来源：网友投稿 浏览数：8648 关注：131人
大家好，近很多小伙伴在关注大蒜怎么烧，以下是(www.liyan0123)小编整理的与大蒜怎么烧相关的内容分享给大家，一起来看看吧。
本文目录一览：
做为配料，可起到 菌和调味的作用。有5种用法是：
（1）去腥提鲜。在炒肉、烧海参、炖鱼时，放入蒜片或是拍碎的蒜瓣。
（2）明放。多是在做成味且带汁的菜时加进。如炒猪肝、烧茄子或是其他炖菜时，若放几片蒜则可使菜散发香味。
（3）浸泡蘸吃别有风味。吃饺子时若蘸些酱油、辣椒油、小磨香油浸泡的蒜汁，特别好吃。在盛夏若用馒头蘸着蒜汁吃，可开胃利口，同时可防止发生肠胃炎。
（4）拌凉菜。用捣烂的蒜泥或拍碎的蒜瓣调凉粉、拌黄瓜，或在蒸好的茄子上泼些菜汁，菜味更浓。
（5）把蒜末与姜末、葱段、淀粉、料酒等兑成汁，用于煸炒之类的菜肴更出味。
用过冬老蒜
过冬后的老蒜常会干瘪，为使不浪费，可剥出蒜瓣，挑出尚软且未腐烂的洗净，再切成薄片（要跟芽的方向垂直）。在蒜罐子里放少量食盐，再加蒜片捣成蒜泥，装好封严后放入冰箱冷冻室内储存，在食用时取一小块放进菜中即可。这样处理过的蒜能保存一段较长的时间。
大蒜炒好吃又简单的方法如下：
主料：猪肺500克，大蒜500克。
辅料：料酒罩巧适量，盐适量，食用油适量。
1、将大蒜洗净后切手指长的一段段。
2、将猪肺洗物蔽键干净、水里焯一下。
3、然后切小块。
4、起油锅，加入大蒜杆子先 炒一下。
5、然后倒入大蒜叶的部份炒一下。
6、另起油锅，倒入猪肺翻炒一下。
7、加入适量的料酒和盐和前面炒好的大蒜。
8、再翻炒一下，加一点点水。
9、烧一分钟即可起锅啦。
10、猪肺炒大蒜成品图。
以上就是大蒜怎么烧的相关介绍，希望能对大家有所帮助。
获赞：681 | 收藏：97 | 发布时间：2024-05-13 17:47:11
原文链接：http://www.liyan0123.com/57133.html
=========================================
特别声明：以上内容来源于网友投稿，编辑整理发布，如有不妥之处，请与我方联系删除处理。