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1.五花肉洗净切成方块，姜切成半勺。
2.锅中倒入适量清水，放入冷水中，加入五花肉、适量料酒、姜片、香葱，煮出大量浮粉，捞出沥干水分备用。
3.炒锅微热，倒入适量食用油，放入冰糖，小火煸炒至冰糖全部融化，当一个小黄炮从锅底启动时，变成栗色液体。
4.将五花肉倒入锅中，转中火，快速翻炒，裹上糖色，小火翻炒肥肉，边缘略焦黄。
5.将姜片铺在电饭煲底部，倒入炒好的姜片，然后倒入啤酒、八角、葱花、2勺生抽和1勺配料少的老抽，选择烹饪功能。
6.烹饪过程结束后，自然放气后，打开盖子，选择收汁功能，10分钟左右即可收汁。
获赞：642 | 收藏：54 | 发布时间：2024-05-13 22:05:27
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