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大家好，关于今日如皋土杂猪价格行情预测很多朋友都还不太明白，今天小法就来为大家分享关于今日如皋土杂猪价格行情预测图的知识，希望对各位有所帮助！
【南风金融网】【生猪价格行情】2010年12月16日全国生猪价格行情报价一、今日生猪价格参考:单位：元/公斤江苏省 宿迁市 宿城区 生猪价格 内三元 12.00
黑龙江 牡丹江市 宁安市 生猪价格 土杂猪 14.00
江苏省 泰州市 泰兴市 生猪价格 土杂猪 12.00
河南省 安阳市 安阳县 生猪价格 土杂猪 13.10
山东省 临沂市 平邑县 生猪价格 土杂猪 13.00
江苏省 连云港市 赣榆县 生猪价格 土杂猪 12.00
河北省 衡水市 深州市 生猪价格 土杂猪 13.10
江苏省 宿迁市 宿城区 生猪价格 土杂猪 11.50
黑龙江 佳木斯市 汤原县 生猪价格 土杂猪 11.80
安徽省 六安市 霍邱县 生猪价格 土杂猪 14.40
河北省 邢台市 任县 生猪价格 土杂猪 13.00
河北省 沧州市 献县 生猪价格 土杂猪 13.00
黑龙江 双鸭山市 集贤县 生猪价格 土杂猪 13.00
江苏省 徐州市 睢宁县 生猪价格 土杂猪 13.00
山东省 潍坊市 高密市 生猪价格 土杂猪 13.20
河北省 衡水市 故城县 生猪价格 土杂猪 13.00
天津市 天津市 北辰区 生猪价格 土杂猪 14.00
四川省 内江市 威远县 生猪价格 土杂猪 13.00
浙江省 台州市 温岭市 生猪价格 土杂猪 13.20
山东省 潍坊市 临朐县 生猪价格 土杂猪 12.70
辽宁省 沈阳市 新民市 生猪价格 土杂猪 13.40
江苏省 徐州市 丰县 生猪价格 土杂猪 12.80
湖南省 湘潭市 湘潭县 生猪价格 土杂猪 14.50
山东省 青岛市 平度市 生猪价格 土杂猪 12.40
河北省 邯郸市 永年县 生猪价格 土杂猪 13.70
辽宁省 阜新市 彰武县 生猪价格 土杂猪 13.60
安徽省 安庆市 宿松县 生猪价格 土杂猪 13.20
广西 贺州市 八步区 生猪价格 土杂猪 13.00
辽宁省 铁岭市 清河区 生猪价格 外三元 14.20
黑龙江 哈尔滨市 巴彦县 生猪价格 外三元 13.10
山东省 青岛市 即墨市 生猪价格 外三元 13.80
贵州省 安顺地区 平坝县 生猪价格 外三元 13.00
安徽省 宿州市 埇桥区 生猪价格 外三元 14.00
山东省 东营市 广饶县 生猪价格 外三元 12.60
黑龙江 牡丹江市 宁安市 生猪价格 外三元 13.60
山东省 济宁市 曲阜市 生猪价格 外三元 13.40
山东省 烟台市 蓬莱市 生猪价格 外三元 13.80
辽宁省 铁岭市 铁岭县 生猪价格 外三元 14.40
江苏省 泰州市 泰兴市 生猪价格 外三元 13.80
吉林省 公主岭市 公主岭市 生猪价格 外三元 13.60
江苏省 宿迁市 沭阳县 生猪价格 外三元 12.20
湖南省 永州市 蓝山县 生猪价格 外三元 14.60
江苏省 徐州市 丰县 生猪价格 外三元 13.00
黑龙江 绥化市 肇东市 生猪价格 外三元 12.60
山东省 青岛市 胶南市 生猪价格 外三元 12.80
河南省 安阳市 安阳县 生猪价格 外三元 13.50
河北省 邢台市 巨鹿县 生猪价格 外三元 13.60
江苏省 连云港市 赣榆县 生猪价格 外三元 12.50
辽宁省 铁岭市 昌图县 生猪价格 外三元 13.50
黑龙江 伊春市 南岔区 生猪价格 外三元 14.00
辽宁省 沈阳市 新民市 生猪价格 外三元 13.80
辽宁省 铁岭市 西丰县 生猪价格 外三元 13.80
天津市 天津市 北辰区 生猪价格 内三元 14.40
