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1978年3月至1982年1月于江苏大学学习；1982年3月至1997年2月于河南机电工程学院工作；1997年3月至2002年1月于江苏工业学院工作，先后任科研处副处长、教务处处长；2002年1月至2006年4月任常州信息职业技术学院院长、党委副书记；2006年4月起任江苏技术师范学院院长；2009年9月起担任常州大学（原江苏工业学院）党委书记。
“滑嫩清甜入口融，乳膏如玉色如葱。”这两句诗，明眼人都知道，写凉粉的。当文字从唇边滑过时，凉粉也滑下了肚。
一方山水育一方风情，一方风情育一方美食。凉粉作为一种美食，自然因地域风俗文化的不同而南北迥异，东西不同。虽花样繁多，五花八门。但万变不离其宗，如人着衣服，生旦净末丑，穷富俊陋鄙，形态万千，但剥下皮囊，都一个料。所以无论表面怎样施粉描黛，本质还是凉粉。
凉粉起源于何时，这个众说纷纭。网上有个说法，说是凉粉起源于清朝，还编了个故事，编得绘声绘色，有鼻子有脸。说咸丰十年的一天，咸丰皇帝闲得无聊，忽听得宫外传来叫卖声：“酸咸麻辣香，消暑是良方，若是吃一碗，三天心中凉。”咸丰耳朵先馋了，乔装打扮随太监走出宫外，见一卖凉粉的被人团团围住，大伙正满面流光，大快朵颐。咸丰帝眼也馋了，放下天子九五之尊的架子，与贩夫走卒，引车卖浆之流挤在一起，要了一碗。吃完后意犹未尽，又要了一碗，连声称好。但出宫太匆忙，身上未装银两，又不能明目张胆，在众目睽睽之下吃霸王餐，只好脱下黄马褂说：“明日拿上这件衣服到宫门口换取凉粉钱吧！”第二天卖凉粉的向门官说明情况，咸丰皇帝特意赏赐纹银三百两，并留卖凉粉的在宫廷专门向御厨传授 *** 凉粉的手艺。咸丰帝真有闲心，怕是把军饷变成了凉粉!
这个故事流传于陕西汉中一带，编这故事的人肯定别有用心，如王婆卖瓜一样自抬身价，自卖自夸，却愚昧至极，比自相矛盾的楚人还蠢一百倍。凭这故事要说明凉粉的起源，纯粹是 *** 上抹胡子，驴唇不对马嘴，比无稽之谈还无稽之谈!况且咸丰十年太平军正作*，咸丰帝躺在后宫中，头缩成了个乌龟，哪敢在大庭广众之下招摇过市!再说咸丰帝纵贵为天子，异于常人，有耳听八方的能力，但他久居深宫，要分辨清混在起义军中的市井叫卖声，恐怕不大可能。
还有一种说法，凉粉起源于北宋。据宋代孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。“将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。白色透明、呈水晶状。”这个说法比较靠谱!
都说文人误国，宋朝的文人士子们大都有才无德，彻彻底底误了国，但他们在吃上毫不含糊，苏轼不就是个实实在在的吃货吗?他发明的东坡肉让人睡在被窝里想一想，都恨不得扳过自己被土炕暖热的小腿当猪蹄啃。这样一个吃遍天南地北的吃货不与凉粉扯上点关系，也就太不够意思了!你还别说，凉粉还真与他有点关系。
相传北宋时期，苏东坡任凤翔府签书判官时，于凤翔东湖避暑。炎炎夏日无清凉爽口之物下肚，特命人取小扁豆研磨成粉，熬制成糊状。盛入石头器皿中待其冷却后，切成条状，配以盐醋辣椒等佐料凉拌。因其口感爽、滑、并有清凉解暑之功效，之后流传与凤翔民间。后人为纪念他称其为“东坡凉粉”并流传至今。
还有一种说法，凉粉起于天水。“相传西汉末年，隗嚣割据天水时，其母朔宁王太后对呱呱特别嗜好，每隔三天必要一食。于是遂为皇宫御食。后来隗嚣兵败，亡命西蜀，御厨逃离皇宫，隐居天水，在城中租一铺面，经营呱呱。”呱呱，是粗俗的说法，干脆文雅点，其实就是凉粉!
我比较喜欢这两种说法，不是因为我爱附庸风雅，喜欢苏东坡。也不是因为我是天水人，饮水思源，爱屋及乌。而是因为我喜欢吃凉粉。
说了大半日，也怪我鸡蛋里挑骨头，爱吹毛求疵，无事生非。钱钟书早说过:“假如你吃的鸡蛋不错，何必要认识那只下蛋的母鸡呢?”谁发明凉粉与吃凉粉之间又有毛关系!白折腾了半天，*了点闲心，掉了根白发!
