各位老铁们好，相信很多人对蔬菜菌菇粥的做法步骤教程都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蔬菜菌菇粥的做法步骤教程以及蔬菜菌菇粥的做法大全的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

青菜粥的做法是什么？

青菜粥是一道以青菜、大米为主的营养 健康 粥，口味是咸香， *** *** 简单，老少皆宜。青菜粥里面放一些蔬菜、菌菇，再来点肉糜，味道丰富，也非常适合当早餐，尤其在没有胃口或者需要饮食清淡的时候，这么一碗青菜粥营养又美味，热乎乎的喝下去，肠胃特别舒服。

在这里跟大家分享一道青菜香菇瘦肉粥，非常快手，清肠养胃。

【食材】

瘦肉、青菜、香菇、料酒、盐、胡椒粉、香油、姜末、香葱

—— 【开始 *** 】 ——

1、用电饭煲将米熬成粥，熬到米粒有些化开、质地稍有些黏稠的样子，断电，取出倒入汤锅中。（参考时间：电饭煲熬25分钟）

2、熬粥的时候将瘦肉切碎，用料酒、盐腌制。切姜丝、香菇切成碎。青菜切的碎一些。

3、将放入汤锅中的粥放在燃气灶上继续用小火煮，放入姜末、肉碎、香菇碎，开锅后熬7分钟左右，然后放入青菜碎，搅拌一下，开锅后再熬一分钟。

4、放入盐、胡椒粉调味，出锅撒上一些香葱末，淋上香油，拌匀就可以吃了。

也可以根据自己的喜好放入虾仁、山*、胡萝卜等食材，做法是非常简单的，也可以只用青菜，只需要在煮好的粥中放入青菜，开锅后再煮一分钟即可。

青菜粥的做法其实很简单。 平时多吃青菜粥可以调节肠胃、防止便秘、养颜美容。 对于想减肥的朋友来说，是不错的选择哟！

很多青菜都可以用来煮粥，比如：菠菜、白菜、莴笋叶、西兰花、生菜叶… 你可以根据自己的口味选择，变着花样做，百吃不厌。

记得我们小时候吃得多的青菜粥里是加的儿菜，里面再放入一些肉片（ 是那种半肥半瘦的肉，切得薄薄的，一点也不觉得肥腻 ），儿菜的独特味道加上肉片的香浓，老远都能闻到其香味，吃上一口，那味道记忆犹新。

现在做得多的青菜粥当属菠菜虾仁粥。因为菠菜和虾仁这两种食物 营养价值 都很高， 对小孩的生长发育很有帮助 （ 菠菜含丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质，虾含丰富的蛋白质和矿物质 ），所以 菠菜虾仁粥 是好多妈妈的不二选择。

菠菜虾仁粥 的做法也很简单

食材： 基围虾6个、菠菜2株、大米1杯、小葱2根

*作步骤

1、虾洗净，去头、虾线、虾壳

把虾剁碎加盐、料酒、胡椒粉、芝麻油腌制

2、菠菜洗净焯水

切成小段

3、小葱切断

4、锅内放5杯水，大米洗净倒入锅中

水开转小火慢慢熬制10分钟

5、倒入腌制好的虾泥，慢慢搅散

虾泥变色后倒入切好的菠菜煮1分钟撒上葱

花关火

一道营养丰富的 青菜虾仁粥 就做好了

温馨提示：

1、 大米与水的比例为1：5 （1杯大米5杯水）

2、 菠菜必须焯水 。菠菜内含 草酸 ，草酸与钙生成 草酸钙 ，累积多了就会 形成结石 ，菠菜焯水可去掉草酸。

喜欢记得 关注、转发、评论哟！

谢谢！

青菜粥也分很多种，不知道你问的是不是青菜大米粥？这是我做的青菜香菇大米粥。

肠胃不好的人应该多喝粥，青菜含有大家维生素C，香菇中含有大量的多糖，可以增加**抵抗力。这款米粥具有补脾益气，增进食欲，清肠养胃的功效。

【食材】

大米80克，青菜1把，香菇5朵，

盐1勺，食用油适量，薄脆适量

【做法】

后再放上自己喜欢的薄脆，口感更佳。

【结语】

1、煮粥的时候水一次加够，如果你拿不准可以多放些水，后可大火收一收，避免中间煮粥而添水，这样的粥煮出来不粘。

2、煮粥用砂锅，小火焖煮是合适的，文火熬粥才能有那种味道。如果是电饭锅和电压力锅，一定选用煮粥键，煮稀饭的键不适合煮粥，绝对是两回事。

3、没有砂锅，没有时间的，就选用电饭锅或者电压力锅，临睡前预约煮粥键，早起就能喝到了。 科技 让生活更省心。

青菜粥好处多多，能够软化血管、防癌、润肺化痰、强身健体、提高抵抗力、美容养颜、延年益寿！下面我告诉大家一种青菜粥的做法，十分美味！

青菜粥

BY 美食 我

青菜粥，是很具有烟火气息的食物，一碗普普通通的粥却能让我们感受到胃里的暖意。喝粥是很养人的，含有的水分充足，热量极低，而且容易吸收，用来当早餐和晚餐是再合适不过了。

