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大家好,如果您还对薄荷粥的做法不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享薄荷粥的做法的知识,包括薄荷粥的做法步骤图的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
柠檬薄荷蜜:
材料:柠檬2个 冰糖100G 蜜糖适量 薄荷叶(干)
1. 柠檬洗干净削掉表皮(外层的)切丝或切碎 挖肉弄碎备用 薄荷叶捶碎备用
2. 水300ML 加100G冰糖煮开后小火 依次加入柠檬肉和柠檬皮丝煮至粘稠状态(大概30分钟)
3. 加入薄荷叶碎搅拌均匀小火煮3-5分钟
4. 放凉后加入适量的蜜糖搅拌均匀即可
做好的薄荷蜜放入冰箱冷藏好,每天挖1-2茶匙加适量的温水泡开喝,对感冒头痛,喉咙不适
减肥养颜有辅助食疗效用!
薄荷鳕鱼
做法:
1、鳕鱼块化冻后去鳞洗净备用
2、薄荷叶洗净,留一半备用;
3、用盐、黄酒、胡椒粉、蒜末、姜末及薄荷叶将鳕鱼两面抹匀,腌制20-30分钟;
4、腌好的鳕鱼包入锡纸中,烤箱预热200度烤20分钟
5、鳕鱼装盘,将另一半薄荷叶洒在上面即可。
腐乳拌薄荷鱼腥草
材料:
鱼腥草(又叫折耳根)、薄荷、醋、白糖、辣椒油、油腐乳(是云南牟定县的特产)没有的话可以用一般的酱豆腐代替,或者是南乳汁、适量的水
做法:
1.鱼腥草 每2-3厘米用手掐成段儿,过老的即可丢弃,如果买到足够新鲜的,顶部还会有叶子,摘下洗净也可以食用
薄荷保留顶端的茎和叶子,底部较大的叶片也可以摘下,其余的茎都很老 不适合生食;
清洗时 注意将鱼腥草外面的须根清理干净
2.取一只小碗 将1/2块的油腐乳(或者酱豆腐)用凉水调开,直到没有结块即可,在一次加入一勺醋、半勺白糖搅拌均匀
将调好的酱汁淋入到洗净的鱼腥草、薄荷中,后淋入适量红油 一勺油辣椒、少许坚果碎即可
这是一道非常简单的凉菜,不仅很开胃,重要的是有清热解*的作用。在大假之后,可以很快地缓解肠胃不适,建议大家可以试一下 但是记住一点:食用薄荷不能过量,会容易引起腹泻!
薄荷粥
【来源】《医余录》
【原料】薄荷5克,粳米50克。
【 *** 】先煮粳米粥,临熟,入薄荷,再煮几沸,发香气即成。
【用法】空腹服食。
【疗效】疏散风热。治风热感冒,而见发热恶风、头目不清、咽痛口渴者。
取薄荷15克,煎汤俟冷。以粳米60克煮粥,待粥将成时加入冰糖适量,再煮一二沸即可。可供早晚餐温热服食。薄荷是一种唇形植物,中医用薄荷作为发汗解热剂。明李时珍《本草纲目》云:“薄荷,辛能发散,凉能清利,专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要*。”据《医余星》记载:“薄荷通关格,利咽喉,令人口香。”中老年人春季吃些薄荷粥,可以清心怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。
薄荷粥 鲜薄荷30g(干品15g)煎汤,粳米100g煮粥,粥将成时加入薄荷汤与适量冰糖,再煮1-2分钟,凉后食用。有清热解暑、疏风散热、清利咽喉之功,适用于风热感冒、疰夏、头痛目赤、咽喉肿痛等症。
青果薄荷
≮美食原料≯
猕猴桃3个、苹果1个、薄荷叶2~3片。
≮美食做法≯
1、材料洗净,奇异果削皮、切成四块,苹果不必削皮,去核切块。
2、薄荷叶放入果汁机中打碎,再加入猕猴桃、苹果一起打成汁。
3、搅拌均匀后,室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。
美丽小秘密:
