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也不知道你问的是生鸡爪还是熟鸡爪?如果是生鸡爪的话,每斤十几元钱一斤也就能称个10个左右,合不到二元钱一个吧。如果是加工熟的那就贵了。一个鸡爪五元以上。
; 1、这个你可以到新东方去培训,应该专业些,2、一般学这样的技术的费用大概在5000-7000之间3、这要看你所在的省份的,不同的省份价格也不同,4、还是建议你亲自去体验一下,这样会更好些5、去考查一下,如果不错,自己在决定。6、一般学这个1-2个月,看你的上手能力。再自己决定
三亚活禽交易市场面积多大有卖鸡的。
鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人较好的蛋白质食品。对体质虚弱者,用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜,尤以乌骨鸡为佳。
鸡肉味道鲜美且有营养。
鸡的菜谱
白切鸡
1.先准备好鸡1200克、葱5克、蒜头5克、姜10克、香油一汤匙、鲜生抽3汤勺、米酒30ml,以后把鸡脯肉解决清理干净。
2.再把大葱洗干净后系结,姜片洗干净后切割成块状,鸡脯肉放进锅中,倒进凉水焯一会后捞起来,再自来水清洗一下。
3.以后把鸡脯肉捞起来,放进火锅中,倒进沸水,另外倒进米酒,盖好盖子火灾烧开后中文火煮40分钟。
4.把煮开的鸡脯肉捞起来,放进凉水里边侵泡彻底放凉,再提起来控干水,匀称的刷些芝麻油,再把葱蒜末放进碗里。
5.倒进生抽,滴少量芝麻油,立即把鸡脯肉切割成小块蘸酱吃就可以。
口水鸡
1.先准备好三黄鸡1只、盐1勺子、姜1块、蒜2瓣、八角2个、米酒1勺子、生抽酱油1勺子、白醋1勺子、大葱2棵、麻椒油1勺、红尖椒1把、水豆豉1勺子、香油1勺子、白糖1勺子、良姜1小把、食用油适当、风姜2块。
2.鸡屠宰解决好后清理干净,再放进锅中,另外放进姜蒜,倒进米酒,低火烧开5分钟后歇火,再盖好盖子侵泡45分钟后捞起来。
3.再把鸡脯肉放进凉开水里边侵泡,以后把少量油倒进锅中,烧至湿热后放进朝天椒、八角煸炒干水份,捞起来放凉后切割成末,放进耐热的碗里。
4.放进水豆豉,以后把油倒进锅中烧至起烟后歇火,放到八成热后淋在朝天椒末中,再把姜蒜倒成泥放进碗里,倒进醋和生抽酱油,放进白砂糖。
5.搅拌均匀后筛粉一下,以后把油辣子表层的辣椒油倒进料汁中,再撒些白芝麻,以后匀称齐整摆放在碗里的鸡脯肉中,匀称的撒些葱段就大获全胜了。
扒鸡
1.先准备好鸡脯肉1只、食用油1500克、食用盐25克、生抽150克、姜5克、蘑菇5克、丁香花1克、白蔻1克、砂仁1克、白芍1克、小茴香1克
2.鸡脯肉屠宰褪毛去内脏后清洗干净,再把鸡的左翅自脖下口 *** ,翅尖从嘴里侧外伸,别在鸡身上。
3.再把鸡的右翅也别在在鸡身上。再把膝盖骨轻轻地砸断并起交叉式,将两爪塞进鸡腹腔,晾晒水分。
4.以后把麦芽糖和水翻拌后擦抹在鸡脯肉中,再把锅烧热后倒进油,烧开后放进鸡脯肉,炸成橙黄色后捞起来沥干油。
5.再把水倒进锅中,放进鸡脯肉,放进用沙布包裹的五香调味品,放进姜片,盐,蘑菇,倒进生抽
6.大火烧开后去掉白沫子,文火焖煮30分钟至鸡脯肉软烂就可以。
大盘鸡
材料
鲜鸡一只,土豆四个,皮带面,青红辣椒各一个,葱姜蒜若干,花椒一把,八角,香叶,桂皮适量,朝天椒一把,生抽酱油,砂糖,盐
做法
之一步,把鸡切寸方块,别太小了,放在盆里,用生抽、盐、料酒入味15分钟,配菜洗切干净
第二步,多放点儿油,下花椒,把花椒炸透。
第三步,倒入鸡块,葱姜蒜,八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟,倒酱油和水,水一定要没过鸡块。
第四步,加砂糖,盐,料酒
第五步,开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)
第六步,倒入土豆,继续小火煮到土豆熟为止。
第七步,倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。
第八步,略微翻炒后,可以出锅了。
三杯鸡
材料
主料;鸡腿2只 辅料比 青红彩椒各1/3个 洋葱1/3个 大蒜 姜 调料比 糖 花雕酒 生抽 老抽 清水 香油
做法
三杯鸡是江西传统名菜,因其烹制时不放汤水,仅用米酒一杯,猪油一杯,酱油一杯,故名三杯鸡。 此菜色泽酱红、原汁原味,醇香诱人,酒饭皆宜。
1、 三黄鸡剁成4cm大小的块。
