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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于三鲜粥的材料和做法和三鲜粥的做法大全的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享三鲜粥的材料和做法以及三鲜粥的做法大全的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
百合粥（《纲目》方：“润肺调中。”按兼治热咳、脚气。嵇含《草木状》云：“花白叶阔为百合，花红叶尖为卷丹，卷丹不入*。”窃意花叶虽异，形相类而味不相远，性非迥别。） 百合粥 【原料】百合30克(千百合碾粉20克)糯米50克冰糖适量 【 *** 】百合剥皮去须切碎(或干百合粉)与糯米同入砂锅内，煮至米烂 汤稠，加冰糖即成。 【用法】作早晚餐或作点心，温热食。20天为一疗程。 【功效】润肺止咳，宁心安神。适用于肺燥咳嗽，痰中带血，热病后期 余热未清、神志恍惚、心神不定以及妇女更年期综合征等 材料： 百合30克， 白米100克， 冰糖10克。 功效： 清心安神，治虚烦惊悸、失眠多梦及精神恍惚。能够有效改善睡眠质量。 做法： 1. 百合洗净。 2. 将百合和白米加水适量用旺火烧开。 3. 再用小火熬煮，加入冰糖，熬煮成粥即可。
记得采纳啊
1、百合萝卜粥
材料：大米100克，白萝卜50克，干百合20克，冰糖少许。
做法：
（1）先将大米用清水淘洗干净，再浸泡60分钟；
（2）然后将干百合稍洗净一下，放入清水中浸泡半天；
（3）接着将白萝卜去皮洗净，切成3厘米左右的薄片；
（4）在煮粥锅里加入适量清水，放入大米、白萝卜、百合；
（5）之后开旺火烧沸，再转小火熬煮35分钟，即可关火出锅。
2、百合红豆蜜瓜粥
材料：百合15克，紫薯、哈密瓜、大米各100克，山*150克，红豆30克。
做法：
（1）先将红豆、百合洗净，提前浸泡60分钟；
（2）然后将紫薯、山*洗净，去皮后切成块；
（3）接着将哈密瓜去籽去皮，切成条或薄片；
（4）再将除哈密瓜外的所有食材均放入高压锅中；
（5）加入10倍水，小火熬煮1-2小时，至粥黏为止；
（6）后将哈密瓜放入粥中搅拌均匀即可食用。
3、百合南瓜粥
材料：糯米100克，南瓜50克，鲜百合30克，冰糖适量。
做法：
（1）先将糯米淘洗干净，用清水泡2个小时；
（2）然后将南瓜去皮去籽后洗净切丁，百合掰开洗净；
（3）接着在锅中放清水烧开，倒入糯米和南瓜；
（4）开大火煮沸后，转小火再煮20分钟左右；
（5）再加入百合，煮至米足够软烂后关火；
（6）后根据个人口味加冰糖调味即可。
4、百合莲子小麦粥
材料：百合、莲子各10克，淮小麦30克，粳米50克。
做法：
（1）先将淮小麦洗净后用水煎取浓汁，粳米淘洗干净；
（2）然后将百合、莲子洗净，百合拣去杂质，莲子去芯；
（3）接着在锅中加水，大火烧沸后放入粳米、百合、莲子；
（4）倒入淮小麦汁再煮沸，转小火煮至粥稠米烂即可关火出锅。
5、百合三鲜粥
材料：
主料——大米粥250克，鲜百合150克，大虾仁、鲜猪肚、鲜鱼肉各75克；
调料——葱末、姜末各15克，精盐1小匙，胡椒粉、鸡精各少许。
做法：
（1）先将鲜百合掰小片洗净，用沸水略焯烫后捞出沥干；
（2）然后将虾仁洗净，去除虾线，用少许精盐腌制10分钟；
（3）接着将熟猪肚、鱼肉分别洗净，切成大片；
（4）再在锅中加入清水烧沸，分别下入虾仁、猪肚、鱼片略焯后捞出沥干；
（5）净锅上火，倒入大米粥，加入虾仁、猪肚、鱼片、姜末，小火煮至粥汁完全入味；
（6）后再放入鲜百合、葱末、味精、胡椒粉、鸡精煮匀即可。
三鲜粥是浙江丽水汉族传统小吃。
材料：
原料：米约1/2量杯,虾仁6-8只,鸡胸肉1两,香菇3-4片,芹菜末(或葱花)少许。
调料：盐、味精少许
做法：
1.将香菇、鸡胸、虾仁切成细末待用。
2.将米洗净,把香菇泡软后,用中小火将米煮成粥,再依次放入鸡胸肉,虾仁以及香菇,至熟烂即可.