猕猴桃不但入口风味极佳,所含的营养价值更是果中之冠,不仅富含美白功效的维生素C,还有大量可减少皱纹产生的维生素A,想要美白、除皱兼顾的女性们可以多喝这道果汁,加上清凉的薄荷,略微冰冻后再饮用的滋味,更是令人难忘。
通肺止咳-薄荷杭菊糖茶
原料:
薄荷6克,杭菊10克,冰糖或白糖适量。
做法:
将薄荷、杭菊用开水浸泡,或文火煮5-10分钟,去渣,加冰糖适量饮用。[美食中国]
功效:
疏风清热,通肺气,止咳逆。适用于外感初起,症见风热头痛,发热,咳嗽等。
--薄荷茶可以帮助消化,适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用 。薄荷茶对于镇痛及*菌也很有效。
做法:
将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中,加入统一麦香奶茶 。可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
之一步:将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理,以冲泡量的一半为基准。例如:若是要冲泡4杯,则煮2杯份的水。
第二步:在水烧开前,将预先计量计好的茶叶放放锅中,而茶叶的量和冲泡红茶时一样,斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。 此外,以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时,也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。
第三步:加熟后,茶叶若已绽开,则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是,若水为2杯,则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后,要在沸腾之前将火关掉, 盖上盖子。浸泡3分钟左右。
第四步: 以滤网滤过,将红茶倒入茶壶或茶杯中,和冲泡纯红茶时一样,需先将红茶壶及茶杯温热.
薄荷莎莎(Salsa)
羊扒:8块
木瓜:半个
�果:1个
薄荷叶(切碎):1小束
薄荷喱:1汤匙
青柠(榨汁):少许
柠檬(榨汁):少许
做法
1.将蒜粒、迷迭香舂碎,加入盐、黑胡椒碎及橄榄油拌匀,作为羊扒调味,须腌上20分钟。
2.木瓜及�果去皮后,切成约1×1厘米的果粒,与切碎薄荷叶及薄荷�喱拌匀,再拌以少许青柠汁制成薄荷莎莎,置于雪柜内,待上至少30分钟。
3.猛火烧热坑纹镬,将羊扒各煎3~4分钟至两面金黄,羊扒只5~7成熟美味。
4.分别把煎香
的羊扒与薄荷莎莎放於碟上
即可奉客。
夏天是薄荷糕畅销的季节,外观洁白如雪,上面还有星星点点的绿色,那便是薄荷了。薄荷糕是糯米粉里拌着些许的薄荷粉,点缀着红绿丝。甜甜的,凉凉的,吃完后嘴巴就像刚刷过牙一样,口气绝对清新。
做法:
取糯米、绿豆各500克,薄荷15克,白糖25克,桂花少许。先将绿豆煮至烂熟,再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟,放入盒内晾凉,然后用糯米饭包豆沙馅,用木槌压扁即成。
功效:
清凉,疏风散热,清咽利喉。
油炸薄荷
原料:
鲜薄荷芽200克,干淀粉50克,白糖50克,植物油250克(实耗约50克)。
制法:
(1)薄荷洗净,沥干水分。干淀粉放碗中,加水100克混匀,将薄荷芽放入其中,沾满淀粉液备用。
(2)炒锅上中火,放油烧至五成熟,将薄荷一根根下入油中,炸至发白浮起,捞出沥油,装入盘中,撒上白糖即成。
特点: 白中透绿,外酥里嫩,香甜清凉,疏风解热。
莲子薄荷
原料: 原 料:
莲子150克,干薄荷叶30克,冰糖适量。