2、葱去皮后切成片,紫皮洋葱切丝,姜和蒜切片,彩椒切成三角块备用。
3、锅中倒入清水大火煮开后,放入鸡块焯烫2分钟,然后捞出用清水冲净表面浮沫儿,充分沥干。
4、锅中倒入油和糖,用中小火把糖炒化后,待糖慢慢变成深褐色,再变成浅褐色小泡泡时,放入鸡块,快速翻炒,让糖色包裹在鸡块外面。炒好后盛出。(如果掌握不好糖色,可省略直接用酱油着色)
5、炒锅洗净烧干,倒入少量油,把大蒜片,姜片*香。
6、放入鸡块,倒入花雕酒没过鸡块的1/2,然后入清水没过鸡块的2/3,调入生抽,老抽,盖盖炖20分钟。
7、打开盖子,改成大火继续烧3至5分钟,待汤汁变粘稠后,放入彩椒、洋葱翻炒,后调入香油搅拌均匀,关火即可。
云南省昆明市寻甸 *** 彝族自治县鸡街镇下辖村委会包括鸡街村委会、泽和村委会、耻格村委会、极乐村委会、黑山村委会、南海村委会、拖姑村委会、古城村委会、彩己村委会、北屏村委会、四哨村委会。
; 养鸡1000只需投资36800元左右,其中养殖地租金2000元,鸡棚搭建费用5000元,购买鸡苗的费用3000元,购买饲料的费用22000元,*品、疫苗、疾病治疗费用等其他费用6800元。土鸡每斤售价为15元,养殖110天的土鸡体重为2.5斤,每只土鸡可卖38元,300只鸡的利润为11400元。
一、养鸡1000只需投资多少
1、鸡棚鸡苗费用
养殖散养鸡需要20亩散养地,山地、果园、树林 等均可,租金2000元左右,另外还需搭建一个200平方的鸡棚,造价5000元;目前一只鸡苗的售价为3元左右,购买1000只鸡苗则需3000元。
2、饲料费用
养殖散养鸡需要补喂一些粮食,按照6月龄出栏,每只鸡需要补喂各类粮食20斤左右,大约需要22元,养殖1000只鸡的饲料费用则为22000元左右。
3、其他费用
*品、疫苗费用平均每只鸡2元,共需2000元;防疫及治疗*费平均每只鸡4.8元,共需4800元。
4、费用合计
养殖地租金2000元,鸡棚搭建5000元,购买鸡苗3000元,购买饲料22000元,*品、疫苗、疾病治疗费用等其他费用6800元,合计36800元左右。
二、养鸡利润
相比于普通的鸡来说,土鸡的价格更高一些,并且也更容易销售,当地鸡肉目前在市场上畅销,市场价格也不错。目前来说土鸡的售价大概是每斤15元,那么在养殖110天之后,土鸡的体重达到了2.5斤,每只土鸡的价格大概是38元,一次性出售300只土鸡,可获得11400元的利润。
三、养鸡注意事项
1、夏季气候炎热,鸡食入的饲料较少,可以适当减少饲料投喂量。
2、不建议一次购买太多养殖饲料,单次配制的饲料量也不能过多,一次购入或配制出过多的饲料,放置时间长,会造成营养价值下降、造成饲料浪费。
据报道海底捞被曝猪肚鸡汤底吸粉料冲泡,海底捞卖94元,感觉这真的是在糊弄顾客。根据网友发文表示,自己也是由于节假日去海底捞吃饭,当时选的就是猪肚鸡火锅。让服务员加料的时候,没有想到拿来的就是粉料包直接添加,而且料包上也明显的写着是风味固体饮料。根据官方回应,猪肚鸡火锅是内部专门的底料,他们都是事先调制好的。
众所周知海底捞主要的就是服务比较好,大多数的人都觉得海底捞氛围很有温馨的感觉,所以需求量也都比较大。 *** 表示所有的产品也都是按照国家应有的标准让厂家 *** ,也会有食品安全的认证,大家在食用的时候其实是不用过于担心。但是这种说法还是让大多数的人不理解,毕竟猪肚鸡火汤可以事先调好,但是包装上明显写的是固体饮料。像这样的一大段内容,难道不就是在欺*消费者吗?
大家都觉得这个粉料包上是海底捞名称,但是消费者花94元购买的猪肚鸡汤底,就是固体饮料勾兑而成。这个价钱也觉得确实太贵,根据消费者表示,他们本来是想去海底捞养生喝猪肚鸡汤底,没有想到是添加剂。那么这种行为也是在欺*消费者,所以会受到大家的不理解,希望海底捞还是要给一个合理的解释。
不少人去海底捞选择火锅汤底,大多数的人都觉得是自己熬制出来或者是现 *** 。没有想到是添加剂工业 *** 而成,这种情况自己在家里做就可以了,没有必要跑去海底捞,消费这么高。就算是符合标准又合格认证,对于健康的问题有没有保障又是一个问题。如果是自己熬制,希望官方要将配料全部说清楚,这样大家才愿意去吃。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
获赞:535 | 收藏:42 | 发布时间:2024-05-10 13:01:49
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