1.制皮：当面粉、焦糖、熟猪油互相搅拌均匀后，加入少许水(87.5ml)制成面团，微微膨胀，用拳头捶20分钟左右。尽量让面团膨胀，拉伸，容易包起来。

2.然后把皮分成4块，每块挑成4个小皮坯。

3.馅料：除芝麻外，其余材料做馅料。在馅料中加入水(约160ml)，一起搅拌。拌匀后做面团，分成4块，每块挑成4小块待用。

4.制坯：取面团(占饼重的10-15%)用手掌压成面积较大的圆形薄皮，裹上饼馅(占饼重的85-90%)。包馅时注意厚薄均匀，不开裂，封口严密，然后逐渐压平，约1.5cm厚。

5.然后在蛋糕表面撒些水，粘上芝麻。

6.烘焙：小火力慢时间烘焙礼物蛋糕。炉温控制在140-150之间。烤的时候第一次翻面20分钟。第二遍计时20分钟，脸再翻一遍；第三遍定时5-10分钟，烤好后蛋糕就做好了。

获赞：139 | 收藏：56 | 发布时间：2024-05-15 04:56:41