四川省 内江市 威远县 生猪价格 内三元 13.40
江西省 上饶市 婺源县 生猪价格 内三元 13.60
浙江省 台州市 温岭市 生猪价格 内三元 14.50
辽宁省 鞍山市 海城市 生猪价格 内三元 13.60
山东省 泰安市 岱岳区 生猪价格 内三元 14.20
山西省 长治市 长治县 生猪价格 内三元 13.40
河北省 邢台市 内丘县 生猪价格 内三元 13.80
四川省 成都市 蒲江县 生猪价格 内三元 14.40
黑龙江 牡丹江市 宁安市 生猪价格 内三元 13.60
福建省 南平市 延平区 生猪价格 内三元 12.90
吉林省 吉林市 永吉县 生猪价格 内三元 13.00
河南省 驻马店市 泌阳县 生猪价格 内三元 13.20
山西省 忻州市 原平市 生猪价格 内三元 14.00
浙江省 湖州市 南浔区 生猪价格 内三元 13.60
河南省 新乡市 原阳县 生猪价格 内三元 14.00
福建省 南平市 延平区 生猪价格 内三元 13.00
吉林省 四平市 梨树县 生猪价格 内三元 13.20
山东省 临沂市 兰山区 生猪价格 内三元 12.20
山东省 青岛市 平度市 生猪价格 内三元 13.00
山东省 东营市 广饶县 生猪价格 内三元 12.00
山东省 泰安市 宁阳县 生猪价格 内三元 12.20
吉林省 通化市 柳河县 生猪价格 内三元 13.70
江苏省 南通市 如东县 生猪价格 内三元 15.00 二、近期生猪价格走势分析： 东北等地在上周明显走跌后出现小幅反弹迹象，局部出栏仍较集中。今日玉米、豆粕等饲料价格整体走势仍偏落，自繁自养头均盈利变化不大。短期疫情及寒冷天气仍抑制补栏热情，仔猪、母猪价格继续小落。终端需求趋旺，南方腊肉制作明显增加，猪价继续回落可能性不大。 “生猪价格经过去年一年的低位运行，而今年农产品价格普遍上涨，猪肉价格肯定会有一个后涨的过程。”东方艾格农业咨询公司副总经理陈树韦表示。同时，中国畜牧业协会副秘书长马闯表示，猪肉价格到明年1月上旬还会有一定程度的上涨，因为春节的备货会提前准备，临近春节时价格会下降或者非常平稳。 对于2011年春节猪价是涨势跌，很多人都认为，猪价有上涨的空间。因为现在几乎所有物价都上涨了，包括原材料，因此，养殖成本必然上涨，另外，还有的地方出现了口蹄疫，这些或许都会推高春节期间的猪价。 原文地址：
2012年5月25日全国出栏肉猪均价小幅震荡至13.43元/公斤，较昨日略有反弹。从地区看，南北价差极不明显，局部隐现南北倒挂态势。南方尤其是沿海港口地区受进口猪肉影响较大，价格持续低迷，并相应影响部分产区。短期来看，整体走势依然不明朗，收储效果不明显，市场多方持观望态度，市场购销依然不旺，短期行情恐仍有反复。
在全国大部分地区面临生猪出栏价下调压力的局势下，东北华北地区近日生猪供应量与体重由微微下调迹象，行情走稳。东北华北部分产区主流生猪出栏价：黑龙江佳木斯猪价6.6元/斤-6.7元/斤，黑龙江肇东猪价6.5元/斤-6.7元/斤，吉林四平猪价6.55元/斤-6.75元/斤，河北沧州猪价6.8元/斤-6.95元/斤。综合分析：若无明显的养户压栏惜售现象，评估东北华北地区有望稳中有涨。
全国外三元、内三元、土杂猪经历了前期连续多日下跌后，均有不同程度的回升，部分产销区生猪价格也小幅震荡回升。不过，目前看来整体行情的利好，还尚未能确立，猪价格网提醒养猪户仍需根据自身实情谨慎判断出栏事宜。