3.后再加入芹菜末、盐、味精，并依个人口味加入白胡椒少许.
海鲜粥煮得好不好吃，除了讲究食材搭配之余，还要把握好食材用量和煮粥的火候，几个方面都把握好才能煮出一锅美味的海鲜粥！
首先给大家分享几个重要的小窍门：
1、泡米：米下锅前更好先用冷水浸泡15分钟左右，让米粒膨胀、煮出来的粥口感更佳！
2、煮开水再下锅：可以节省煮粥的时间，也不容易粘锅。
3、焖煮：之一次煮开锅后，关火盖上盖子焖焗，能快速促进米粒熟软。
4、火候：大火煮开后要转小火煮、小火慢熬煮的粥很香！
5、搅拌：煮的过程要经常搅拌，搅拌可以让粥变得更佳浓稠。
6、食材一定要分开下锅，下粥的多种食材不同、下食材的顺序也不同。如果所有食材一起下锅，很可能大米还没煮熟软，某些食材就已经煮烂掉了；又或者是不同的食材在长时间焖煮过程中相互串味，这样就吃不出食材本身的味道。
以下是我自己在家做的一款海鲜粥，给大家参考~
食材：
1、大米一杯（八分满）
2、鲜鲍鱼2个
3、鲜虾6个
4、姜片3块
5、葱花少许
6、香菇1个
7、清水2.5L左右
*** *** ：
1、准备好以上7种食材
2、大米用清水洗两次后泡15分钟
3、开火，把准备好的清水倒入锅里煮开，水煮开后放入洗好的米
4、煮开粥后关火盖上盖子焖焗3~6分钟，然后重新开火煮开后把火调到小慢火煮，煮的时候经常用勺子搅动。
5、煮粥的时候趁机处理好其他食材：鲍鱼用刷子刷一下，取下鲍鱼肉去掉内脏，再切片；香菇切片备用；生姜切丝备用；鲜虾去壳挑去虾线备用；香葱切成葱花备用。
6、大米煮到开花状态后就可以将切好的姜丝跟香菇片倒入一起熬煮。
7、煮3~5分钟后倒入鲜虾仁和鲍鱼片
8、煮开后，下入适量的盐，再继续煮2~3分钟；关火滴几滴香油，撒上葱花即可食用！
若有其它问题欢迎在评论区留言~
关于海鲜粥的做法，对于在海边长大的我来说，自然是手到擒来的事情了，记得小时候，都是在沙滩边上找寻各种的海鲜，海螺，螃蟹等等，垒个简易的灶，生火直接就煮了，倒入米，撒上少许盐，即可。这是记忆深处美味，欢乐的 美食 了。
翻开烹饪古籍资料，发现有关海鲜的记载主要有三个方面，一是饮食 养生 ，二是烹饪技巧，三是海鲜菜品。尤其是海鲜类的菜品记载的非常丰富。可见在古代海鲜是一个非常重要的食物来源。
1:花蛤海鲜粥
主要材料：
花蛤50克，盖菜50克，米50克，清水1000克，姜葱少许
*** 工艺：
之一步：将米清洗干净，（这里说一下煮粥更好用圆圆短短的珍珠米，煮出来的粥香，又绵软0》
第二步：将盖菜切碎，葱姜切成末。花蛤清洗干净。（更好事先用盐水养一会，去除肚子中的泥沙）
第三步：锅烧热，倒入油，下入葱姜炒香，随后倒入花蛤翻炒一下，加水煮至花蛤全部开口，接着将花蛤取出，倒入米。
第四步：锅中大火烧开，转小火，慢慢熬煮，是不是的搅动一下防止粘锅。
第五步：将花蛤肉取出备用。
第六步：锅中的米煮至开花时，倒入盖菜，花蛤肉，不停搅动直至煮成粥糊状，加少许盐，鸡精调味即可。
第七步：摆盘装饰即可。
海鲜粥讲究的就是一个鲜美，所以不需要用太多的食材来提升它的美味。
