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大米布丁如何做，口感绝佳，味道一级棒呢？
稻米就是我们再熟悉不过的一种粮食作物了，米具备补中益气、健脾开胃、益肾强志、和五脏、通血脉、聪耳清目止烦、解渴、治腹泻的作用，称称为“五谷居首”，是中国的主要粮食作物，约为农作物种植的面积四分之一。世界上一半人口数量以稻米主导食。
稻米可用于煮粥、蒸米饭，还能够蒸米糕，宝宝开始使用的宝宝辅食也是由稻米制成的。除了这个稻米还能做牛奶布丁呢，这个我或是头一次听闻，不知道你们之前是否听说过，进行了以后发现味道还不错。我们一起看看它的作法吧！大米布丁【需要食物】稻米3小把，水，牛奶100g，白砂糖2勺，香草精少量，椰蓉，碎花生。
第一步
稻米淘洗净后，放进奶锅里。奶锅里放适量水，稻米3小把，水，牛奶100g，白砂糖2勺，香草精少量，椰蓉，碎花生。将米熬成粘稠的小米粥。这儿的粘稠是指几乎没有任何水分了，小米粥也别煮太烂，煮至9分熟就能，由于后面还得煮。
第二步
添加牛奶和白砂糖，再次煮。再度煮的时候一定要用筷子不断地拌和，以防糊底。煮至牛奶也被婴儿米糊消化吸收，情况类似牛奶布丁时熄火。（肯定要确保米被煮好了）滴少量香草精，放一些椰蓉，拌匀。盛出来，表层弄点碎花生。小提示：
第一次煮的时候不能煮至全熟。白砂糖的使用量根据自身的喜糖度适当调整或者减少。添加牛奶之后要用筷子不断拌和，全过程中小火。牛奶也被吸取，米还没熟得话，就适度加上些牛奶，再次煮。要是没有香草精和椰蓉能够没放，但是味儿会有点淡而无味。
黄金米会生虫。大米生虫其实并不奇怪，严格来说这是一种自然现象。大米生虫的原因主要有两点，一是粮食还在地里的时候就已经带有米虫卵，当储藏的大米所在环境的温度达到20℃-40℃、湿度达到65°-95°时，虫卵就能在一周内自动孵化出来;二是因为米缸底、米袋缝、墙缝、地缝里本来就有虫卵，当周围温度湿度适宜时，米虫自然孵化出来，这也是有些家庭年年买新米，年年有米虫的重要原因。
1、把大米置于阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后在轻轻抖动筛一筛，让附在大米上的虫卵筛掉。需要注意的是，生虫的大米不能放在阳光下暴晒，因为这样容易让大米中的水分流失，更容易受潮生虫。
2、用花椒、大蒜等含**气味的食材驱虫。把花椒或大蒜放在生虫的大米中，用以驱除米虫。这种方法很简单且有效，但美中不足的是，大米也会吸收这些食材的**气味，影响米饭的香味。
3、化学除虫。国内大部分的粮食企业普遍都采用磷化氢环流熏蒸的化学方法除米虫，即将一定剂量的磷化铝放入粮库，密封一个星期以上，磷化铝遇空气挥发出剧*的磷化氢气体，直接将害虫*死。这种方法比较适用于大批量的大米中，成本较低，*虫效果明显，但大的缺点是危险性大，需要很高的*作要求，有*物质还可能会污染大米，食用后对**有危害。
4、磷他锌加有机酸熏*米虫。这是一种适合家里使用的化学除虫法，主要*作是把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋内放一只杯或碗，内放50克食醋; 如果粮食不超过500千克，就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或碗中，无须搅动，立即密封熏蒸袋口。密封5-10天，便可将里面的害虫全部*死。
1. 大米面和小麦面粉一样的，甚至营养还高还好吃。可以取适量的米面加入少许鲜酵母粉（使用方法见其说明）加水掺和得要稀一点，和好后，发酵大约1-3小时，气温低的季节时间要久一点，如同蒸笼包那样发好面后，用手多用力揉搓，拍成面盆一样的圆的扁平形状，然后放笼屉里蒸30分钟，蒸熟后用刀切成片，即可食用，自然的大米清香味口感极好，还可切片油炸食用，比馒头要好吃的。2. 将大米面放少许水里浸泡透，不要留有带气泡的米面蛋蛋，待水烧开后，沸水氽入，开锅几分钟后即成米面糊糊，如果有香米面或芝麻面掺入，味道更佳。3. 如果自己蒸馒头，可用温水、葱花、花椒面、盐少许将大米面和好，拍成薄饼，将发面也拍成薄饼，米面饼卷入发面团中，两者之间要夹入生油，然后切成馒头状起锅蒸熟，既美观有可口，老少皆宜。
设面粉有x吨，大米就有5x-2。所以面粉比大米少了5x-2-x=354，解得x=356÷4=89。所以面粉有89吨，大米有89+354=443吨
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获赞：681 | 收藏：84 | 发布时间：2024-05-14 15:23:50
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