9月20日全国生猪行情价格报价(上) 省市 报价地点 产品名称 品种 价格 日期 江苏省 赣榆县 生猪 外三元 ￥12.00 元/公斤 09-09-20 09:03 江苏省 赣榆县 生猪 土杂猪 ￥11.50 元/公斤 09-09-20 09:03 河北省 肃宁县 生猪 外三元 ￥11.80 元/公斤 09-09-20 09:02 河北省 献县 生猪 内三元 ￥11.60 元/公斤 09-09-20 09:01 河北省 献县 生猪 外三元 ￥11.80 元/公斤 09-09-20 09:01 河北省 献县 生猪 土杂猪 ￥11.40 元/公斤 09-09-20 09:01 福建省 莆田县 生猪 外三元 ￥12.60 元/公斤 09-09-20 09:00 山西省 稷山县 生猪 外三元 ￥12.00 元/公斤 09-09-20 08:59 湖北省 武*市 生猪 外三元 ￥12.80 元/公斤 09-09-20 08:59 河南省 登封市 生猪 外三元 ￥11.70 元/公斤 09-09-20 08:56 河南省 唐河县 生猪 土杂猪 ￥11.00 元/公斤 09-09-20 08:55 河南省 中牟县 生猪 外三元 ￥12.00 元/公斤 09-09-20 08:54 江苏省 宿豫县 生猪 外三元 ￥12.00 元/公斤 09-09-20 08:46 山东省 沂水县 生猪 外三元 ￥11.60 元/公斤 09-09-20 08:43 浙江省 平湖市 生猪 内三元 ￥11.40 元/公斤 09-09-20 08:43 浙江省 平湖市 生猪 外三元 ￥12.80 元/公斤 09-09-20 08:43 山东省 沂水县 生猪 外三元 ￥12.00 元/公斤 09-09-20 08:42 山东省 沂水县 生猪 内三元 ￥11.00 元/公斤 09-09-20 08:42 山东省 沂水县 生猪 土杂猪 ￥10.80 元/公斤 09-09-20 08:42 山东省 历城区 生猪 内三元 ￥12.00 元/公斤 09-09-20 08:42 山东省 沂水县 生猪 外三元 ￥11.60 元/公斤 09-09-20 08:43 浙江省 平湖市 生猪 内三元 ￥11.40 元/公斤 09-09-20 08:43 浙江省 平湖市 生猪 外三元 ￥12.80 元/公斤 09-09-20 08:43 山东省 历城区 生猪 内三元 ￥12.00 元/公斤 09-09-20 08:42 山东省 历城区 生猪 外三元 ￥12.00 元/公斤 09-09-20 08:42 山东省 历城区 生猪 土杂猪 ￥11.80 元/公斤 09-09-20 08:42 山东省 博兴县 生猪 内三元 ￥11.60 元/公斤 09-09-20 08:41 山东省 博兴县 生猪 外三元 ￥12.20 元/公斤 09-09-20 08:41 山东省 博兴县 生猪 土杂猪 ￥10.60 元/公斤 09-09-20 08:41 山西省 稷山县 生猪 内三元 ￥11.20 元/公斤 09-09-20 08:39 山西省 稷山县 生猪 外三元 ￥11.40 元/公斤 09-09-20 08:39 山西省 稷山县 生猪 土杂猪 ￥11.00 元/公斤 09-09-20 08:39 吉林省 公主岭市 生猪 外三元 ￥11.40 元/公斤 09-09-20 08:39 浙江省 建德市 生猪 内三元 ￥12.80 元/公斤 09-09-20 08:39 山东省 沂水县 生猪 内三元 ￥11.00 元/公斤 09-09-20 08:38 山东省 沂水县 生猪 外三元 ￥11.60 元/公斤 09-09-20 08:38 河北省 上蔡县 生猪 外三元 ￥11.60 元/公斤 09-09-20 08:38 河北省 宣化县 生猪 外三元 ￥11.60 元/公斤 09-09-20 08:38 江苏省 泗阳县 生猪 内三元 ￥11.00 元/公斤 09-09-20 08:35 江苏省 泗阳县 生猪 外三元 ￥11.60 元/公斤 09-09-20 08:35 江苏省 泗阳县 生猪 土杂猪 ￥10.60 元/公斤 09-09-20 08:35 