我喜欢吃凉粉，但并不是所有的凉粉都喜欢吃。陕西凉粉稀汤寡水，酸味重，我就不喜欢。天水呱呱“香、辣、绵、软”，但黏糊糊的，太黏口，如隔夜的搅团，我也不喜欢。
陇西自古为“四塞之国”，兵家之地，各种小吃随南来北往的人在此融会贯通，形成了各种名吃。腊肉驴肉家喻户晓，并在《舌尖上的中国》中大放异彩。名吃中，自然少不了凉粉。陇西荞粉有名，且营养丰富。《本草纲目》记载：“苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽。”
荞粉顺滑可口，用蒜泥伴醋蘸着吃，好吃自不必说。但陇西还有一种粉，在我心中大大拖了荞粉的后腿，便是烧鸡粉。我是个吃法单纯的人，讨厌大杂烩。陇西烧鸡粉将清淡与油腻放在一起，令人无法可想。况且那凉粉绿莹莹的，如一坨翡翠。听说加了菠菜汁，一看便使人想到色素，颜料，兴致尽无。上次女儿非要吃，后剩了一口，我硬着头皮挑起一块，看着滑溜溜的翡翠上泛着五颜六色的油花，顿时五味杂陈，刚吃的腊肉差点就吐了出来。
翻来覆去，说东道西，我还是喜欢吃家乡的凉粉。
小时候跟大人去赶集，看着街边一团团晶莹剔透的凉粉在平底锅中“滋——滋——滋——”冒着白气，口水都泡湿了衣服。多少次，不好意思向父母启齿，到现在，终究未能坐在长条凳上，尝一口街边平底锅中“滋滋”作响，冒着白气的炒凉粉。
母亲做臊子面时，偶尔会往臊子汤中放一把洋芋粉增加黏稠度，舀到碗里时常常会有一块凝结成凉粉的洋芋粉，如二月时节水中未融化的残冰。我和弟弟总是抢着吃，滑溜溜一入口便下了肚，猪八戒吃人参果一样，食而不知其味。但啧啧嘴，已心满意足，反正肉烂在锅里，管它什么味!
母亲知道我们馋，变着法改善我们生活，凉粉自然是不二之选。母亲常用两种原料搅凉粉，洋芋粉与白面。洋芋粉的凉粉档次高，但得加明矾，搅好的凉粉晶莹剔透，黏性好，咬劲足，得炒热吃，但火大了会发黑，大街上卖的都是这种。白面的凉粉洁白如玉，脆嫩爽滑，只能凉拌冷吃，热了易断，且粘牙。
在我家，一年四季洋芋粉不常有，但白面常有，所以母亲常用白面搅凉粉。白面搅凉粉的关键有两个，面与水的比例及火侯。面与水的比例母亲每次都能掌握得恰到好处，稀稠适中。稠了，搅出的凉粉太硬，太稀，搅出的冷粉太软。不用记住一勺面加几勺水，母亲只要拿起筷子在面水盆中一蘸，拿起来看看筷子上掉下的面水便知稀稠。
将和合适的面水倒进锅中，一边加热一边搅动。这时候火候至关重要，火大了易焦，火小了熟不透。母亲与奶奶配合得总是相当默契，母亲拿着用了多年的水煮气蒸、坚硬如铁的馓饭木杈在锅里连续画着圆圈，画得满头大汗。等锅里逐渐泛起小泡，喊一声“火小了!”奶奶添把柴，烧火棍伸进灶膛来回拔一下，锅里四面八方立刻接二连三泛起小泡。有次父亲烧火，不到一分钟便被母亲赶出来。母亲让我去喊奶奶，奶奶早等不急了，失落的脸上泛起欣喜，却故意小声嘟囔道:“搅个凉粉还要我烧火!”奶奶太可爱了!
凉粉搅好后，稀稀的，舀到脸盆里，等冷却了再吃。热吃也可以，但像喝稠粥一样，烫嘴，且没多大意思。隔一夜，凉粉完全凝固，扣到案板上，一个瓷实洁白的凉粉板凳，嵌在其中的黑焦疤如玉中的瑕疵!
