1.浸泡绿豆、红豆、黄豆、绿豆、黑米、薏米、糙米等。提前充分吸收水分。因为它们的硬度不同，所需的烹饪时间也不同。

2.红豆、绿豆因颗粒小，应浸泡12小时以上；将大豆和黑豆浸泡8小时左右。

3.黑米，糙米，薏米不需要泡那么久。差不多要3个小时。小米、藜麦和大米煮的时间差不多，所以不用泡。

4.泡好后，洗几遍。清洗后倒入电饭锅。好加几滴油，这样做出来的米饭颜色会更鲜艳。加适量的盐，味道会更好。

5.加适量的水，因为五谷杂粮比较多，水可以比平时多一点，会比较软，不会太硬。

6.加入适量的燕麦，因为燕麦容易吸水，一定要放在后，否则很难控制水量。这里好选择无糖口味的生燕麦，省水后会糊。

7.盖上锅盖，按照平时的烹饪方式进行烹饪。如果用高压锅好，煮出来的粗粮米饭会更软更糯。

获赞：424 | 收藏：68 | 发布时间：2024-05-15 13:48:24