河南省 汝南县 生猪 内三元 ￥11.60 元/公斤 09-09-20 08:34 河南省 汝南县 生猪 外三元 ￥12.10 元/公斤 09-09-20 08:34 河南省 汝南县 生猪 土杂猪 ￥11.30 元/公斤 09-09-20 08:34 河南省 获嘉县 生猪 内三元 ￥12.20 元/公斤 09-09-20 08:31 河南省 获嘉县 生猪 外三元 ￥12.20 元/公斤 09-09-20 08:31 河北省 昌黎县 生猪 外三元 ￥11.80 元/公斤 09-09-20 08:29 黑龙江 勃利县 生猪 外三元 ￥12.80 元/公斤 09-09-20 08:27 湖南省 邵阳县 生猪 外三元 ￥12.40 元/公斤 09-09-20 08:27 山东省 沂水县 生猪 外三元 ￥12.00 元/公斤 09-09-20 08:24 河南省 温县 生猪 内三元 ￥12.20 元/公斤 09-09-20 08:24 浙江省 湖州市 生猪 内三元 ￥12.20 元/公斤 09-09-20 08:15 陕西省 洛南县 生猪 内三元 ￥11.40 元/公斤 09-09-20 08:14 陕西省 洛南县 生猪 外三元 ￥11.70 元/公斤 09-09-20 08:14 陕西省 洛南县 生猪 土杂猪 ￥10.40 元/公斤 09-09-20 08:14 河南省 舞钢市 生猪 内三元 ￥12.40 元/公斤 09-09-20 08:13 河南省 舞钢市 生猪 外三元 ￥12.20 元/公斤 09-09-20 08:13 河南省 舞钢市 生猪 土杂猪 ￥12.00 元/公斤 09-09-20 08:13 河南省 正阳县 生猪 外三元 ￥12.20 元/公斤 09-09-20 08:11 山东省 冠县 生猪 外三元 ￥11.60 元/公斤 09-09-20 08:11 山西省 壶关县 生猪 内三元 ￥11.70 元/公斤 09-09-20 08:10 山西省 壶关县 生猪 外三元 ￥11.70 元/公斤 09-09-20 08:10 山西省 壶关县 生猪 土杂猪 ￥11.40 元/公斤 09-09-20 08:10 浙江省 南湖区 生猪 外三元 ￥12.70 元/公斤 09-09-20 08:10 河南省 濮阳县 生猪 内三元 ￥11.90 元/公斤 09-09-20 08:07 湖南省 鼎城区 生猪 外三元 ￥12.60 元/公斤 09-09-20 08:01 四川省 安县 生猪 土杂猪 ￥12.00 元/公斤 09-09-20 07:59 湖北省 应城市 生猪 内三元 ￥12.40 元/公斤 09-09-20 07:51 湖北省 应城市 生猪 土杂猪 ￥12.00 元/公斤 09-09-20 07:51 江苏省 如皋市 生猪 外三元 ￥12.60 元/公斤 09-09-20 07:50 辽宁省 清河区 生猪 外三元 ￥12.20 元/公斤 09-09-20 07:49 河北省 河间市 生猪 外三元 ￥11.80 元/公斤 09-09-20 07:47 河南省 汤阴县 生猪 内三元 ￥11.90 元/公斤 09-09-20 07:46 河南省 汤阴县 生猪 外三元 ￥12.20 元/公斤 09-09-20 07:46 吉林省 东丰县 生猪 外三元 ￥12.00 元/公斤 09-09-20 07:45 甘肃省 静宁县 生猪 内三元 ￥11.80 元/公斤 09-09-20 07:44 甘肃省 静宁县 生猪 外三元 ￥11.60 元/公斤 09-09-20 07:44 甘肃省 静宁县 生猪 土杂猪 ￥11.20 元/公斤 09-09-20 07:44 陕西省 临渭区 生猪 内三元 ￥10.80 元/公斤 09-09-20 07:42 陕西省 临渭区 生猪 土杂猪 ￥10.60 元/公斤 09-09-20 07:42 吉林省 乾安县 生猪 外三元 ￥12.00 元/公斤 09-09-20 07:38 江苏省 沭阳县 生猪 内三元 ￥12.00 元/公斤 09-09-20 07:28 江苏省 沭阳县 生猪 外三元 ￥12.00 元/公斤 09-09-20 07:28 江苏省 沭阳县 生猪 土杂猪 ￥10.50 元/公斤 09-09-20 07:28 江苏省 泗阳县 生猪 内三元 ￥11.00 元/公斤 09-09-20 07:27 江苏省 泗阳县 生猪 外三元 ￥11.60 元/公斤 09-09-20 07:27 江苏省 泗阳县 生猪 土杂猪 ￥10.60 元/公斤 09-09-20 07:27 山东省 沂水县 生猪 外三元 ￥11.20 元/公斤 09-09-20 07:23 河北省 邱县 生猪 内三元 ￥10.60 元/公斤 09-09-20 07:21 河北省 邱县 生猪 外三元 ￥11.20 元/公斤 09-09-20 07:21 河北省 邱县 生猪 土杂猪 ￥10.20 元/公斤 09-09-20 07:21 吉林省 公主岭市 生猪 外三元 ￥11.60 元/公斤 09-09-20 07:19 江西省 于都县 生猪 内三元 ￥11.60 元/公斤 09-09-20 07:10 江西省 于都县 生猪 外三元 ￥12.00 元/公斤 09-09-20 07:10 吉林省 柳河县 生猪 外三元 ￥12.00 元/公斤 09-09-20 07:08 吉林省 安图县 生猪 内三元 ￥11.90 元/公斤 09-09-20 07:06 吉林省 安图县 生猪 外三元 ￥11.90 元/公斤 09-09-20 07:06 吉林省 安图县 生猪 土杂猪 ￥11.60 元/公斤 09-09-20 07:06 山东省 曹县 生猪 外三元 ￥11.40 元/公斤 09-09-20 07:04 安徽省 郊区 生猪 外三元 ￥12.60 元/公斤 09-09-20 06:53 黑龙江 宝清县 生猪 外三元 ￥11.40 元/公斤 09-09-20 06:42 河北省 肥乡县 生猪 内三元 ￥11.20 元/公斤 09-09-20 05:58 河北省 肥乡县 生猪 外三元 ￥11.70 元/公斤 09-09-20 05:58 河北省 肥乡县 生猪 土杂猪 ￥10.90 元/公斤 09-09-20 05:58 山东省 青州市 生猪 外三元 ￥11.80 元/公斤 09-09-20 05:43 山东省 市中区 生猪 外三元 ￥11.40 元/公斤 09-09-20 05:21
今年下半年毛猪行情如何 今年5月份及下半年生猪价格行情分析及预测 中国肉类协会-中国肉业网 2009-4-22 9:02:15 2009年春节过后，全国生猪市场可谓是一波三折，从春节时的高15元/公斤左右价格，然后就一路跌至13元/公斤；但13元/公斤这个价格显然并未见 “底”，3月份各地生猪行情再次出现急剧下挫，当时全省大多数生猪收购价格每公斤在12-13元之间,低价曾达到每公斤斤11元；进入4月份各地生猪价格下降的情况依然没有明显的改变；从09年春节到09年4月份这段时间里，全国生猪市场可以说是一片惨淡，大多维持在每公斤11-13元左右。 从掌握的情况看，进入09年我国生猪价格行情特点有三：一是跌势明显。从下跌的那天起，有些省份就曾出现了一天跌3角钱的**局面，行情可以说是一落千丈；二是跌势“平稳”。4个月的时间里每公斤跌了4元左右，这种情形虽然在近年来并非第一次，但对不少养殖户的心理却造成了很大的冲击，尤其是去年那些为了抓住国家扶持养猪政策而投身养猪的“新手”，这次他们明白了发猪财不是那么容易的；三是跌价范围大。本次全国各地生猪跌价基本一至。