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什么品种羊肉更好吃？羊肉品种应该怎么挑呢？

通常我们在市场上买到的羊肉按照品种大致可以分为山羊肉和羊肉。 羊的品种会影响羊肉的质地和羊肉的口感，那么如何选择羊肉品种呢？

 一、 什么样的羊肉更好吃？

  就羊肉的口感而言，羊肉比山羊肉好，脂肪含量高，入口鲜爽，异味低。 选择羊肉时，可以先选择羊肉。 其中，苏尼特羊、乌珠穆沁羊、哈萨克羊和阿勒泰羊素有肉味鲜美、无异味的美誉。 如果不在意羊肉的腥味，在吃法上更喜欢红烧和羊肉串，可以选择羊肉，瘦肉多，肌肉纤维多，口感更有嚼劲。 其中波尔山羊、黑山羊、白山羊和青山羊都是优良的山羊肉品种。

 二、 羊肉品种的选择

 1. 山羊

  肉山羊身材低矮，肌肉丰满，细而松散。 山羊肉的特点是气味强烈，这是由于山羊肉的脂肪中含有一种叫做4-甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生特殊的气味。 从吃法上来说，羊肉比较适合红烧和烤肉串。

  著名产地品种：

  ①波尔山羊：波尔山羊被公认为世界肉山羊之王。 主要生产优质瘦肉。 具有个头大、肉多的特点。 波尔山羊肉质细腻可口。

  ②白山羊：白山羊的出栏率高，主要在一岁时屠宰获得的肉多。

  ③黑山羊：黑山羊主要分布在海拔2500米以下的地区，例如我国中部产区，长江以南。 黑山羊肉蛋白质含量高，脂肪含量低，胆固醇含量低。 同时，新鲜黑山羊肉色泽均匀，略带红色，脂肪呈白色或浅白色，不粘手，弹性好。

  ④绿山羊：绿山羊的毛色有黑色和白色两种纤维，所以外观呈蓝色。 多产于山东西南部成武县。 肉可做成羊肉铺、肉干、腊肉、无肉羊肉等，历史悠久。 是羊肉汤。 嘉庆年间，有羊肉汤的记载，是秋冬暖身的必备品。

 2. 羊

  就口味而言，绵羊肉的味道比山羊肉好。 绵羊肉比山羊肉脂肪含量高，吃起来更细腻可口。 从吃法上看，羊肉因脂肪高、肉质细嫩、色泽浅，适合炖肉和做肉馅。 在羊毛越细的羊身上，羊毛越贵，羊肉的味道就越多。

  著名产地品种：

  ① 苏尼特羊：苏尼特羊，又称戈壁羊，是内蒙古当地优良的羊肉品种之一。 以肉质细嫩、口感佳而闻名全国。 苏尼特羊肉肉质细嫩多汁，无膻味，肉层厚而致密，蛋白质高，脂肪低，瘦肉率高。

  ②乌珠穆沁羊：乌珠穆沁羊产于内蒙古锡林郭勒盟东部的乌珠穆沁草原，有“天下之一羊”的美誉。 羊腿、红烧羊肉、石烤羊肉等是蒙古羊肉的经典做法。

  ③哈萨克羊：哈萨克羊原产于天山北麓和阿尔泰山南麓。 肌肉甘美光滑，红色均匀。 羊肉煮沸后的汤汁清澈透明。 羊肉肌纤维细嫩多汁，易消化，具有哈萨克羊肉特有的香气。香气四溢，有“屋内煮肉，屋外闻”之名。

  ④阿勒泰羊：阿勒泰羊是新疆 *** 尔自治区阿勒泰地区的特产，肉脂肪生产性能高。 阿勒泰羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。

  三、如何储存羊肉

  一般春节前，很多人都喜欢买一些羊肉来保鲜，以防羊肉涨价，那么，有什么好的保鲜 *** 呢？

如果羊肉不是很多，可以腌制，但必须在10天内吃完。 

如果羊肉很多，建议放冰箱冷冻，但是解冻后味道不会那么好。

四、羊肉的功效

  1.保护胃黏膜

  羊肉可以保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。 中医认为，羊肉还有补肾壮阳的功效，适合男性常食。 羊全身都是宝。 羊肉是极佳的膳食保健品。 羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等可用于治疗各种疾病。

  2.补肝明目

  羊肉补血、养肝明目，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲症、白内障、青光眼等疾病有很好的疗效。 与牛奶相比，山羊奶的脂肪和蛋白质含量更高。 它是肾病患者的理想食品之一，也是体弱者的天然补品。

  3.暖脾胃

  羊肉可用于治疗脾胃虚弱引起的恶心、虚弱、畏寒等症状。

  4.暖肝肾

  羊肉可用于治疗肾阳虚引起的腰膝酸软、虚寒等症状。

  5、补血温经

  羊肉汤中铁、磷等物质的含量很高，适合各种贫血患者食用。 妇女和老人气血不足、身体虚弱、病后体虚等，可多吃羊肉汤补气血、补阳益气、治虚安神、健脾胃，强身健体。

内蒙古拟建议取消公摊，可能会带来哪些变化？

一、增加购房的房子单价

羊毛出在羊身上，现在房子上写的面积是算上公摊面积的房屋，可一旦是取消公摊，那么房子里面是多大，房产证和购房合同就写的多大。开发商为了不赔钱继续赚钱，势必会增加房子的单价来弥补这方面的损失。本来没取消公摊前一平米是10000元，取消公摊后每平米可能就12000元了。看起来买的房子有多大就给多钱，但实际上开发商没赔，房主也没省，无用功。毕竟开发商是要赚钱的，一旦是取消了公摊开发商就会有可能收不回成本，赔本的买卖开发商不会干的，提高单价是简单有效的办法。

二、降低居住的舒适感

现在公摊的面积是整个小区内的住户共同承担的面积，可是一旦是取消了公摊，这公摊的面积就是开发商自己承担了，那开发商为了节省成本一定会将公摊面积尽可能的节省下来。楼梯的宽度减少，电梯井和水井的大小降低，甚至是走廊的宽度也要缩减不少，这还没算上消防通道，垃圾处理站，电梯内部空间，小区内的绿化等等。如果这些公摊全部都缩减一圈下来，那这个房子也就跟小笼子差不多了，没有任何的居住舒适感，只会有数不清的不方面和麻烦。

三、会激发已购房房主和开发商之间的矛盾

取消公摊，一定会激化原来就买房的房主和开发商之间的矛盾。小区内的公摊面积都是不一样的，甚至有些小区的公摊面积占比非常大，如果一旦取消了公摊，那么公摊面积比较大的房主就会找到开发商要一个说法，要不就是退钱，要不就是赔偿，激化了社会矛盾，不利于后续的工作开展，反正不太方便。

养殖一万只羊一年能挣多少钱？

一只成年羊按50斤计算，毛羊价格按20元计算，一只羊能卖1000元，按30%的净利润，一只羊300元，一万只羊就是300万，利润相当可观。

内蒙古今日羊价多少钱和内蒙古今日羊价多少钱一斤的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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获赞：875 | 收藏：42 | 发布时间：2024-05-11 03:22:12