切成小块，浇上热油，倒上陈醋，撒上盐，拌上刚泼的辣椒面，或者拌上蒜泥，爽滑可口。奶奶蠕动着没牙的大嘴，脸上早笑开了花。
弟弟吃辣椒厉害，碗里红通通看不出凉粉的颜色了。写到这里我又想起乡间一个吃凉粉的故事，说有个人去街上吃凉粉，只要了一碗凉粉，连个油圈圈都没要，但把半碗油泼辣椒吃光了。后付钱时老板笑着说:“凉粉钱免了，但你把辣椒钱给了!”
幸亏自家辣椒不要钱，否则弟弟要给多少辣椒钱。母亲总是让弟弟少放点，说辣椒吃多了会辣住心，就念不进去书了。这点倒是真的，弟弟果真没念下多少书。不过我总疑心母亲不是怕弟弟念不下书，而且怕太费辣椒!
我家凉粉搅得多，但完得快。我们吃，邻居们吃，亲戚们吃。母亲和乡亲们说闲话，东家长里家短，兴致正浓时，忽然记起她的凉粉，便说:“我刚搅了凉粉，尝一下?"不管人多人少，一人尝一碗。“当院一碗仙人冻，胜似南山老醉翁。”乡亲们都香醉了!
一直以来，我以为母亲做的凉粉更好吃!我有点自大夜郎，井底之蛙的样子!直到我今天吃了一碗凉粉，才意识到天下母亲做的凉粉都好吃。
今日下午在史老师的带领下，连同令老师及五六个文友齐聚宋家庄令平老师家。令平老师在兰州工作，趁国庆放假来陪母亲，顺便收拾收拾院子。
我们围炉而坐，炉火雄雄，茶香氤氲，顿觉满室生春。大家皆为文友，道相同，趣味相投，自然谈文。从陶渊明谈到李白，谈到苏轼，谈到王安石，谈到范仲淹……谈人论文，品诗赏字，其乐融融!
院子里四五个师傅也忙得不亦乐乎!红砖已铺好了院心，正用水泥镶边。天气冷，师傅们热火朝天，一边干活，一边听我们闲人“围炉话寒热，赏字论正端。”我想师傅们一定在心里嘀咕:“都是吃饱了撑的，老远而来，一分钱的活不干，跑这儿混吃混喝，影响人心情来了!”唉!都说“百无一用是书生”，谁让我们是书生呢!
茶逢知已千杯少，话一投机万句多!不觉已到归时。令老师将近八十岁高龄的母亲端来一锅凉粉，老人家身体硬朗，精神也很好，当然这得益于令平老师的一片孝心。孔子曰:“父母在，不远游，游必有方。”在这点上，史国栋老师令平老师及张月芳老师是我辈之楷模。
令母很热情，一定要我们吃过饭再走。大家一听是凉粉，抬起的 *** 又黏到了凳子上。几位女文友手脚麻利，亲自*刀，切粉热汤，有条不紊。
一会儿，大家一人一碗凉粉，吃得满嘴流油，赞不绝口，直呼“好吃”。我听着谈论声，感受着凉丝丝的感觉滑过口腔，溜入喉中，润进五脏六腑。忽然，我尝到了久违的熟悉的母亲的味道!这味道太美妙了!可惜师傅们忙活了一天，只能白白在外面听我们闲人们渔人得利，咂嘴聒舌了!
晚上躺于床上，心情久久难以平静。孔子听乐“余音绕梁，三日不绝”，且“三月不知肉味”。我是吃凉粉，忆往事，浮想联翩，胡言*语!口中一遍遍回味着今日凉粉美妙的味道!
“曾经沧海难为水，除却巫山不是云"，吃过母亲做的凉粉，恐怕以后其余地方的凉粉就难入我拙眼了!
是史国栋!!!!!!!!!
以下是他的介绍,LZ满意吗?不满意我再去找..........
