来源：网友投稿 浏览数：8195 关注：110人
大家好，近很多小伙伴在关注菠萝饼怎么做，以下是(www.liyan0123)小编整理的与菠萝饼怎么做相关的内容分享给大家，一起来看看吧。
本文目录一览：
原料：
菠萝、油面、鸡蛋面。
辅料：
胡麻油、炒好的白芝麻、蜂蜜、冰糖粉、面粉（白面）、香油。
做法：
和面：
1、做酥皮就得和两种面：油面和鸡蛋面。
2、先说油面吧，取你要和面总量的三分之一，与胡麻油和起来即可。剩下的面里打几个鸡蛋和起来，可加水。软硬度与揪面皮的面一样就行。
做馅：
削好的菠萝切细丝，加炒好的白芝麻、蜂蜜、冰糖粉、适量的面粉及少量的香油拌均即可。口味自己调，我一般做的时候，甜度很低。
做酥皮：
1、把鸡蛋面在案板上擀成长方形，把油面放在鸡蛋面上摊匀；
2、然后对折，把三面的边捻紧，以免油面露出。两面来回翻着擀开碾匀。再对折，两面来回翻着擀开碾匀，如此重复几次，直到表面的一层面薄到可以透过面看到里面的油面即可。擀的时候，必须小心，不可把表面的鸡蛋面擀破；
3、从一边卷起，切成小剂子；
4、把面剂两面露出的油面慢慢用外面那层鸡蛋面包好；
5、再把面剂子用擀面杖像擀饺皮那样两面擀好，放上馅，包成包子样，在案板上慢慢的用手压平。这里忘了拍片，只想着快点做好，儿子等着吃呢；
6、可用烤箱烤制，也可像烙饼那样两边烙。我用的是创能懒汉锅。先预热懒汉锅，再在锅里刷一点点油，把包好馅的菠萝饼放进懒汉锅里，表面再刷层蛋黄液。加盖25分钟即可。
1、食材：菠萝150g、面粉150g、盐1/4勺。
2、方法：
（1）菠萝去皮，切成小块儿，用清水冲干净，然后切碎。
（2）切碎的菠萝里面，放入1/4勺盐，进行搅拌，一定要搅拌均匀，静置10分钟。
（3）菠萝里面放入150g面粉，用筷子进行搅拌，和面，要把面和的稀一些，可以加入一些水，搅拌成面糊。
（4）电饼档刷油，将面糊倒入电饼档，进行煎烙，在上面撒一些黑芝麻，待成型后，对菠萝饼进行翻面。
（5）两面煎至金黄就可以出锅了，切成自己喜欢的形状，装盘，美味的菠萝薄饼就做好了。
下面分享一下菠萝饼的制作方法。
工具/材料
菠萝、面粉、酵母、葱、植物油、食用盐、椒盐粉
01
菠萝处理干净，榨汁
02
将榨好的汁倒入盆中，放入面粉、少许酵母和成面团
03
盖上，让面团发一会儿。
04
拿出面团，稍揉，切成条，揪成剂子。
05
剂子稍擀，放入适量的葱，抹上少许食用盐、椒盐粉，揉匀，按扁。
06
锅烧热，放油，烧热。放入菠萝面饼，烤至两面金黄，即可出锅入盘。
以上就是菠萝饼怎么做的相关介绍，希望能对大家有所帮助。
获赞：765 | 收藏：34 | 发布时间：2024-05-10 10:36:22
原文链接：http://www.liyan0123.com/52826.html
=========================================
特别声明：以上内容来源于网友投稿，编辑整理发布，如有不妥之处，请与我方联系删除处理。