2:花蟹海鲜粥
主要材料：
花蟹一只，米50克，虾5只，花蛤10个，姜葱少许，白菜100克，清水2000克
*** 工艺：
之一步：处理花蟹：将花蟹壳撬开，取出蟹腮（蟹腮是不可食的）随后将其砍成块，虾去除虾线，花蛤清洗干净备用。
第二步：将米淘洗干净，葱姜剁成末，花蛤清洗干净。白菜切碎
第三步：锅烧热，倒入油，下入葱姜煸炒出香味，接着倒入花蟹翻炒一会，加水。
第四步：大火将水烧开，倒入米转小火熬煮。
第五步：熬煮至米粒开花，倒入花蛤，虾，白菜，煮至锅浓稠，加盐，鸡精调味即可。
第六步：摆盘装饰即可。
注意事项：
煮粥时米的选择很重要，一定要选择优质米。
煮粥时对食材的要求也是很高的，一定是新鲜的。
海鲜粥~~顾名思义，鲜就一个字！
家乡临江靠海，海鲜吃的多，也非常喜欢海鲜粥，下面介绍一款石蟹三鲜粥，
石蟹--梭子蟹的一个品种，壳硬，多生长于海边礁石上。石蟹的壳比梭子蟹的壳硬了很多，有时候感觉不方便咬着吃。但是，石蟹的钳子很大，里面的肉很多，非常美味。所以俺也会常常买来吃。清蒸石蟹是一种吃法，石蟹与别的食材一同煮，也是一个不错的吃法。用石蟹煮粥，那真是美味无比！鲜的掉眉毛啊！石蟹功能主治；清肝明目，消肿解*。治目赤，翳膜遮睛，喉痹，痈肿，漆疮。 解一切**，催生落胎，疗血运，消痈，治天行热疾等。并熟水磨服。
加些香菇，虾仁，三鲜粥
用料；五常米120克，石蟹1只，虾仁80克，香菇8朵，豌豆80克.
调料；油，盐，料酒，胡椒粉，姜，葱，
准备；准备好食材--先淘米煮粥，再整理别的食材。
做法；
1.石蟹用刷子洗净，对半切开，去掉蟹胃，蟹鳃，蟹底盖，蟹钳用刀背敲几下，方便食用。
2.香菇泡发好，切丝，
3.虾仁解冻，漂净，
4.大米淘净，放入大砂锅，加8分满水，大火煮开，小火煮25分钟左右，煮时加几滴植物油，别忘记常常搅拌一下，防止粘锅。
5.放入豌豆，
6.放入香菇，
7.放入石蟹，
8.加姜片，葱白，料酒，中火煮开，
9.小火炖15分钟，期间要常常搅拌一下，防止粘锅，
10.放入虾仁再煮5分钟，
11.加适量盐，胡椒粉调味，
12.撒些葱花即可盛出。
小贴士；1.用砂锅炖粥，容易粘锅，所以要常常搅拌一下。2.石蟹的钳子很硬，要敲几下，才方便食用。
【海鲜粥，也叫潮汕砂锅粥】可以说是广东地区更受欢迎的一道养身主食，无论广州、深圳、珠海乃至潮汕各个地方宵夜必点主食是那道？应该非它莫属！
大家都知道广东潮汕人擅长煲粥，煲老火靓汤，因为靠近沿海地区，海产资源丰富，聪明的潮汕人为了不让海鲜营养流失，所以喜欢用各种各样的海鲜来煲粥。有这么一句话（食在潮汕）来形容潮汕人懂吃！
有那些海鲜可以拿来煲海鲜粥呢？怎样才能做出美味海鲜粥呢？所需的调味料配料有那些？这可能是好多没来过广东潮汕地区北方朋友很想知道的问题！
1海鲜粥食材范围广阔：鱼、虾、蟹、贝壳之类，只要鲜活的都可以！
2选用那些大米来煲粥也很关键（东北大米或珍珠米）适合，【大米提前浸泡一小时更佳】!
3有条件情况下更好要用‘砂锅’来煲粥，因为砂锅受热均匀，煲出来粥水浓稠，米粒Q弹，口感顺滑醇香!
