示：

5、制作完成成品。

以上就是紫米怎么做的相关介绍，希望能对大家有所帮助。

获赞：514 | 收藏：87 | 发布时间：2024-05-12 17:56:56