制法: (1)莲子去皮,心后洗净,薄荷洗净,放入沸水锅内煮沸,待薄荷味入汤后,捞出薄荷不用,留汤汁。
(2)莲子放入锅内,加入适量水煮锅,待莲子熟透,再加入冰糖,用小火煮2分钟即成。
特点: 香甜可口,养心安神,补肾健脾。
薄荷牛奶
开放分类: 健康、美食、饮食、烹饪、食谱
原料:
1杯低脂牛奶(其实多少无所谓,看你准备一口气喝多少了)
1小勺新鲜的磨得很细的咖啡(不是速溶的那种,是用新鲜咖啡豆磨的,没有的话速溶应当也可以吧,香味可能不同)
3到4片薄荷叶,撕或切碎
做法:
牛奶里放咖啡末,加热(我就是用微波炉),热到快要沸腾却还没有的程度。
放入薄荷,用勺子搅一搅。
把牛奶放在室温下降降温,让咖啡和薄荷入入味,再喝。我比较喜欢在牛奶还是温热偏热的时候喝,尽管是夏天吧,因为薄荷的清凉和暖暖的牛奶有种意想不到的默契。
心得:
喝得主要是牛奶,咖啡只是添一点味道,所以我没有用先煮咖啡,再加牛奶的方式。
*** 为是新鲜磨的,不是粉末,所以会有颗粒,牛奶加热后,颗粒自然会沉淀;不过要是请客的话,可以用过滤纸把咖啡颗粒去掉,或是慢慢把牛奶从一个容器倒入另一个。我个人人为咖啡的黑色给平淡的牛奶加了视觉上的味道。
薄荷在热牛奶中泡得久了,会变黑,没关系,但要是请别人喝的话,可以照上面提到的,过滤出来。
薄荷饺子
为夏令佳点。由面粉、猪油、玫瑰、核桃仁、青红丝、薄荷粉捏成饺子状,用鏊烤或油炸而成。色泽金黄,甜香酥脆,薄荷香浓,清凉祛暑。
薄荷冰
清水4碗煮至沸腾,加入薄荷煮开5分钟,将薄荷水放入冰格,做成冰粒,咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。夏天气温高,人们经常出入冷气的地方,很容易患上感冒。要防治感冒,又想利咽生津,更好食用薄荷冰。
薄荷豆腐
开放分类: 饮食、处方
豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条加2碗水煎,待煎至水减半时即乘热食用。功效:可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症。
薄荷茶香骨
【材料】
主料
排骨
配料
薄荷、香菜、葱、辣椒、姜调料:盐、味精、糖
【 *** 过程】
之一步:将适量的薄荷煮制成薄荷水。香葱与姜均切成丝,辣椒和香菜切成段备用。
第二步:将精选的猪排骨切成小段,然后用薄荷水、糯米香茶水的混合水浸泡20分钟。
第三步:把浸泡好的排骨段捞出,在上面加少许自制的辣椒水、适量酱油,然后撒上盐、糖、味精,腌制15分钟。
第四步:锅内放底油,量不可太少。将腌制好的排骨段下锅炸,等到几近脱骨时加入切好的葱丝、辣椒段、香菜段和姜丝等配料,到配料炸干之时排骨也就炸好了,即可出锅。
酸奶小薄荷
开放分类: 健康、美食
主要成分:薄荷、酸奶
简单 *** :(1)薄荷洗净备用。(2)将酸奶淋到薄荷上食用。
食疗功效:西餐使用薄荷,大多是当做装饰品,或者用于 *** 冷饮。但是云南菜中使用薄荷,是拿它当主菜。薄荷可以配酸奶,也可以裹面油炸吃,或是煲羊肉汤喝。因为薄荷偏寒,所以适宜一周吃一次,直接热吃或与热量高的食物一起吃,使它的寒性得以中和。“酸奶小薄荷”清凉去火,开胃祛湿。食薄荷可以除口臭,用薄荷叶擦太阳*还能够提神醒脑。
薄荷冰果
开放分类: 健康、美食、饮食、生活、食谱
薄荷叶(大)3-4片,水2杯,精制砂糖100克,糖水2大匙,薄荷利口酒3大匙,薄荷叶(装饰用)少量。
*** :
1、锅中放入精制砂糖、糖水加热,温热后加入薄荷利口酒,搅拌至砂糖溶化。
2、锅底贴近冰水,搅拌至黏稠后冷却。
3、锅中加入切成小片的薄荷叶。
4、向制冰器中注入3,放入冰箱冷冻约2小时。
