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大家好，近很多小伙伴在关注鸡汤怎么去油，以下是(www.liyan0123)小编整理的与鸡汤怎么去油相关的内容分享给大家，一起来看看吧。
本文目录一览：
怎么去除汤上的油
想要去除汤上的油，那么就可以使用冰块，可以先准备一个不锈钢的汤勺，然后再把冰块放进去，把汤勺放到锅底，然后在表层绕上几个圈，这样就可以把上面的油给吸走，因为在低温环境下油是可以凝固的，这样就很容易把它去除干净。
使用吸油布也能达到很好的吸收油分的作用，吸油布购买起来还是非常容易的，想要把表面汤的油脂给去除，那么直接把吸油布覆盖在上面，等到吸满油脂后就捞出来扔掉，如果没有吸干净，还可以再继续放，一直到自己满意为止，这种方法使用起来还是非常方便的。
还可以用吸油食材来吸走油脂，像粉条，橘皮，腐竹，竹笋以及茄子，放进汤里面吸油的效果就非常不错，也可以让汤的味道变得更好。
低温静置方法来去除汤表面的油，想要去煮汤表面的油，那么就可以把它先放凉，一般在天气冷的时候油脂就会凝固，然后再用汤勺把它给去除就可以了，如果是在夏季那么放到冰箱里面冷藏，等到它凝固以后去除也是可以的。
面包片去除方法也是非常不错的， 作起来又很方便，可以购买一些馒头或者面包回来切成片状，把它烘干或者是晒干，用筷子夹住，然后再放到汤里面来回的拖动，这样也可以把油给吸走。
现在人们的生活水平提高了，饮食种类也变得越来越好，时不时 一只鸡吃改善伙食也是日常。人们通常会喜欢喝鸡汤来补充能量，一些生病住院或者身子虚弱的人不能正常的饮食，为了补充营养喝鸡汤是个不错的方法，但是人们不喜欢鸡汤上面的油。那么，鸡汤上面的油该怎么去除呢?
鸡汤上面的油怎么去除
1.紫菜吸油
小火炖鸡汤的时候，放入大块紫菜，小火慢煮的时候油就被紫菜所吸收，随着油分吸收增多，紫菜开始慢慢往下沉，在紫菜还没有沉到底的时候，用漏勺把它捞出来即可。
2.保鲜凝油
找一张能覆盖住盛鸡汤碗或者锅的保鲜膜，折叠起来，用牙签扎出一些小孔，覆盖在鸡汤上，凉了后油花就会全部聚集在保鲜膜上。
3、塑料吸管吸油
老母鸡汤表层飘浮了植物油脂，可是又不愿采取一定的有效措施将其除掉时，有一个十分确实的方式 便是提前准备一根塑料吸管，轻轻地将植物油脂吹起，将塑料吸管**高汤，那样喝鸡汤就可以防止喝入过多的油了。
4、与低脂肪食物同煮
煲鸡汤时能够添加一些甲基纤维素成分多，低热量，较为去油的食物，平菇便是十分非常好的挑选，香菇炖鸡是一道大家都知道的菜，平菇中含有有膳食纤维素，能够消化吸收老母鸡汤中的绝大多数植物油脂，那样炖出去的汤营养成分全方位，也不会感觉多油哦。 煮汤时撇油 6 在老母鸡汤烧煮全过程中，一边煮汤，一边用汤勺将熬成的植物油脂撇祛除，这一方式 较为广泛，需要细心的多做几回才可以将植物油脂除去，自然老母鸡汤制冷后表层的植物油脂也会凝结，用汤勺将其捞起来就可以。
哺乳期吃隔夜喝鸡汤吗
不建议吃隔夜的食物，特别是在哺乳期的时候，这个时候的饮食比平时任何时候都需要注意，要吃新鲜的，健康的食物。隔夜的鸡汤里面含有非常多的亚硝酸盐，这对于产妇的身体不利，且会影响到奶水。如果这个隔夜鸡汤被宝宝所吸收的话，非常容易出现腹泻问题。
给产妇准备食物需要适量，一次不要太多，产妇一餐能吃完是好的，过餐的食物尽量不要吃，特别是蔬菜类的食物。产妇喝鸡汤需要喝母鸡汤，不适合喝公鸡汤，公鸡汤容易上火，且对于奶水分泌也没有效果，还有坏处。
鸡汤有滋补的功效，但是建议不要喝老母鸡汤，因为老母鸡里也有雌激素，也会削弱催乳素的作用，导致乳汁不足，严重的话，还会完全回奶。产后一个星期后可以喝公鸡汤，因为公鸡汤可以起到对抗雌激素的作用，能够让奶水变多。
可以加入香菇和红枣重新炖煮一下，另外在炖煮时撇去鸡汤上面那层浮油，即可去掉多余油脂，下面介绍做法：
准备材料：香菇、红枣十个、葱一颗、姜一块、鸡汤一锅
制作步骤：
1、香菇提前泡水备用
2、香菇撕小块儿洗净备用
3、把鸡块、香菇、红枣放入烧开水的砂锅里小火慢炖40分钟
4、撇去鸡汤上面那层浮油
5、盛出即可食用，这样处理过后，鸡汤就清爽多了
方法如下：
准备材料：鸡汤一碗，不锈钢勺一个，冰块若干。
一、盛出一碗没去油的鸡汤，备用。
二、用不锈钢勺子取冰块若干，等待30秒，待勺子底部冰凉。
三、将盛有冰块的勺子放入肉汤中，注意不要让汤没过勺子。
四、让勺子在浮油多的地方来回转几圈，勺子底部就已经沾满了油。
五、用厨房纸巾将勺子上的油擦掉。
六、然后再装上冰块继续吸油，如此几次之后，汤中的油就被吸得差不多了。
七、重复以上步骤几次后，可以看到明显的效果。左为去油前，右为去油后。
注意：此方法要在汤热的时候进行，汤凉了效果会差很多，如果油太多久多吸几次。
以上就是鸡汤怎么去油的相关介绍，希望能对大家有所帮助。
获赞：133 | 收藏：27 | 发布时间：2024-05-13 03:40:56
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