大家好，如果您还对口水鸡丝面的营养价值不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享口水鸡丝面的营养价值的知识，包括鸡丝有什么营养的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

鸡蛋面是中国面食的一种，通过鸡蛋和面粉的混合作出鸡蛋面。鸡蛋面清香扑鼻，需要原料少，需要器具少，清淡可口，柔中有韧，有鸡蛋的香味还有小麦的醇香，营养丰富，物美价廉。那么你知道鸡蛋面有什么营养吗?下面是小法精心为你准备的鸡蛋面的营养价值，希望对你有帮助!

鸡蛋面的简介

鸡蛋面以鸡蛋、和面粉为主料，将鸡蛋放入面粉中加入佐料和均匀。成浆糊状。然后柴火更好，待平锅三成热时，用菜油刷一遍锅，然后舀一勺鸡蛋浆，摊在铁锅中，待鸡蛋面皮八成熟后，翻一面再烤一会儿取出，放在筲箕上，一张张重叠摊晾，再切成均匀一致的面条。

鸡蛋面的热量表

热量(大卡)358.00

碳水化合物(克)72.00

脂肪(克)2.00

蛋白质(克)12.00

纤维素(克)2.00

鸡蛋面的选购

应该挑选柔中有韧，有鸡蛋的香味还有小麦的醇香的鸡蛋面。

鸡蛋面的功效

健脾养脾、防癌抗癌、滋阴补阴

鸡蛋面的营养价值

防癌抗癌

鸡蛋面里面还有丰富的维生素B，能够分解**内的致癌物质，因此具有防癌抗癌功效。

安神除烦

鸡蛋面中有镁和钙，共同作用之下能够放松肌肉和和神经，顺利入睡。

鸡蛋面的烹饪技巧

鸡蛋不能炒得太老，否则会破坏蛋白质，而鸡蛋面在煮的时候不要煮得太久，会变得太烂，而且会使其中的营养素流失。

口水鸡丝面怎么做好吃，口水鸡丝面的家常做

口水鸡丝面的做法

1.准备好面条和鸡腿。

2.面条放到锅上蒸8分钟左右。

3.蒸好的面条放水里泡胀。

4.沥干水分，加入适量香油搅拌均匀。

5.姜葱蒜切碎备用。

6.姜葱蒜、香菜、豆豉、辣椒酱、花生碎一起放入碗中，加入适量盐、酱油。

7.鸡腿在表面化几刀放入锅中煮至熟后捞出放凉。

8.花生油在锅内烧热。

9.浇入酱料碗中。

10.将面条放入盘内。

11.码上鸡肉丝。

12.浇上酱汁，撒上黑芝麻和花生碎即可。

鸡丝的营养价值有哪些

鸡丝面除了面，还有辅料鸡丝，鸡是指雉科动物家鸡的肉。鸡丝即鸡肉,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。

用于虚损羸瘦，病后体弱乏力；脾胃虚弱，食少反胃，腹泻;气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚所致的小便频数，遗精，耳鸣耳聋，月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。

【功效】有益心血管,益乳,益肝,健脾,和胃,补肾,养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,调经,养阴补虚,其他功效

【鸡丝面是什么】

原料：

面线300克，汤头1200毫升，盐1/2茶匙，葱(切粒)2根，油葱酥2大匙，胡椒粉1/2茶匙。

制法：

1、面线泡软再剪成段备用。

2、将汤头煮开，加盐、葱粒与剪成段的面线再煮开即可加入油葱酥调味。

3、盛碗食用时再撒上胡椒粉。

口水鸡是哪个地方的菜

口水鸡是四川省的一道传统名菜，属于川菜。口水鸡是一道凉菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。口水鸡之所以叫口水鸡，是因为里面有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。

口水鸡的营养价值

鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被**吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对**生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

另外，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

口水鸡的功效

增强体力 提高人的免疫力 补肾精 增强消化能力

适宜人群

高血压、高血脂、胆囊炎患者忌食。

口水鸡的做法

拿一只整鸡和姜块、水、盐一起煮沸，中火再煮10分钟，熟了就关火。把鸡拿出来，晾凉，撕肉，装盘。花椒、辣椒粉、盐、味精、热油浇上，做成辣椒油，然后将葱花、姜末、香菜切段，拌入鸡丝、盐、醋、生抽、糖和匀，浇在鸡丝上，再稍拌，放冰箱。1个小时以后，即可食用了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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获赞：309 | 收藏：83 | 发布时间：2024-05-10 16:23:56