5、从制冰器中取出,装盘,点缀些薄荷叶。
步骤
1.大米清洗干净
2.绿豆挑出杂物
3.薄荷叶洗净
4.将洗净的大米和绿豆一起倒入锅中
5.放适量水,滴两滴食用油,防止粥溢出
6.大火烧开,小火慢炖20分钟
7.放入薄荷叶
8.再次盖锅烧2分钟
9.盛出装碗
[绿豆银耳汤] 材料: 绿豆 60克, 银耳 15克,白糖1-2匙。 做法: 1) 绿豆 洗净,泡水2-3小时备用, 银耳 洗净泡水1小时 2) 银耳 捞出,再清洗一次,去除蒂头,以刀剁成泥备用。 3) 锅中倒入600毫升水,放入所有材料,以中火煮开,改小火熬煮30-40分钟,后加白糖即可。 功效:益气补血,防 中暑 解湿*,增强免疫力。 夏季养生粥之 西瓜皮粥 材料:西瓜皮200克,粳米100克,白糖30克。 做法:西瓜皮少许,削去外表硬皮,切成丁。粳米淘洗干净,炒锅上火,倒入水,加入粳米、西瓜皮,用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,调入白糖即成。 功效:清热解暑,利尿消肿。 夏季养生粥之 苦瓜粥 材料:苦瓜100克,冰糖20克,精盐2克,粳米100克。 做法:将苦瓜去瓤,切成小丁,与淘洗干净的粳米一同入锅,加水适量,用旺火烧开,放入冰糖、精盐,转用小火熬煮成稀粥。 功效:清暑解*,清心明目。 夏季养生粥之 薄荷粥 材料:大米150克、鲜薄荷100克或用干薄荷20克。 做法:将大米和薄荷洗净,将薄荷熬成比较浓的汤,待大米煮成粥后,加入薄荷浓汤,加适量白糖搅和后可食用。 功效:夏季风热感冒、头痛目赤、风疹瘙痒、咽喉痛等症。 夏季养生粥之 扁豆粥 材料:大米100克,扁豆200克,白糖适量。 做法:将大米和扁豆洗净,一起放入锅内煮1小时,调入白糖即可。 功效:消暑止痢,解*和中,利湿消肿。 夏季养生粥之 荷叶粥 材料:鲜荷叶一张(约200克)、粳米100克、白糖适量。 做法:将米洗净,加水煮粥,临熟时将鲜荷叶洗净覆盖在粥上,焖约15分钟,揭去荷叶再煮沸片刻即可。喝时可适量加点白糖。 功效:清热解暑,散瘀止血,清心除烦,健脾止泻的作用。 夏季养生粥之 绿豆粥 材料:大米100克,绿豆200克,白糖适量。 做法:将大米和绿豆洗净,一起放入锅内煮1小时,调入白糖即可。 功效:清热解暑,祛暑除烦,生津止渴之功效。
1、绿豆粳米粥
食材:绿豆60克,粳米100克。
做法:将绿豆放入温水中浸泡2个小时,再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。
2、荷叶消暑粥
食材:荷叶3克,米50克。
做法:白米洗净后放入*材,加500cc的水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂即可。
3、薏米红豆粥
食材:薏米50克,红小豆25克,白糖适量。
做法:将薏米、红小豆洗净后放入锅中,加适量水浸泡3-4小时后同煮至熟。
4、玉米枸杞粥
食材:碎玉米碴100克,枸杞25克,百合15克。
做法:将玉米碴洗净后直接倒入锅中,煮沸3分钟,加入枸杞及泡开的干百合,再转小火煮5分钟即可。
5、山*绿豆粥
食材:山*及绿豆各10克,米50克。
做法:将白米洗净后与绿豆、山*一同放入锅中,加500cc水,以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂即可。
6、莲子粥
食材:莲子30克,米适量。
做法:将莲子和米洗干净,将两种材料放入锅中加水煮成粥食用。
7、薄荷粥
食材:薄荷30克,100克大米。
做法:先取新鲜薄荷30克或干薄荷15克,煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥,待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖,煮沸即可。