以往生猪跌价基本都是局部地区，如湖南、湖北和广东等南方各省由于生猪养殖成本高量但消费量大，所以经常要从其它省份调入一些来弥补当地生猪的不足，因此常常每公斤要高出中西部省份0.8-1.5元，而这次跌价恰恰是先从南方各省开始，进而漫延全国。通过分析此次价格下跌的特点笔者认为有以上几方面因素决定：首先是去年国家对养猪行业的扶持政策。据了解去年开始，全国出现大范围的养猪热，先有地产商抽出楼市资金投向养猪行业，后有网易丁磊成为IT界养猪第一人，全国进入养猪**，大量新建猪场、选育后备母猪，而这些后备母猪现在正进入繁育高峰期，所以现在全国生猪存栏量激增，造成供大于求；其次是全球金融危机。随着全球金融海啸的袭来，工厂企业出现倒闭潮、裁员风暴，而猪肉大的消费群工薪阶层，收入变得不稳定或降低，所以消费能力不足，造成猪肉消费量不降；另外，由于去年和今年食品安全**层出不穷，从三鹿奶粉**到现在的瘦肉精中*，使一些有消费能力的中高层收入群体对猪肉安全产生疑虑，这个群体本来就对猪肉不大感兴趣，现在让他们经常吃点猪肉就更难了；概括而论，此次生猪价格下跌是国际大气候和国内小气候共同做用的结果，由于国内生猪政策补贴造成大量生猪存栏，又因为国际经济不景气，物价普遍下跌，消费能力下降，致使猪肉价格一撅不振。 截止2009年4月7日，全国各地生猪市场除个别地方平稳定外，多数地方价格仍然在下跌，大多价格在每公斤9.5-10.5元左右。广州嘉禾生猪批发市场生猪批发价格为良种猪12.2-13.8元/公斤,杂交猪12.8-13.4元/公斤,土杂猪11.2-11.6元/公斤；河南省正阳县生猪装车价格为良种猪11-11.8元/公斤，杂交猪10-10.5元/公斤；至于种猪方面，河南省正大仔猪种猪繁育基地二元母猪(60公斤)报价1100元/头，商品三元仔猪12元/公斤，河南省正阳县五三监狱养猪场杜洛克公猪(90公斤)报价2500元/头。按照以往的经验和规律判断，清明节期间会有一次猪肉消费的小**，价格可能会出现反弹的行情，但从近几日的行情走势看价格并没有出现反弹的迹象，这可能是由于本次价格下跌原因比较多，尤其深层因素影响比较大，所以短期内不太会出现反弹的行情，但我们养猪同行们现在也不能过于的悲观失望，要认识养猪行业不是一个暴富的行当，要耐住性子，养好猪才是关键。所以我们告诫广大养殖户一定要走出“等行情，重价格，轻防疫”的不利局面，凡是主动出击，更多地关注养猪的综合经济效益，即单位时间内单位成本获得的养猪综合经济效益，适当调整母猪的总存栏数量以及**配种母猪量，尽量避免妊娠母猪、哺乳仔猪、育肥猪存栏量过大。 马上进入的5月份，分析一些小猪场为了缩小规模，收回投资，必然大量淘汰后备和经产母猪，会大批处理和屠宰母猪，生猪上市量会有增无减，至于大家普遍认为的5.1假期会对猪市造成的利好，但笔者并不这样认为，先不说国家已经取消了5.1黄金周，就算有7天假期，对猪肉消费的带动会有多大呢？所以大家不要对这些假期因素过于乐观，而我们现在要做的是要跳出苦等行情的枷锁，放眼未来。总体来讲供大于求的格局不会出现根本性的转变，生猪价格依然会小幅下挫，种猪价格也会相继下跌，笔者预计本月良种生猪价格会跌至10元/公斤以下，杂交猪应该在9元/公斤左右，商品三元仔猪价格应该会在10-11元/公斤，种猪价格将会跌入保本价。随着生猪和种猪价格跌入亏损线，一些养猪企业应该会想抽身而退，所以有资金的企业也可趁此良机购买猪场，以及着手进行人才的储备，规模不大的企业也可以趁种猪价格较低，进行品种的更新换代
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江苏省高淳县 生猪价格行情 内三元 猪价格今日猪价 17.80元/kg 7月13号生猪行情
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猪肉食谱
