大家好，今天来为大家解答大黄鱼怎么做这个问题的一些问题点，包括大黄鱼怎么做好吃又简单家常的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

黄鱼中有大黄鱼和小黄鱼，大黄鱼的鳞小，小黄鱼的鳞大。你喜欢吃大黄鱼吗?好吃的大黄鱼菜肴应该要怎么做呢?下面，我来为你介绍大黄鱼家常好吃的做法。

大黄鱼的好吃做法：茄汁黄鱼

茄汁黄鱼食材准备

大黄鱼1条，胡萝卜1根，葱姜适量，湿淀粉适量，料酒，盐，番茄沙司，糖适量。

*** 步骤

1、将大黄鱼解冻沥干，葱切段放入锅中煸炒一下待用;

2、大黄鱼表面涂抹一层薄盐，放入油锅中煎熟，保持金黄;

3、胡萝卜煮软，切丁，加入煸炒过的葱姜段，加入番茄沙司;

4、然后加入少许料酒，淀粉，熬煮加糖，鱼放入盘中，淋上茄汁即可。

大黄鱼的好吃做法：清蒸黄鱼

清蒸黄鱼食材准备

大黄鱼1条，豆豉适量，红椒2汤匙，料酒，蒸鱼豉油，盐少许。

*** 步骤

1、将鱼处理干净，背上划上斜刀，抹上腌20分钟;

2、豆豉切碎，取盘，将葱和姜片放在盘底，放上腌好的鱼;

3、然后铺上姜片，加入料酒，豆豉，剁椒;

4、锅中水烧开后，将鱼放入锅中，大火蒸8分钟;

5、取出后倒出汁水，然后加入蒸鱼豉油，撒些葱花即可。

大黄鱼的做法教程：醋椒黄鱼

醋椒黄鱼食材准备

大黄鱼1条，胡椒粒适量，白醋，大葱，生姜，红椒胡椒粉，味精，黄酒50克。

*** 步骤

1、胡椒粒捣碎，葱切段，姜切片，红椒和葱姜切丝浸泡;

2、大黄鱼去鳞，腮和内脏后清洗干净，两面切花刀;

3、锅中油烧热，放入黄鱼煎至两面微黄，锅中底油放入胡椒碎;

4、下入葱段，姜片*香，然后放入煎好的黄鱼，加入适量的水;

5、大火块煮15分钟，然后加入味精调匀，汤碗中加入胡椒粉，适量葱;

6、放入白醋，味精，黄色糖盛碗，汤汁过冷后倒入碗中，加入葱姜丝和红椒即可。

大黄鱼的好吃做法：干烧黄鱼

干烧黄鱼食材准备

大黄鱼600克，水发香菇5朵，五花肉100克，葱，蒜苗，黄酒适量，盐，豆瓣酱，豆豉，清水，白糖，生抽，醋，姜蒜末，白胡椒粉。

*** 步骤

1、将黄鱼去鳞洗净打上花刀，加入腌制调味料腌20分钟;

2、鱼腌好后擦干，拍上少许干淀粉;

3、锅中倒油，7成热时下入黄鱼炸至两面金黄;

4、锅中底油，下入 葱姜蒜*香，然后下入五花肉和香菇丁炒香;

5、出油后加入郫县豆瓣酱和豆豉炒出红油，加入清水调味;

6、开锅后下入炸好的黄鱼，小火炖煮20分钟，汤汁收干后撒入蒜苗即可。

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大黄鱼怎么做好吃

*** 步骤：

1.冰鲜大黄鱼放室内自然解冻后，去除内脏和鱼鳃洗净备用（一定去除干净鱼腹腔黑色内膜和血）

2.红黄彩椒去籽洗净，切成小碎丁；葱、姜、蒜切丝备用

3.大黄鱼两面按1cm左右间隔划刀后置盘中，放入料酒、盐、孜然粉、葱姜蒜丝，腌制30分钟

4.不粘锅放入油，放入红黄彩椒小碎丁，翻炒几下出锅入盘备用

5.锅内再倒入油，放入葱姜蒜丝，放入大黄鱼，中小火煎至两面金黄，此刻锅内烹入很少量生抽，大黄鱼快速翻一次面后，无汁盛入盘中

6.撒上红黄彩椒小碎丁装饰，上桌即可。

大黄花鱼的家常 *** *** ，你知道的 *** *** 都有什么？

大黄花鱼确实是比较常见的一种食材，很多人可能不知道如何去 *** 大黄花鱼，其实自己在家 *** 大黄花鱼的 *** 非常简单，而且大黄花鱼的 *** *** 也是有很多种，我们可以尝试着去做红烧黄花鱼。首先需要准备一条大黄花鱼，然后准备适量的葱姜蒜，准备生抽，老抽，味极鲜香醋，冰糖还有食用油。

先把大黄花鱼处理一下，一般我们可以把鱼生个两面斜着切个几刀，因为这样方便入味一些，并且在切的地方抹上食用盐和胡椒粉来调味。需要注意的一点是，鱼的两面一定要均匀的磨到，并且把葱姜蒜全部塞入到鱼肚子里面去，放到冰箱当中腌个15分钟左右。15分钟以后我们把鱼拿出来，然后用厨房纸擦干净鱼身上的水和腹部的水。

在锅里面加入适量的油，油一定要多一些把火开到更大，等到油温上来了之后，在里面加入一小撮的盐，轻轻的摇晃一下铁锅，这样可以让盐充分的饱和到油脂里面去。等到锅里面的油开始冒烟的时候，我们就把鱼沿着铁锅的锅壁慢慢放进油锅里面，在炸鱼的时候，如果害怕油滴飞溅的话，那么可以盖上锅子，用中火炸个两分钟左右。在炸鱼的过程当中可以轻轻的晃动一下铁锅，并且要注意翻面。

等到鱼炸的差不多的时候，我们把锅里多余的油取出来，直接开大火，在油锅里面倒入一点点的开水，然后放入葱，姜，蒜，酱油，冰糖还有醋。大火烧开之后，把炸好的鱼放入锅中，转成中火继续炖，并且在这个期间要不停的用勺子去动一下鱼，后等到鱼汤差不多收完了以后，直接使用大火收汁，根据自己的口味放一些调味品就可以了。

OK，关于大黄鱼怎么做和大黄鱼怎么做好吃又简单家常的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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获赞：180 | 收藏：40 | 发布时间：2024-05-10 05:43:42