8、水蛇蟾蜍粥
食材:水蛇l到2条,蟾蜍2到4只,粳米适量。
做法:剥去蟾蜍外皮,去掉头、爪、内脏,洗净后切小块,剥去水蛇外皮。去掉内脏。放入开水中煮熟。拆肉去骨,再入蟾蜍肉一起放入锅内,加粳米(或糯米)煮粥,调味即可。每日1次,连服数次。
9、土豆粥
食材:土豆100克,灿米100克,桂花100克,白糖100克。
做法:将土豆削洗干净,切成小块。洗净灿米,放入锅内,加适量水煎煮,烧沸后加入土豆熬者成粥,然后再调入桂花、白糖。作早餐顿食。每日1剂,连用10日。
10、丝瓜咸蛋麦片粥
食材:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精各少许。
做法:将丝瓜洗净刨皮切丁,咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。之后在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米着花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油即可。
1、薄荷粥
取新鲜薄荷和干品,比列2:1加入约1千克的水,中火熬掉掉一半的水;冷却后,捞出渣滓,留汁备用。梗米煮粥九成熟时,加入薄汤煮沸即可,根据个人口味可加入适量冰糖即可。薄荷粥有清新怡神、增进食欲、帮助消化的功效。
2、薄荷糕
先在煮熟的绿豆中加入少许白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅;再把糯米焖熟晾凉,把糯米摊平,绿豆薄荷馅放中间包好,在砧板上压扁,切成片片即可。 薄荷糕有祛风散热、清咽利喉的功效。
3、薄荷鸡丝
将鸡胸脯肉切成细丝,用蛋清、淀粉、盐搅拌均匀。这道菜要用薄荷的梗做才好吃。所以将薄荷梗洗净切段。待锅中油五成热时,将拌好的鸡丝倒入,变色捞起,时间不宜久;再将葱、姜末,微炒,倒入薄荷梗和鸡丝,后加入盐、味精和料酒略炒即可。薄荷鸡丝有消火解暑的功效。
4、薄荷鲫鱼汤
将处理干净的新鲜鲫鱼用油稍煎,加水、葱白、生姜片和鲜薄荷大火煮沸,再调制小火温炖至汤白,放入鸡精和盐即可。每天一次,连吃数日,可治疗小儿久咳。
5、薄荷汤
薄荷汤的做法比较简单,将薄荷叶洗净剁碎,放入煮沸的水里,加少许盐,香油即可。 薄荷糖有解*败火的功效,适合夏季食用。
6、薄荷冰
薄荷冰一般在夏季食用,做法更是简单,将洗净的薄荷放入水中煮大约5分钟,捞出薄荷,待水凉后放入冰格中,做成冰粒,夏季口感舌燥、咽喉肿痛时取出,含在嘴巴里,可缓解和治疗不适症状。
7、薄荷凉茶
凉茶都有清热解*,预防中暑的作用,薄荷凉茶也一样。用薄荷 *** 凉茶,将新鲜薄荷叶清洗干净,加入沸水冲泡,根据个人口味再放入适量白砂糖,不放糖也可以,摊凉即可,放入冰箱冰镇之后,口感更好。
8、薄荷茶
夏季用新鲜的薄荷泡茶喝,有清热利尿的效果。用薄荷叶泡茶和用普通茶叶泡茶一样,如果是新鲜的薄荷叶,洗净就可以泡了,如果是晒干的薄荷,直接冲入开水泡即可。
9、薄荷酒
早去后空腹喝完温水,来一碗薄荷酒有清健胃解*的的作用,薄荷酒属于保健酒,酒精度数不高,老少皆宜。做法是:将米酒和薄荷按5:1的比例配置,加入少许的黄酒,搅拌均匀即可。
10、薄荷豆腐
将豆腐洗净切块,煎至微黄,加入适量鲜薄荷、鲜葱和水煮,待汁快干时盛起食用。薄荷豆腐有治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕的功效。
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