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大家好,近很多小伙伴在关注板栗炖鸡怎么做,以下是(www.liyan0123)小编整理的与板栗炖鸡怎么做相关的内容分享给大家,一起来看看吧。
本文目录一览:
板栗炖鸡好吃的做法如下:
用料:土鸡半只、姬松茸5克、茶树菇5克、玉竹3克、冬笋4个、红莲5克、百合5克、枸杞1克、葱适量、姜5片、盐适量、鸡精0.5克、板栗250克、料酒1勺、香菜少许。
步骤:
1、首先把土鸡洗净后,用刀剁成小块。
2、准备好炖汤的所有调料。
3、把所有的炖汤调料用清水浸泡15分钟左右。
4、板栗先去皮,去不干净的也不要紧。
5、锅中倒入适量的清水,把板栗放到锅中,大火煮沸后煮2分钟左右关火,这个时候再把板栗捞出沥干水分后,再次去皮就特别容易了。
6、把剁块的土鸡用自来水冲洗干净。
7、锅中倒入适量的清水,加入一勺料酒,2段葱和3片姜进行焯水,大火煮沸后煮1分钟捞出冲洗干净。
8、砂锅里加入适量的清水,把焯过水冲洗干净的土鸡放入砂锅里。
9、加入浸泡好的所有调料。
10、再加入2片姜。
11、大火直接煮沸后。
12、盖上砂锅盖子,小火炖煮1个小时后。
13、打开锅盖,倒入板栗进行炖煮半个小时。
14、这个时候根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
15、把浸泡过的百合放入砂锅中,还有两个鸡蛋黄。
16、大火煮沸后继续煮10分钟左右。
17、撒上浸泡过的枸杞,再撒上香菜段即可关火。
18、鲜香可口又滋补的鸡汤就炖好了。
19、盛到碗里就可以开始享用啦。
用料:生鸡半只、新鲜栗子8个、枸杞8~10个、红枣4颗、姜五片、盐适量。
步骤:
1、先把鸡洗干净冷水下锅焯一下水。
2、焯好水的鸡肉洗干净放入炖锅中。
3、放入宜盾普微蒸烤一体机中。
4、蒸好取出加入红枣。
5、再次放入蒸烤机蒸30分钟。
6、用户注意蒸好取出,加点盐调调味即可。
以上内容参考 百度百科-栗子炖鸡汤
板栗炖鸡有诀窍,学会这样做,鸡肉香甜,板栗粉糯,一大碗不够吃
下面请看我们的 作:
准备板栗三两左右,起锅添水,倒入板栗,煮5分钟左右,目的是好剥皮。煮好后捞出,表面划上十字架,剥皮,备用。
准备鸡腿3个,洗净 水后斩成小块,放入盆中;青椒一个切成滚刀块,放入盆中。
大葱半根切成段;生姜一小块切成姜片;蒜子几粒;冰糖10克, 八角一个,桂皮一小块,红干椒4个,一起放入料碗备用。
等食材准备好以后, 我们开始进行下一步 作。
炒锅烧热,添入食用油滑锅后倒出,再添入少许食用油,先放入葱姜蒜和大料 香,再倒入鸡块,快速翻炒片刻,炒出葱姜和大料的香味,煸炒3分钟左右。
加入适量清水,加入料酒15克去腥,蚝油5克提鲜,味极鲜15克,盖上锅盖,闷煮10分钟。
之后检出葱姜大料,倒入板栗,加入食盐2克,胡椒粉2克,老抽2克上色,小火炖5分钟。之后大火收汁2分钟。
倒入青椒,煸炒20秒,青椒断生后即可记过关火。
好了,这道简单美味的酱拌豆腐皮就做好了,色泽诱人,看着就很有食欲。鸡肉软烂细嫩,回味无穷;软糯甘甜的板栗吸收了鲜香浓郁的鸡汁,口味更佳。
下面是所用到的食材和调料:
食材:鸡腿、板栗、青椒、葱、姜、蒜、红干椒、冰糖、八角、肉桂
调料:食盐、胡椒粉、老抽、料酒、蚝油、味极鲜
主料
三黄鸡
400g
板栗
250g
红枣
6粒
香菇
2朵
辅料
大葱
适量
姜
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.材料:新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后,剥去皮和内膜;葱切段,姜切片,香菇泡发切成两半,红枣6粒洗净备用
2.三黄鸡洗净,取半只即可,剁成小块
3.将鸡块放入冷水锅中,煮开焯烫5分钟后捞出控干
4.炒锅上火,用少量油润锅后将油倒出,下入鸡块炒干水分,加入葱、姜继续煸炒出香味
5.加入料酒
6.加入适量水大火烧开后撇去浮沫
7.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟
8.加入红枣及适量的盐后再炖10分钟,关火,撒胡椒粉即可
以上就是板栗炖鸡怎么做的相关介绍,希望能对大家有所帮助。
获赞:180 | 收藏:48 | 发布时间:2024-05-15 07:07:26
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