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汤饺和水饺是一样的只是各个地区的叫法不同，馅不同，北方是用清水煮水饺。南方个别地区用煮好的汤煮水饺，即使用清水煮好后也要放点酱油和盐。
在拌馅过程中，通过较先进的设备及工艺，加入高汤，一方面可以提高产品营养，另一方面可以改善整体口感，这一过程叫灌汤。超市里有种叫珍鲜灌汤水饺，好像是三全的，很好吃，咬开就有汤汁包着肉馅，就是蒋雯丽代言的那个。包装背面还写着“三招鲜”什么的。不知道我的答案能否令你满意。
工厂大批量采购原材料，又是机器包的，成本控制了所以卖的就便宜了。家里包的饺子都是当天现买新鲜肉菜做的，口感和市面上卖的当然不一样了。
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获赞：723 | 收藏：59 | 发布时间：2024-05-13 07:27:51
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