4干贝（瑶柱）、香菇丝、姜片、芹菜珠、芫荽段、胡椒粉、味精、食盐、冬菜。
食全食美huangxubo《完》
百合和什么一起煮粥好？百合煮粥做法推荐！
好山铺 | 2019-04-09 | 创建人：tttuuu05
百合不仅是一种美丽的花卉，其干品还是一种很好的中*材，是*食两用的材料，营养丰富又好吃，其中为常见的吃法之一就是用来熬粥，那么百合和什么一起煮粥好呢？以下就给大家推荐几种百合煮粥的做法。

【百合煮粥做法推荐】
一、百合萝卜粥
材料：大米100克，白萝卜50克，干百合20克，冰糖少许。
做法：
1、先将大米用清水淘洗干净，再浸泡60分钟；
2、然后将干百合稍洗净一下，放入清水中浸泡半天；
3、接着将白萝卜去皮洗净，切成3厘米左右的薄片；
4、在煮粥锅里加入适量清水，放入大米、白萝卜、百合；
5、之后开旺火烧沸，再转小火熬煮35分钟，即可关火出锅。
二、百合红豆蜜瓜粥
材料：百合15克，紫薯、哈密瓜、大米各100克，山*150克，红豆30克。
做法：
1、先将红豆、百合洗净，提前浸泡60分钟；
2、然后将紫薯、山*洗净，去皮后切成块；
3、接着将哈密瓜去籽去皮，切成条或薄片；
4、再将除哈密瓜外的所有食材均放入高压锅中；
5、加入10倍水，小火熬煮1-2小时，至粥黏为止；
6、后将哈密瓜放入粥中搅拌均匀即可食用。
三、百合南瓜粥
材料：糯米100克，南瓜50克，鲜百合30克，冰糖适量。
做法：
1、先将糯米淘洗干净，用清水泡2个小时；
2、然后将南瓜去皮去籽后洗净切丁，百合掰开洗净；
3、接着在锅中放清水烧开，倒入糯米和南瓜；
4、开大火煮沸后，转小火再煮20分钟左右；
5、再加入百合，煮至米足够软烂后关火；
6、后根据个人口味加冰糖调味即可。
四、百合莲子小麦粥
材料：百合、莲子各10克，淮小麦30克，粳米50克。
做法：
1、先将淮小麦洗净后用水煎取浓汁，粳米淘洗干净；
2、然后将百合、莲子洗净，百合拣去杂质，莲子去芯；
3、接着在锅中加水，大火烧沸后放入粳米、百合、莲子；
4、倒入淮小麦汁再煮沸，转小火煮至粥稠米烂即可关火出锅。
五、百合三鲜粥
材料：
主料——大米粥250克，鲜百合150克，大虾仁、鲜猪肚、鲜鱼肉各75克；
调料——葱末、姜末各15克，精盐1小匙，胡椒粉、鸡精各少许。
做法：
1、先将鲜百合掰小片洗净，用沸水略焯烫后捞出沥干；
2、然后将虾仁洗净，去除虾线，用少许精盐腌制10分钟；
3、接着将熟猪肚、鱼肉分别洗净，切成大片；
4、再在锅中加入清水烧沸，分别下入虾仁、猪肚、鱼片略焯后捞出沥干；
5、净锅上火，倒入大米粥，加入虾仁、猪肚、鱼片、姜末，小火煮至粥汁完全入味；
6、后再放入鲜百合、葱末、味精、胡椒粉、鸡精煮匀即可。
Δ相关答疑：百合煮粥需要泡吗？
百合煮粥是否需要泡要看用的是鲜百合还是干百合。那么如果是用干百合的话，煮粥前更好泡一下，待泡软之后再煮粥，这样更入味，也更容易熟；如果是新鲜百合，只需要掰成瓣，冲洗干净之后，就可以用来煮粥了。
菜系及功效：精品主食 青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：煮
三鲜粥的 *** 材料：
主料：稻米200克,蛤蜊100克,虾仁50克,蚝豉50克
辅料：芹菜20克,姜20克,
调料：盐5克,白酒10克,胡椒3克
三鲜粥的做法：
1.米淘洗干净，浸入清水中泡半小时；芹菜、姜分别洗净，芹菜切成末，姜切成丝
2.蛤蜊洗净，用开水煮至张口时熄火，取出蛤蜊肉，蛤蜊汤留1杯备用
3.将米和材料中的水同煮15分钟至米熟，再放入蛤蜊肉、虾仁、生蚝和蛤蜊汤及所有的调味料（盐5克、酒10克、胡椒粉3克）煮开
4.开锅后盛出，撒上芹菜和姜丝就可以了
食物相克
稻米：唐 孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清 王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物 *** 肠胃，引起**不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时
蚝豉：蚝豉不宜与糖同食
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的三鲜粥的材料和做法和三鲜粥的做法大全问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
获赞：906 | 收藏：18 | 发布时间：2024-05-14 20:05:48
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