大家好，今天来为大家解答高粱米的做法步骤这个问题的一些问题点，包括如何烹饪高粱米也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

高粱米饭具体做法如下：

准备材料：大米 1碗、高粱米 适量、水 适量。

1、首先把大米和高粱米放入碗中。

2、然后把准备好的大米和高粱米淘洗干净，浸泡水中120分钟。

3、把大米，高粱米，水放进电饭煲，按下煮饭键，自动开始工作。

4、等时间到后不要着急打开，等焖5分钟再打开盖子。

5、后盛入碗中，这样就完成了。

高粱米怎么做好吃

高粱米的食用 *** ，和大米差不多，直接蒸就可以了。做法如下：

用料：高粱米150g

1、首先把将高粱米清洗干净。

2、然后换水后浸泡一晚。

3、将水倒掉，在锅中放入1.5倍的水，强火煮至沸腾。沸腾后转弱火，从稠稠的状态煮至水分收干。

4、水分收干后就可以食用了哦。

说明

高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。

高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。

高粱米米饭怎么做

蒸高粱米饭

用料

主料：黏高粱米400克

辅料：花生40克、芸豆40克

蒸高粱米饭的做法：

这是包粽子剩下的粘高粱米，已经浸泡了一个下午，需要马上消耗掉

2、也是包粽子剩下并已经煮过断生的花生和芸豆，锅中加入适量的水，水要多一点，宽汤捞饭，先下入花生和芸豆煮开，并继续煮5分钟左右

3、下入浸泡好的粘高粱米，水开后继续煮至米熟

4、煮熟后直接捞出，装入比较薄一点的盆中，利于后续的蒸，这米汤特别好喝，黏黏的带着米香

5、我把捞出的米饭放在比较薄的不锈钢盆中，锅中加入适量多的水，盆中的米饭上屉蒸半小时左右

6、出锅。这饭的特点，米香，软糯，脆脆的口感，比粽子都好吃了。

扩展资料

烹饪技巧

所说的大锅蒸米饭，就是先要宽汤将米煮熟，捞出后再上屉蒸，这个过程视米的品种不同，时间也有差异，煮熟就好了。注意别煮过了，否则顺汤就捞不出米饭来啦。

高粱米怎么做才好吃又营养 三种别样吃法

高粱米的做法

高粱米粥

偶尔吃粗粮米粥有益于身体，高粱米粥具有“益气 、补中止痛、止泻痢、止咳嗽、退热”等功效。

准备材料：高粱米 红枣(可加可不加)

*** 过程：

1、高粱米质地比较硬，所以更好提前浸泡2个小时以上。

2、把浸泡过的高粱米放在锅里加水加热，水沸后关小火煮。

3、每隔十分钟左右用筷子搅动一下，当高梁粥开始变得粘稠，把红枣洗净去核后放入锅中。ps：喜欢吃甜的可加入少量冰糖，但是糖尿病人不能加糖。

4、再煮个4、5分钟，出锅倒入碗中即可。

小提示：在煮高粱米粥的时候也可以根据个人口味把红枣换成山楂，山楂具有开胃促消化的功效，炎炎夏日，来一碗山楂高粱米粥，营养又开胃。

高粱米红豆饭

有的人喜欢把高粱米熬粥，有的人喜欢把高粱米煮饭，接下来接介绍高粱米红豆饭。

准备材料：高粱米 红豆

*** 过程：

1、提前把高粱米泡好，红豆也应该泡一下。

2、红豆放入电饭锅内煮。

3、待红豆八成熟的时候放入事先准备的高粱米，再加点水，大概是比平时煮饭的时候多一点。

4、等待电饭锅开关跳起就可以了，盛入碗中，一碗红白相间，色香味俱全的高粱米红豆饭就搞定!

高粱米的做法

高粱米的简介

高粱米,别名:芦粟,木稷,蜀秫,桃粟,芦粟,高粱,蜀黍。高粱米坚实,有红、白两种。红高粱粒大,黄白者坚实。其中性粘者,可和糯米酿酒作饵;不粘者,可作糕煮粥。且高粱的谷壳,浸水色红,可用作酿制红色酒的色素。

高粱米的食用处理 ***

高粱米淘洗干净即可烹饪使用。

高粱米的做法

高粱米糕的做法

材料:高粱米600克、红豆沙300克、白砂糖150克。

做法:

将高粱米洗净,倒入适量清水,放入笼内蒸熟,备用。

取2只瓷盘,取一半高粱米放入盘内铺平,用手压成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入另一盘内压好。

将压好的高粱米扣在案板上,用刀抹平,再铺上厚薄均匀的豆沙馅,然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上,再用刀抹平,食用时用刀切成菱形块,放入盘内,撒上糖,即可食用。

乡村六合饼的做法

材料:小麦面、大米面、小米面、玉米面、黄豆面、高粱面各适量、水、糖、油各适量。

做法:

将高粱米和大米浸泡两小时以上。分别放入料理机打成浆。

将打好的米浆放入料盆。放入小麦面、小米面、黄豆面和玉米面搅拌匀。加入适量白糖。

将面糊调成能流动的状态,静置发酵。

平底锅放油烧热,将面糊舀进锅里,让其自然摊成饼状。两面烙熟即可。

地瓜粥的做法

材料:地瓜、新鲜花生米、大米、江米、花豆、燕麦、高粱米、大麦、荞麦、冰糖。

做法:

所有的杂粮提前用冷水浸泡1小时。

地瓜擦成细丝。

浸泡好的杂粮和擦好的地瓜丝以及新鲜的花生米混合入高压锅,添加适量冰糖和足够的水。

大火煮开,上气后中火压25分钟。自然排气后取出。

五谷杂粮粽的做法

材料:荞麦仁、薏仁、小黄米、紫米、高粱米和绿豆共400克、糯米600克、新鲜粽叶50张、棉线若干。

做法:

五谷杂粮提前用冷水浸泡4小时,糯米提前用冷水浸泡1-2小时,然后混合在一起备用,粽叶提前浸泡并且刷洗干净,棉线剪成包扎需要的长度备用。

粽叶两张交叠,卷起成漏斗状,填入混合好的馅料,把上方的粽叶往下压,把漏斗里的馅料压紧,将盖住漏斗的粽叶两边分别折下去然后用棉线扎紧。

水滚以后放入包好的粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起后煮3小时以上并且关火后要焖一会至熟。

哪些人不能吃高粱米

1、哪些人不能吃高粱米

糖尿病患者应禁食,大便燥结以及便秘者应少食或不食。

2、高粱米的适用人群

适宜小儿消化不良时服食,适宜脾胃气虚、大便溏薄之人、肺结核病人食用。

3、高粱米的食用禁忌

质量不佳的高粱颜色发暗,碎米多,潮湿有霉味,不宜选购。

高粱米米饭怎么做？

高 粱 米 饭 的 做 法

主料：大米 1碗、高粱米半 小碗。

辅料：水 适量。

步骤：

1、准备所需材料。

2、将米淘洗干净，并添加适量清水浸泡一会。

3、按煮饭键。

4、米饭煮熟后，稍焖一会再起锅。

好了，关于高粱米的做法步骤和如何烹饪高粱米的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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获赞：927 | 收藏：88 | 发布时间：2024-05-12 00:21:09