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大家好，近很多小伙伴在关注烤虾干怎么做好吃，以下是(www.liyan0123)小编整理的与烤虾干怎么做好吃相关的内容分享给大家，一起来看看吧。
本文目录一览：
烤虾干是一道简单快手的小零食，选用新鲜的活虾烤成虾干，连壳带肉一起食用，外面的虾壳鲜香酥脆，虾肉Q弹紧致，给小朋友当零食也不错，大人也可以食用，追剧的时候抱上一罐，一会就吃光了，比吃钙片好吃多了。平时我们吃虾的时候，习惯把虾壳都扔丢了，其实虾壳和虾头大量的营养成分，把新鲜的大虾做成虾干，它的虾壳和虾头酥脆美味，比虾肉还香，大人和孩子都爱吃。
【烤虾干】：
【食材】：新鲜对虾600克，盐2勺，生姜1块，料酒1大勺
【制作流程】：
1、一早菜市场买的新鲜的活虾，活蹦 跳的27一斤，买了30块钱的。
2、回家以后清洗干净，然后用剪刀把虾头上带刺的地方剪掉，虾线也去掉。
3、用牙签挑出虾背里的虾肠，清洗干净，沥干水分。
4、准备下要用的食材，生姜、盐、料酒、洗干净的对虾。
5、把生姜块，切成厚点的姜片，备用。
6、锅里水烧开，然后放入对虾、生姜片、料酒、盐，水量没过虾，大火煮开。
7、煮开以后把虾放在煮虾的水里，浸泡30分钟入味。
8、30分钟后把虾捞出沥水后，放入烤网冷却架上，悬空控出水分。
9、ACA空气炸烤箱设置热风循环功能，上下管180度，放入烤箱中层烘烤30分钟，烘烤后看到虾壳发白，对虾因高温 水，使虾肉和虾壳分离就可以了。
10、取出烤好的虾干，放在冷却架放凉就可以了。
11、香酥美味，吃不完的装罐密封保存。
小贴士：
1、烤制虾干一定要选用新鲜的活虾，不建议用冰箱冷冻的虾，口感不好。
2、虾煮好以后，浸泡时间越久越入味，有时间的可以多泡一会。
3、普通烤箱烤制的时候，选择上下管发热即可，时间和温度差不多。
用料
虾 2斤
盐 4小勺
白砂糖 1勺
料酒 1勺
姜 5片
葱 2根
烤虾干（烤箱版）的做法
将买来的虾子剪去头部正中间的尖刺。这里我要啰嗦一下，大家一定要先剪去尖刺，然后再去处理后续的虾线，因为之前看到新闻说、有人在清洗这个基围虾的时候，手部被扎到了，伤口细菌感染致死是不是超级可怕！各位宝宝们要小心。烤虾干（烤箱版）的做法 步骤1
第二步再除去虾线。从尾部抽、从头部抽、从虾壳中间的缝隙用牙签挑……所有的方法都会用。因为、抽的过程总是会断，我不能忍受有一点点的虾线残留。所以新鲜的活虾虾被我折磨的真是很惨呢烤虾干（烤箱版）的做法 步骤2
水煮虾，把虾放到锅里，放入盐、糖、料酒、葱姜。
①水量:刚没过虾子稍微宽一点。
②盐量:如果大家觉得每家勺子不一样，不好控制，我教你们一个方法，先放一部分盐，等水开了，稍微尝一点汤，比你平时吃菜的口味要略微咸一点点。
③煮熟后把虾子泡在锅里，感觉会稍微入味一点。我只泡了20分钟，喜欢吃有味的东西，可以多泡10分钟。
④糖少放点，烤出来更鲜。
⑤ 里我只放了葱，没放姜（是因为我家男朋友不喜欢生姜的味道）。
烤虾干（烤箱版）的做法 步骤3
把虾子挂在烤网上，这种烤网是烤箱里应该都配的有。挂的时候注意两个问题:
①虾头朝下，烤的时候虾子缩小一点也不会掉（别问我是怎么知道的，因为我烤的时候都掉了，重新挂起来的时候发现这个问题的）
②隔一行网子挂一行虾子，这样虾子不会太挤，我买的两斤新鲜虾刚好挂满，不多不少。
烤虾干（烤箱版）的做法 步骤4
烤箱上下管180℃，30分钟（我是从预热的时候就放进去了）。
烤到虾壳看起来发白，虾肉和壳分开就可以啦
干货烤虾步骤：
主料：大虾1斤、葱1条、生姜1块。
辅料：椒盐3勺、番茄酱适量、料酒适量、盐少许。
1、葱切条，姜切片，虾和调料准备好。
2、咔嚓咔嚓，先把吓得胡须剪掉。
3、水烧开，加入葱姜，锅里泡泡冒的对不住有密集 惧症患者了。原本你没那么注意，可能被我提醒一下就躺 了。
4、倒入虾儿们，倒点料酒，撒少许盐，煮至虾变色，捞起沥干。
5、烤盘放上锡箔纸，放上虾们，根据自己的喜好撒点椒盐，（喜欢吃辣的宝宝们可以撒点辣椒粉），或者涂上番茄酱之类的都可以。喜欢吃天然的可以不用放任何调味品。
6、烤箱预热180度，上下烤30分钟，如果想烤的更干一点，防止烤焦，就把温度降至150度，翻面后继续烤。另外需要注意如果涂上酱料之类的调味品，烤的时间长了容易变的焦黑，烤20分钟注意看，适当的时候降低温度。
7、香喷喷的烤虾出锅了。
以上就是烤虾干怎么做好吃的相关介绍，希望能对大家有所帮助。
获赞：427 | 收藏：17 | 发布时间：2024-05-10 14:57:21
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