回锅肉
食材：
五花肉300g 辣椒适量 姜适量 蒜5颗 青椒1颗 郫县豆瓣酱1勺 老抽适量 盐1/2匙 糖半勺 鸡精粉适量
做法：
1.五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉，切片。
2.辣椒切块，姜切丝或者切片，蒜切小块儿。
3.锅里倒入适量油，油烧热后猪肉下锅煸炒，煸炒到肉片呈凹进去的造型，放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱，一点点点糖，翻炒均匀。
4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒变软，加一点盐和鸡精粉就可以出锅了
炸酥肉
食材：
里脊肉300克 淀粉25克 面粉25克 生鸡蛋一个 料酒7克 盐7克 白胡椒粉2克 孜然粉2克 五香粉2克 葱末适量 黑胡椒粉2克
做法：
1.里脊肉切成约0.2厘米的薄片，放盐、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、葱末抓匀盖上保鲜膜腌制二十分钟
2.淀粉、面粉、黑胡椒粉和少许食盐混合均匀，打入一枚生鸡蛋拌匀，然后慢慢加水，调成像酸奶一样流动的稀糊。
3.把腌制好的肉片放进调好的面糊中.
4.油温七八成热，用筷子夹起肉片放入锅中，炸至黄色飘起捞出控油即可
红烧肉
食材：
五花肉500g 冰糖8至10颗 八角2个 桂皮2片 香叶2片 葱2段 姜6片 蒜6瓣 料酒2汤匙 生抽1汤匙 老抽半汤匙 蚝油1汤匙 盐适量
做法：
1.准备材料，葱姜蒜切好，皮五花肉切两厘米左右的块，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐混合倒入碗内混合
2.锅内倒水，放一勺料酒，两片姜，冷水放入五花肉焯水三分钟，捞出过凉水
3.锅内倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，闻到一股焦糖味儿了，放入肉块翻炒上色
4.肉翻炒糖色均匀后，放入葱姜蒜等调料，然后倒入碗内的料汁，翻炒。
5.接着倒入高过肉块的温水，转中小火开始炖肉，炖至汤汁浓稠，大火翻拌收汁，出锅
白切肉
食材：
五花肉400克 姜片4片 香葱2根 料酒2勺 蘸酱料有: 酱油2勺 米醋1勺 辣椒油1勺 蒜3瓣
做法：
1.把蒜切末放入碗中，加入酱油，米醋，辣椒油油，搅拌均匀，做蘸酱备用。
2.锅中做水，加入五花肉，香葱，姜片，料酒，烧开后转中火闷煮25分钟至五花肉熟透。
3.取出来，切成大小一致的片，吃时蘸酱即可
水煮肉片
食材：
瘦肉100克 豆芽200克 郫县豆瓣酱两勺 姜5片 蒜适量 盐适量 蚝油3勺 胡椒粉适量 淀粉适量 生抽适量 蛋清1个 芝麻油适量 香葱2根 食用油适量 干辣椒若干 花椒若干粒 辣椒粉适量
做法：
1.豆芽热水下锅30秒，断生，豆芽捞出，盛盘备用
2.瘦肉切片，放入生粉，蛋清，香油，食盐，生抽，白胡椒粉，蚝油，香油适量，拌匀腌制20分钟
3.姜蒜切片，干辣椒，四川青藤椒备好
4.锅里放油，油温3层热的时候放入辣椒，胡椒炒香，接着放姜蒜，红油豆瓣，炒香
5.然后锅里水，等水开了熬香，将肉一片片地放下去
6.肉熟后倒入豆芽盘中，然后将切好的蒜末倒入，撒上一些辣椒粉
7.锅洗净后，倒入适量油，烧热后把热油浇到盘里，撒上葱花即可
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获赞：579 | 收藏：19 | 发布时间：2024-06-03 03:26:10
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