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1、黄瓜黄瓜虽然一年四季都有,但其实黄瓜是夏季的蔬菜,每年的7月份,自然种植的黄瓜都会成熟,并且这个时候的黄瓜水分非常的充足,也非常适合在7月份天气炎热的时候吃,能够起到清热去火的作用,并且还能够帮助身体排出多余的水分。2、苦瓜苦瓜也是夏季的蔬菜,在夏天苦瓜不仅价格便宜,并且因为能够让人们更加的开胃,受到了很多人的喜欢,在夏天难免会因为天气炎热,人也会变得烦躁不安,吃苦瓜可以缓解这些烦躁的情况,并且苦瓜当中还含有着很多维生素成分,对**健康有着良好的帮助作用。3、冬瓜冬瓜在每年的7月份也是当季的蔬菜,冬瓜的价格非常的便宜,并且无论是清炒还是用来炖汤,都是很好的选择,冬瓜当中还有着非常丰富的膳食纤维,这种膳食纤维有助于我们消化。4、茄子7月份也是吃茄子的季节,尤其是紫色的茄子,夏天天气炎热,有一些孩子就会长痱子,而吃茄子可以防止人们长痱子,但是如果肠胃不好或者经常出现消化不良情况的朋友,还是要少吃一些,茄子比较难消化,吃多了很容易引起拉肚子的情况。
在重庆周边区县收的菜,一般在城区蔬菜批发卖。
常见蔬菜有:冬瓜、西葫芦等。
冬瓜主要价值
冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。
研究表明,冬瓜维生素中以硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜;含有除色氨酸外的8种**必需氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,还含有鸟氨酸和Y至氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。
冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。
冬瓜藤鲜汁用于洗面、洗澡,可增白皮肤,使皮肤有光泽,是廉价的天然美容剂。
冬瓜是一种很好的耐贮蔬菜,种植成本低,产量高,营养成分丰富,耐贮藏运输、耐热性强、肉质洁白、脆爽多汁,是适于现代化农产品加工的良好原料,冬瓜已经越来越广泛地用于各类新型食品及保健品的加工。
冬瓜菜谱
红烧冬瓜
用料
冬瓜1块
香葱1根
大蒜5瓣
步骤
调酱汁:准备一个空碗,加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺糖,再加入半碗清水,一起搅拌均匀备用
锅里放入油,油热之后小火*香大蒜,加入冬瓜块,中小火煎至略微炒软黄色。
把调料汁倒入锅内,盖上锅盖煮至冬瓜熟透,喜欢吃软烂一点的可以炖时间长一点。
后把调好的水淀粉倒入冬瓜里面,大火收汁,出锅撒上适量香葱即可。
懒人冬瓜汤
用料
冬瓜四两或半斤
鸡汤适量(没有就放水
胡椒粉一克
盐一克
香菜三根
香油四滴
鸡精一勺
步骤
把去皮去籽的冬瓜切成方块直接放鸡汤里面煮十分钟,放盐、胡椒粉、鸡精,没有鸡汤白水也行,水量根据需要决定。
另取一空碗,切好香菜末,滴几滴香油
把煮十分钟的冬瓜汤直接到碗里
清炒冬瓜
用料
冬瓜1圈
盐适量
葱随意
蒜瓣
生抽适量
蚝油适量
姜少许
清炒冬瓜的做法
冬瓜去皮切片,切薄一些。
姜蒜切粒,葱切成葱花
热锅下油,油稍多一些,放入姜蒜末。闻到香味倒入冬瓜片,翻炒,觉得干的话加盐。还是干的话加入少许温水,一定要少。
炒至变色,微软,加生抽或蚝油,葱花,继续翻炒大概15秒即可
不到半斤。500克是一斤,200克冬瓜只有不到一斤的重量。冬瓜,葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物。
OK,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
获赞:645 | 收藏:65 | 发布时间:2024-05-14 07:54:54
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