男 ，汉族，1956年11月生，江苏溧阳人，教授，博士，博士生导师，现任江苏技术师范学院校长、党委副书记。
1978年3月至1982年1月于江苏大学学习；1982年3月至1997年2月于河南机电工程学院工作；1997年3月至2002年1月于江苏工业学院工作，先后任科研处副处长、教务处处长；2002年1月至2006年4月任常州信息职业技术学院院长、党委副书记；2006年4月起任现职。先后发表科研论文80余篇，出版著作教材20余部，承担国家自然科学基金项目1项和多项省级以上科研项目，获国家教学成果二等奖2项，省 *** 科技进步二等奖1项，省哲学社会科学优秀成果二等奖1项。国家教育部中青年骨干教师、国家教育部之一届本科教学指导委员会委员，国家教育部高职高专计算机专业教学指导委员会委员。国家教育部教学工作水平评估专家组成员，全国教育系统劳动模范，享受国务院 *** 特殊津贴。
BYEBYE
史国栋，男 ，汉族，1956年11月生，江苏溧阳人，教授，博士，博士生导师，2009年8月--2016年6月任常州大学党委书记；2010年7月起任现职。
魏晋南北朝时期的绘画初探
作者：祝天文
魏晋南北朝时期，文人士大夫积极参加到绘画创作中来，便于展现的卷轴也开始流行，绘画逐渐成为独立的艺术欣赏品。从传世的顾恺之的《洛神赋图》和《女史箴图》卷中看，此时的人物画已经相当成熟，绘画题材虽然多以佛教及历史人物故事为主，但是作为人物画衬景的初期山水画，已经萌发出稚嫩的新芽。
这一时期绘画的主流，仍沿续两汉时期的绘画题材而强调绘画的“鉴戒”作用，当时的壁画和卷轴画，以古圣先贤，忠臣烈女为题材者不胜枚举。例如三国时期魏国的几处宫殿之内，或则画“历代贤王”的壁画（《魏都赋》），或则画姜后、孟母、樊姬、钟离春、班婕妤等烈女故事的壁画，《景福殿赋》。北魏太和平间（477—499年）于平城皇信堂画“古圣、忠臣、烈士”之容，《车马出行宴乐》画像石（《水经注》）。此外像《烈女图》、《孝经图》、《孔子十**图》之类，一直是当时极其流行的题材。另一方面，由于当时佛教在中国北方和南方得到了统治者的大力支持和提倡，起到了巩固封建统治的强大精神支柱作用，佛教为充分发挥它那“为形象以教人”的作用，便不遗余力地借助绘画直观具体的感人形象，以作为它有力的宣传手段。这一时期大规模出现的佛教寺塔，石窟壁画和为数更多的佛教行像、卷轴画，其所画佛、菩萨像以及佛传图、佛本生故事图之类无不是为了宣扬佛陀的普度众生、佛法的无边广大，使人们相信佛教教义。道教绘画虽不如佛教绘画兴盛，但其地位也不容忽视。从姚《续画品》有“画有六法，真仙（即道像）为难”之说，和这一时期道教题材的绘画作品，如卫协《神仙图》、史敬文《黄帝升仙图》、谢赫《安期先生图》、梁元帝萧绎《芙蓉湖醮鼎图》之类作品来看，可知当时道像画已成为一个独立的画科。
这一时期文人士大夫们对精神生活的追求愈来愈高，各个文化种类之间的互相影响也日益深化，绘画题材种类在原有的基础上也随之日益扩大，并开始向分科发展，人物画方面，出现了后人所谓的“晋尚故实”的情况。故实画除了描写“鉴戒”作用的西汉以来的传统题材外，还有的取材文学作品，如卫协画《诗·壮风图》，顾恺之画《木雁图》《洛神赋图》，戴逵画《南都赋图》等。肖像画在这一时期已很发达，重要画家无不以画擅长肖像画而名噪当时。如顾恺之的传神写照，就特别注重揭示对象的精神意向和表现对象的特定性格。肖像画中注重描写人物的品格风度，无疑与当时盛行的品藻人物的风气相一致的。此外作为齐梁时上流社会奢华侈靡的生活在绘画上的反映，也体现了谢赫“丽服靓妆，随时改变，直眉曲鬓，与世事新”和稽宝钓，聂独的“赋彩鲜丽，观者悦情”一类的新题材和新风格。值得特别指出的是在南朝刘宋时期与诗歌中的山水诗相互伴随，出现了以王微、宗炳为代表所创作的山水画。山水画不再仅仅作为人物画的背景，而是成为一个独立的画科。在刘汉末时，一种专以蝉为题材的绘画也颇为流行，使中国花鸟画摆脱自古以博物多识为目的《本草图》、《尔雅图》式的说明性，而被赋予某种寓意性。绘画题材划分愈益趋向细致和画家技能亦愈益变得各有所长，是这一时期绘画飞跃发展的明显标志之一。