粥的样式比较多样，像我们常见的小米粥、绿豆粥、皮蛋瘦肉粥等，各有滋味，而青菜粥在粥类当中别具一格，朴实不失味美。说起粥，北方地区一般称作“稀饭”，也就是白米粥，而青菜粥的做法比较简易，经常会煮一碗。 粥说简单也简单，但是很多朋友煮成了一碗干饭，一起来看青菜粥的做法吧！

——青菜粥——

准备材料： 大米、青菜、香菇、盐、鸡精、香油

开始 *** ：

之一步：将米浸泡1个小时，然后放冰箱冷冻一下，取出来之后将准备好的砂锅里倒入适量的清水，把大米放进去。

第二步：将香菇洗干净切成丁，青菜切成丝，然后等米煮开了就将这两样食材放进去即可。

第三步：再煮五分钟加些盐、味精和香油调味即可。

青菜粥之“技术小tips”:

1、青菜可以选择生菜或者小青菜都可以，青菜粥如果觉得搭配香菇太素了，我们可以切点肉末放进去，吃起来很香哦！

2、准备大米的时候可以加些糯米，大概三分之一即可，口感会更好。青菜粥水和米的比例一定要控制好，水和米的比例不能低于8：1，不然的话煮出来就太稠了。

3、其实，将浸泡过后的米密封放进冰箱里冷冻一个小时，煮的时候可以减少时间。

4、大米在煮的时候，更好用勺子不停的搅拌，这样熟的比较快，米也不会粘到一起。

结语

青菜粥真的很美味，而且看起来非常漂亮，白米夹杂着绿叶，清淡可口。在家可以做一碗青菜粥哦！

大家好我是老王，青菜粥的做法是什么？我的回答是：青菜粥大多是咸味的粥，青菜粥的种类有很多种，在熬粥时放入什么青菜就可以叫做什么菜粥。青菜粥大多都是用大米 *** 的，常见的有白菜粥，油菜粥这种纯素粥，还有瘦肉粥，皮蛋粥这种荤粥。做法都一样，粥熬好了放入青菜调味即可。

====小白菜鸡丝粥====

【准备食材】：鸡胸肉，葱段，姜片，料酒。小白菜，粳米，盐和味精。

【 *** *** 】： 1.鸡胸肉清洗干净放入锅中，加入清水，葱段，姜片，料酒烧开，撇去浮沫煮20分钟左右。把鸡胸肉完全煮熟，把煮熟的鸡胸肉捞出放凉。放凉后的鸡胸肉用手顺着肉的纹理撕成肉丝。小白菜去根清洗干净，把小白菜切成碎末备用。

2.粳米淘洗干净，砂锅中加入适量的水烧开，放入淘洗干净的粳米，在放入鸡丝轻轻搅拌几下，用勺子掏掏底部，避免大米粘锅。换成微火煮60分钟左右，放入剁好的小白菜，盐和味精。搅拌均匀关火即可。

【小提示】： 1.青菜粥的青菜一定要后放，因为菜粥当中的蔬菜大多是绿叶菜，绿叶菜中含有很多种维生素，加热时间越长对维生素损害就越大。营养流失就越严重。并且绿叶菜加热时间过长会变颜色，颜色发黄会影响菜粥的品质。所以加入菜叶后就需要关火尽量减少加热时间。

2.青菜粥除了鸡肉丝做的鸡丝粥，还可以用牛里脊肉做成牛肉粥。做法和鸡丝粥的做法一样。用砂锅熬粥不能把米和水放在一起熬，这样 *** 很容易淤锅。大米也很容易粘在砂锅底部。如果 *** 量很大就容易糊底。把水烧开后在放入大米，放入大米后掏底搅拌几下。这样不糊底。

3.熬粥时水开后不能用大火，换成小火慢熬，这样熬出来的粥才软糯香浓。 *** 青菜粥不能选择口味较重的青菜。比如韭菜蒜苗这样气味大的蔬菜。熬粥时更好用粳米或者小米。不要用黑米这种颜色较深的粮食 *** 。颜色过深就不能体现出菜的翠绿色。使放青菜失去了意义。

