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1.原材料：
(1)食材：冬瓜750克。
(2)食材：瘦猪肉75g，大蒜25g，红辣椒25g。
(3)调料：植物油75g，香油10g，盐6g，味精1g，酱油5g，韭菜花15g，鲜汤100g。
2.制造方法：
(1)冬瓜去皮，去瓤，洗净，在去皮一侧用十字刀(每隔1.5cm)切成3cm见方的片。
(2)将瘦猪肉、大蒜(去蒂)、红辣椒(去蒂、去籽、洗净)和韭菜花(采摘、洗净)切成米。
(3)将油放入干净的锅中大火烧至七成热，将冬瓜(刀朝下)炸至金黄色，加入红椒饭、蒜米、盐、酱油、鲜汤将冬瓜烧透，再放入味精、韭菜，淋上香油，装盘即可。
获赞：411 | 收藏：83 | 发布时间：2024-05-10 08:13:43
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