绘画的艺术表现形式和手段手法在这一时期也有了显著的发展。西晋时卫协，他是使绘画技巧空前提高的一个具有里程碑意义的画家。东晋顾恺之继之，在解决绘画作创一系列技巧问题上，更是取得了划时代的成就。他在中国哲学上引人争论的形神这一对范畴运用到绘画的理论和创作上，主张绘画要做到传神，要表现神气，使中国绘画从此出现了高层次的美学追求。从构图、用笔、着色等绘画表现技法上看，也是这一时期被画家们不断加以丰富和改革的内容。
在中国绘画史上，有可靠记载的知名画家相继出现，是从三国时开始的。东晋以后，中国长期存在着南北对峙的分裂局面，使南方与北方绘画的发展很不均衡。从现存的文献资料和画迹实物来看，无名的工匠之画，北方较之南方毫不逊色；有名的士人之画，则南方远比北方发达。这一时期有姓名、事迹、画艺记载可考的著名画家，多数都是南方画家，三国时吴国的曹不兴，以善画著称，与皇象的善书同列为吴国八绝之一。西晋时有着划时代意义的画家是卫协，其次则有张墨、荀勖。卫协和张墨当时曾被葛洪在《抱朴子》中并推为“画圣”。东晋出现了更为重要的画家顾恺之。戴逵的佛像画与他的佛像雕塑同样有名，为创造足以使中国信徒见之动心的佛像样式作出过重要贡献。东晋明帝司马绍，也是个善画佛像和故事题材的画家。
南北朝时，南朝刘宋一代的画家，成就更高的是陆探微，对当时与后世的影响极大，其子陆绥，也被当时称为画圣。袁倩、顾宝光等都是其有成就的追随者。中国早的山水画家宗炳、王微，也同时出现在刘宋一代。此外，顾骏之始画蝉雀，顾景秀、刘胤祖也以善画蝉雀著称。南齐一代的著名画家，有善画马的毛惠远，以及被称为“中兴以后，象人莫及”的人物画家谢赫，以善画肖像画及时妆仕女擅名于时。梁代成就更高的画家是张僧繇，他以“善图寺壁”著称，创造了号为“张家样”的佛像楷模。梁元帝、萧绎特别以善画外国和少数民族职贡的题材见称。陈代画家有顾野王，北朝画家中，北魏时有兼长建筑、工艺、雕塑、绘画的蒋少游；北齐时有被当时人们号为画圣的杨子华，还有以善画“曹家样佛像”（梵像）著称的曹仲达。北周时有以善画柴车野服著乐的田僧亮和以善画塞北风土著称的冯提伽。其他如郑法士、展子虔等皆是同北周入隋的画家，起到承上启下的作用。
2021年元月10日
祝天文
Jtztw9688@163
参考书目：
①陈君.中国绘画鉴赏［M］.北京：高等教育出版社，2008.06.
②史国栋，华强.绘画鉴赏［M］.北京：高等教育出版社，2012.09.
③崔建林.中国绘画艺术鉴赏［M］.北京：中国戏剧出版社，2007.01
④伍英.中国古代绘画［M］.北京：中国商业出版社，2015.01.
⑤秦梦娜.中国绘画文化［M］.北京：时事出版社，2008.01.
作者简介：祝天文，安徽省太和县人，1964年生，汉族，大学中文系毕业，1983年参加工作。中国文艺评论家协会安徽分会会员、《环球徽商杂志》社副总编、《中国书画市场报》主编、主任记者、《书画界》杂志主编、《诗生活》杂志“书坛～画境”栏目主编、《中国好诗》杂志社签约作家、自由撰稿人、世界华人作家协会会员、中国 *** 散文家协会会员、国际报告文学研究会会员、著名的书画艺术评论家、资深媒体人。1985年开始发表小说、散文、杂谈、随笔、通讯、报告文学、书画评论等作品，1991年与他人合作出版《宝镜湖畔的明珠》一书，2017年六月与他人合作出版《绘画艺术与设计表现》一书，2018年5月主编出版《书法鉴赏》一书，1985年国际青年年日记竞赛三等奖；2014年《一代风流数”天清“》获安徽省太和县首届文化艺术节高峰论坛优秀奖。多次荣获《文渊》、《速读》杂志论文一等奖。作品散见于《中国文艺家》、《人民美术》、《文渊》、《名家名作》、《神州》、《赤子》、《人民公仆》、《亚洲新闻》周刊、《大东方》、《青年文学》、《中华文学》、《艺术大观》、《辅导员》、《新玉文化》、《速读》、《人物画报》、《年轻人》、《鸭绿江》、《文学少年》、《今古传奇》、《好日子》、《重庆文艺》、《建筑与文化》、《当代经典文学荟萃》、《中国书画报》、《中国书画市场报》、《中国土地报》、《大趋势》、《安徽日报》、《农民日报》、《慈善公益报》、《河南科技报》、《阜阳日报》、《市场周报》等几十家报刊杂志。还有更多书画评论文章在环球聚焦传媒网、中国作家网、环境与生活网、中国网、中国记录网、中华网、搜狐网、新华网、中国美术家网站上发出，点击率超过数十万次。
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