老王 美食 坊，专业烘焙和日常 美食 传播者。

hello，大家好，我是哆啦A町，是一枚平平无奇的料理小天才，喜欢在家研究各类 美食 。希望自己的小小分享能给你带来些灵感。

很高兴来介绍下自己平时做青菜粥的做法，青菜粥快手又美味，营养丰富，适合一家老小食用，早餐或晚餐都可以选择它。

青菜的选择:建议选择清甜的青菜，例如生菜、上海青 、杭白菜等，个人更喜欢用生菜，稍微烫一下就可以吃了，喜欢清爽口感的，放入粥中就可以捞起来，喜欢软烂口感的可以多煮一会。

青菜粥除了青菜选择外，还有就是熬一锅靓粥了。推荐用砂锅熬粥，受热均匀，更好地保存营养，但时间稍长。大米洗干净，在清水中泡30分钟左右，这样米吸饱水份后，让大米容易开花。大米浸泡好捞出，加一小勺食用油，这一个神奇*作可以让粥口感更好。滚水下锅，大火煮开后，顺着一个方向搅拌让米更好地吸收热量，当米粒膨胀散开后，就不需要搅拌了，关小火盖上盖再焖煮20-30分钟。一锅靓粥就搞定了，如果要加青菜，建议粥底米水比例为1：13，喜欢浓稠点的白粥可以1：11。如果快速的话建议选用电饭锅，米和水的比例在1：6。

熬粥时可以准备其他食材：1、鸡丝：鸡肉加点料酒开水汆烫后，手撕成丝；2、生菜切丝、生姜切丝；3、切葱花。

熬好的粥底再次煮沸腾后加入姜丝、鸡丝，此时需要搅拌，避免粥粘锅，煮了5分钟后，加入生菜碎，煮个3分钟，撒入少许食盐、胡椒粉可以关火了。出锅前撒上葱花和香油就可以了，一碗鲜香可口的青菜粥就做好了。

希望我的青菜粥做法能给你们一些灵感，我是哆啦A町，喜欢我的分享话记得关注我，谢谢。

你好，很高心回答你的问题。青菜粥我一般搭配菌菇，鸡丝一起做。

鸡丝菌菇青菜粥

食材 做法

早上喝点青菜粥，营养美味还简单易做，下面给大家分享一下我在家是怎么做青菜粥的。

材料

小青菜1小把 大米适量 清水适量 里脊肉一小块白蘑菇2-3个 盐1-2勺 蛋清半个

*** 过程

1、 大米适量淘洗干净，倒入锅里，加入适量清水，按一键煮粥；

2、 期间里脊肉洗净，切薄片，尽量薄；

3、 放入碗里，加一点盐，打入半个蛋清，带手套，抓匀，腌制15分钟；

4、 然后清洗干净青菜和蘑菇，蘑菇切片，青菜切段；

5、 煮好的粥，倒入不粘锅或者砂锅里；

6、 小火微微将粥煮开，放入蘑菇片，煮3分钟，期间要搅拌，不要盖盖子，防止溢出；

7、 然后加入盐调味，根据自己口味来，搅匀后，加入青菜，继续搅拌；

8、 等青菜略微变软，就可以把腌制好的里脊肉，一片一片均匀铺在粥上。全程小火，全部铺好，再拿勺子慢慢的不停搅拌，煮2-3分钟；

9、 等肉变色变熟后，关火盖锅盖闷5分钟，让锅里的热度继续慢慢的煨着肉，然后就可以出锅开吃了！

以上是给大家分享的怎么做青菜粥，其实很简单的，喜欢喝的可以在家试着做一下。

你好！我是来自呼伦贝尔大草原的小wei，很高兴回答你的问题！既然说是青菜粥自己喜欢的青菜当然是都可以放在粥的里面啦！

青菜粥

主要材料有:大米一勺，上海青一小把，小葱、蒜瓣适量，盐、十三香、生抽、鸡粉、南德调料适量。

之一步:烧水。

第二步:水烧开后，把淘干净的米下入锅中，用勺子搅拌防止粘锅。

第三，小火煮大概二十分钟后，放调料，生抽、盐、十三香、南德调料适量。之后，继续煮。

第四，等粥煮到自己满意的稠度时，放入青菜。

第五，大概煮五分钟以后，青菜已经熟了。（不能煮太久，否则青菜就失去营养了，且口感不好）再加入鸡粉调味，关火。

第六，这也是比较重要的一步。汤勺里放入适量油（不要太多，否则吃起来太油腻），在火上加热，待油翻腾冒泡时，加入蒜瓣，闻到浓烈的蒜香味时，关火，把油倒入锅中。后再撒上葱末。

