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苦瓜需要焯水。
材料：苦瓜2个，鸡蛋3个，油适量，盐适量，蒜酱适量，姜末葱粉适量。
1.准备原料；
2.鸡蛋加适量盐，打散备用；
3.将开水烧开，加入盐和几滴油，将苦瓜放入水中；
4.将浸泡在水中的苦瓜立即捞出放入冷水中；
5.热锅，放入适量油，放入姜、葱*炒；
6.倒入调好的蛋液，转锅让蛋液凝固成型；
7.将鸡蛋翻炒后切成小块，加入泡过水的苦瓜；
8.翻炒，加入适量盐和蒜辣酱；
9、翻炒均匀；
获赞：307 | 收藏：17 | 发布时间：2024-05-10 23:32:14
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