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1.锅里放油，烧至六成热。将花椒、姜片、蒜片翻炒出香味，然后倒入酸菜翻炒半分钟左右。
2.加入汤或水，烧开，再将鱼头、鱼骨、料酒煮十分钟左右。记住，在你钓鱼之前水要烧开。
3.倒入汤锅中煮沸。将鱼片摇匀，逐一放入锅中。
4.同时将炒锅洗净放在火上，放油烧至六成热，放入碾碎的泡椒，小火翻炒。(喜欢吃辣的，这个时候可以用两勺油辣椒炒一下)。
5.把炒锅里的泡椒倒入煮酸菜鱼的锅里。
6.继续煮两分钟左右，加入鸡精拌匀，即可食用。
获赞：500 | 收藏：45 | 发布时间：2024-05-10 05:54:19
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