菌菇蔬菜汤的做法

材料

做法

1:玉米洗净切段, 菇类淡盐水浸泡片刻,清水冲洗干净, 芹菜叶洗净

2:香菇去根蒂切块

3:煮锅加水烧开放入玉米, 金针菇, 香菇, 滑子菇,小火煮20分钟左右, 放盐, 芹菜叶即可

超养生的香菇青菜粥，你学会了吗？

秋天的早餐，一碗热气腾腾的粥是一天幸福生活的开始。看着手中的食材变成餐桌上的美食，是一件值得开心和骄傲的事情。这碗加入了各种食材的蔬菜粥分享给你，用心，能让每个平凡的日子都变得熠熠生辉，愿每个人的生活，都充满阳光、生动美好。

鲜虾香菇蔬菜粥

所需食材：大米一杯、虾7、8个、香菇两朵、玉米青豆胡萝卜粒适量、青菜一小把

我用的香菇是湿的，如果干的需要泡发一下，玉米青豆胡萝卜粒是超市买的冷冻的，各种蔬菜鸡蛋饼、披萨、粥里边都可以用到，方便的很，青菜用的是油麦菜。其实啦，这个食材也没有什么特定的标准，比如没有玉米青豆胡萝卜粒可以打点胡萝卜丝呀，青菜也可以换成小油菜、小白菜，总之，木有什么是一成不变的，根据实际情况灵活变通就好。

步骤

1 准备好所有食材，大米淘洗干净；虾去虾线，将虾头和虾身分开洗净；香菇切片；玉米青豆胡萝卜粒用水泡软捞出；青菜切碎。

2 热锅凉油，油热后放入虾头，炒出虾油。作为一个在海边长大的孩子，对各种海鲜都毫无抵抗力，看着红红的虾油被炒出来的过程，真的超级治愈。

3 虾油炒出后，锅内加水，然后我关火，换了另外一口砂锅，主要是因为铁锅煮粥会粘锅底。

4 重新开火，水开后放入大米，其实这个米和水的量我真的把握不好，我是不会告诉你们我煮的时候米放多了然后不断的再加水的。

5 大约煮20分钟吧，期间记得多搅拌几次防止锅底糊了，不过我买的这个砂锅倒挺好用的，一点也不粘。此处应该配上一张嘚瑟的自豪脸。

6 大米煮好后依次放入虾身、香菇、青豆胡萝卜玉米粒，再煮10分钟。

7 后放入蔬菜，继续煮5分钟左右。

8 加入盐和少许白胡椒粉调味，然后关火，焖一会就可以了。

怎么样，这样一碗有鲜虾有菌菇有蔬菜的粥，不仅营养丰富，而且鲜美无比，反正我家小朋友从床上爬起来之后，睡眼惺忪的闻着味就跑到了厨房，脸都没洗就要求我给他盛一碗。

对了，如果再搭配一盘刚出炉的烤红薯，那就更加完美了。红薯的香甜和蔬菜粥的咸鲜交织在一起，每次小朋友的肚子都吃的圆滚滚的。

菌菇蔬菜粥的家常做法大全怎么做好

食材明细平菇适量双色蟹味菇适量杏鲍菇适量茶树菇适量高汤适量大蒜适量姜适量香葱适量食用油适量盐适量原味口味煲工艺一小时耗时简单难度菌菇煲的做法步骤1菌菇去根部，洗净，用淡盐水浸泡后沥出待用。2锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水。3姜蒜切片，香葱切末。4锅置火上少许油烧热，下姜蒜片*香。5放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸。6转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小时左右。7调入适量盐调味。8关火，撒上香葱花即可。

虾仁菌菇蔬菜粥的做法步骤图，怎么做好吃

用料

海水小白虾10个

香菇半个

绿叶蔬菜少许

大米适量

燕麦适量

芝士片看口味适量加入

南瓜适量

步骤 1

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食材准备如下，虾头不用扔后面有用处

步骤 2

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香菇蔬菜和虾仁切碎如下

步骤 3

大米燕麦和南瓜放入高压锅，熬粥程序，加水多少看喜欢的口感，不要太多，不然就成稀饭了

步骤 4

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锅中加油，虾头和香菇沫入锅煸炒，知道虾头为啥不扔了吧，提鲜用

步骤 5

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虾仁入锅，中火炒，随后加入热水和芝士片

步骤 6

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后一步加青菜，收汁出锅，到这里辅料就好了

步骤 7

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南瓜燕麦大米粥出锅

步骤 8

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从粥中装出一碗的量，和辅料一起小火熬5-10分钟，这时候控制粘稠度，差不多就可以出锅啦

步骤 9

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鲜美的虾仁菌菇蔬菜粥就做好啦

文章到此结束，如果本次分享的蔬菜菌菇粥的做法步骤教程和蔬菜菌菇粥的做法大全的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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获赞：623 | 收藏：78 | 发布时间：2024-05-20 22:17:45