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大家好，近很多小伙伴在关注鸡爪火锅怎么做好吃，以下是(www.liyan0123)小编整理的与鸡爪火锅怎么做好吃相关的内容分享给大家，一起来看看吧。
本文目录一览：
干锅鸡爪
用料
主料：鸡爪 1斤
其余配料见详细步骤。
我的菜谱：干锅鸡爪的做法
洗鸡爪，去掉脚趾，分成两半。
冷水下锅加料酒，烧开去掉浮沫，加姜片花椒八角干辣椒酱油小葱，小火慢炖40分钟。
准备配菜：狼牙土豆，藕片，莴笋片，洋葱丝。
准备炒料：姜片，蒜片，花椒，八角，干辣椒，火锅底料。
辅料：小葱花，香菜段。
鸡爪一个一个捡出锅，加酱油盐鸡精花椒面胡椒面孜然面，搅拌均匀腌制。
烧油，鸡爪下锅油炸，金黄捞出。
炒料下锅炒制，鸡爪下锅搅拌，下配菜翻炒，炒熟加鸡精，出锅撒葱花香菜。
牛肉鸡爪火锅 。
原料：牛肉800克，鸡爪500克，牛肝300克，小白菜、菠菜、水发海带、水发香菇、土豆和粉丝各100克，牛肉汤3000克，精盐和草果各10克，姜片，葱段，料酒，胡椒粉和味精各适量。
牛肉鸡爪火锅的做法：
1、将牛肉去筋膜后切成大薄片，草果洗净沥干水，牛肝洗净切成大块，水发海带洗净后切成条，水发香菇去蒂撕成2块，鸡爪去老皮拍破，土豆去皮切片，粉丝水发后沥水切段，小白菜和菠菜去老叶洗净后沥于水，以上各料分别装入盘内，放在火锅四周；
2、草果逐个拍一下，放入压力锅内，倒入牛肉汤烧沸加气压阀10分钟，降温后倒入火锅中，加入余汤、姜片、葱段、精盐、胡椒粉和料酒煮10分钟，撇去浮沫，撒入味精，即可上桌烫食各料。
以上就是鸡爪火锅怎么做好吃的相关介绍，希望能对大家有所帮助。
获赞：688 | 收藏：26 | 发布时间：2024-05-15 04:06:01
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