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主料： 杏鲍菇1个
辅料： 麻油、盐、鲜虾辣椒酱、鸡精、胡椒粉、葱、辣椒适量
制作步骤
1、杏鲍菇切薄片，改刀成细条。
2、莴苣去皮后切细丝、胡萝卜打皮后切细丝。
3、锅里坐水，水开后倒入胡萝卜丝、莴苣丝焯水。捞出胡萝卜丝、莴苣丝。控净水、晾凉后倒入干净小盆里，撒少许精盐拌匀。
4、起油锅，油热后倒入杏鲍菇丝、小火翻炒，直至杏鲍菇丝变软，关火晾凉。
5、取干净小碗，倒入一汤匙凉拌醋，两汤匙酱油、倒入适量花椒油提味。
6、把晾凉的杏鲍菇丝倒入盛有胡萝卜丝、莴苣丝的小盆里、倒入调好的料汁，拌匀即可。
杏鲍菇炒肉的做法：
食材：杏鲍菇3根、瘦肉30g、酱油适量、食盐适量、味精适量、小葱1根。
1、杏鲍菇洗干净备用。
2、杏鲍菇切成片状，也可以撕成小块。
3、把杏鲍菇放到开水中焯一下，大概五分钟即可。捞出来备用。
4、瘦肉切成片状，用了一半腊肉一半瘦肉。
5、油烧热，放肉翻炒，炒至八分熟放入葱花炒出香味。
6、放入杏鲍菇，翻炒一会之后加入酱油、食盐、味精等调味品。炒熟之后即可出锅。
杏鲍菇别再凉拌了，怎样做，香酥可口，大人小孩都爱吃呢？
杏鲍菇营养成分极其丰富多彩，含有高蛋白低脂肪，与**所需要的碳水化合物，常吃有利于身心健康。杏鲍菇的烹调技巧多以，凉拌，辣炒，熬汤，今日崔小厨跟您共享一道，杏鲍菇不一样的食用方法，香酥可口，麻辣鲜香，大人孩子都喜欢吃。
第一步
提前准备杏鲍菇150克，洋葱30克，香莱10克，小米辣椒10克，花椒5克，白砂糖5克，食用盐10克，蒜头10克，木薯淀粉30克，备齐备用。
第二步
将杏鲍菇除掉首尾，切成片随后撕成才条（如下图），洋葱切发展条，香莱切条，蒜头剁碎末，小米辣椒切碎，备齐备用，与此同时提前准备烧热油锅。【杏鲍菇别再凉拌了，试一下这种行为，香酥可口，大人小孩都爱吃】
第三步
待水温升到七成热（放一根杏鲍菇试一下，见放入后马上漂起就能），拍匀木薯淀粉，入锅烹制大概30秒，立刻捞起来控油补水。【杏鲍菇别再凉拌了，试一下这种行为，香酥可口，大人小孩都爱吃】
第四步
锅留底油，先炒花椒炒出香味后，再分别放进，小米辣椒（根据自身口感加上）蒜泥，洋葱，炒出香味然后放入炸好的香鲍菇煸炒，放盐白砂糖调料，再煸炒两下。【杏鲍菇别再凉拌了，试一下这种行为，香酥可口，大人小孩都爱吃】
第五步
起锅摆盘，那样一道好看又好吃的美味就做好，是否超简单，麻辣鲜香，吃一口停不下来，孩子不愿吃辣椒，能少放一点或是没放，我就是崔小厨，这儿总有一款属于自己的特色美食，自己喜欢的关心一下吧……
杏鲍菇不但吃着软嫩鲜美，且营养成分丰富多彩，含有蛋白质、维他命、维他命及钙、铜、锌等矿物，经常吃能够提高身体免疫力、防癌抗癌、清理血管垃圾、保护血管，祛脂降血压、润肠通便助消化及其美容养颜等作用。杏鲍菇经常被用来配搭各种各样食物来烧菜，就可以素炒，还可用与荤腥混炒，随意搭配，吃着口感都特别棒哟。这三样素菜一起炒，实在是太鲜美了，不吃肉也要吃它，营养又美味。
现在就用它道简单素炒菜，将它和胡萝卜和木耳搭配在一起，虽说三种荤菜食物，但简单炒在一起真的是太美味了，孩子也是说这菜吃着比肉味，这大概是杏鲍菇的特别之处，能够把荤菜吃到肉类口感。这素炒菜简易快手视频，脆香美味可口，美味回味无穷，还可以保持体重，仍然让你吃的考虑与满足感。下面来共享这一道菜的做法吧，赶快也把它端上你家的饭桌吧。
【耗油木耳胡萝卜杏鲍菇】
原材料：杏鲍菇1根胡萝卜1根木耳1小把耗油1炒勺葱段盐油适当制做：1.备好原材料；2.饭锅水添加少量盐，将泡好的木耳放进锅里焯煮2min；3.烧凉锅放进适量油，将胡萝卜片下锅煸炒；4.煸炒两下后放入杏鲍菇进锅煸炒；5.煸炒至杏鲍菇皮娜略微变软后放入焯完的黑木耳进来煸炒；6.煸炒几下后加入适量耗油进锅再次煸炒；7.再加入适量盐调料，炒匀；小提示：1.木耳先用凉水蒸软，再焯煮一下；2.先用食油炒胡萝卜，胡萝卜用食油煸后更有利于胡萝卜素的消化吸收；3.杏鲍菇带有水份，略微炒软后再倒入少量耗油提味，在后放盐调料就可以。
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获赞：521 | 收藏：26 | 发布时间：2024-05-12 21:45:50
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