今天给各位分享莲子桂圆百合的用法和吃法的知识，其中也会对桂圆莲子百合汤的功效进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1、百合干用刀背碾成粉状；莲子用热水泡软；枸杞用热水稍泡；粟米淘洗干净用冷水浸泡1小时。

2、锅中放水，先放入粟米、百合干烧开后，再放入莲子和龙眼，改用中火继续熬煮至熟，后放入冰糖即可。

贴士：

1、干百合要提前用温水泡软再行烹饪。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。

2、干莲子不容易煮软，可以选择新鲜的莲子，味道与功效都较佳，不过要将绿色的莲子心挑除。

3、煮粥前先将粟米用冷水浸泡1小时，让米粒膨胀开。

烹饪心得：

1、

干莲子不容易煮软，可以选择新鲜的莲子，味道与功效都较佳，不过要将绿色的莲子心挑除。

2、

煮粥前先将米用冷水浸泡1小时，让米粒膨胀开。

食用功效：

性平、味甘涩，入心、脾、肾经；

补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。

主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用，还具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

百合莲子怎么吃

百合和莲子是保健功效非常强的食材，而且又可以达到一定的*用效果，把百合莲子搭配在一起煮汤喝或者煮粥来喝，都可以起到很好的养生作用，下面就给大家介绍一下百合莲子怎么煲汤。



百合莲子怎么煲汤

可以准备桂圆肉，莲子，百合，银耳，绿豆，先把百合，银耳，绿豆浸泡一个下午，泡开以后把银耳撕成小块状，然后再准备一些，桂圆肉和莲子所有的食材放到锅中，加入适量的水，水一次性加足，用大火煮开以后，再改成小火，一直煮到绿豆开花，莲子熟透，再加入适量的糖调味就可以吃了。

百合莲子的功效

适当的吃一些百合莲子能达到降火精心作用，莲子本身能够起到养心安神效果，和百合搭配在一起制作成食物来吃，就可以有效的缓解，因为天气燥热而引起的上火问题，在夏季的时候吃一些就非常适合。

吃百合莲子还可以达到健脾补肾作用，对于食欲下降的人来说百合莲子就是一种很好的温补性食物，适当的吃一些补肾健脾的作用很好，又能够让代谢的速度变得更快。

吃百合莲子能达到润肺止咳作用，莲子百合都可以起到止咳润肺养阴效果，对于肺阴虚燥热咳嗽等问题有着很好的缓解作用，可以让咳嗽等问题消失。

吃百合莲子可以起到润肠通便作用，肠胃功能不好的人就可以用百合莲子煮一些粥，还能够让大便秘结以及胃炎问题得到改善，对于阴虚火旺的人来说就非常适合。

桂圆百合怎么吃既不上火还能补气血？

桂圆养血安神、益智健脑、补益脾胃，用于气血不足、心脾两虚引起的心慌气短、失眠健忘，有很好的滋补作用，生吃、熟吃、熬粥都可以，桂圆性温，吃多了容易上火，特别是体内有热的人，更应该少吃，可以配合莲子，或者绿豆、生薏仁，这样熬粥或者泡水一般不会上火，但是要想补气养血，还需要增加补气的中*材，像人参、黄芪、西洋参、党参、大枣等，这样结合起来补气养血的效力增加，并且也不会上火。

百合味甘、性寒，具有养阴润燥、安神除烦、清热解*、补脾健胃，可以用于肺热咳喘、失眠多梦、润肺止咳、清热养阴，能够增加**的抗病能力，抗肿瘤、降血压，具有润肠通便的作用，增加**津液的力量非常大，一般泡水、凉拌、熬粥都可以，百合偏寒，脾胃虚寒的人要少用，或者配伍桂圆、大枣都可以，对于体质偏热的人是非常适应的，特别是有肺热的人，是一个较好的补阴清热*。

桂圆和百合相结合，是一个清热养血的好方法，两者相互弥补，即能吃了补气血，又能不会上火，这是一个非常好的搭配，如果用于补心肺之气血，可以用桂圆、百合、莲子、黄芪熬粥或者泡水喝，用于补脾胃可以用桂圆、百合、山*、白术、茯苓、甘草等，用于补肝肾，可以用桂圆、百合、五味子、芍*、枸杞子等，都有较好的补气养血作用。

桂圆、百合的食用方法好是熬粥喝，效果要比泡水喝好的多，长期服用能增加**的抵抗力，提高机体的抗病能力，补气养血、美容养颜，是保健 养生 的佳品，能延年益寿、让人清春永驻。

桂圆百合怎么吃既不上火还能补气血？

资深营养师开讲啦！

桂圆又叫龙眼，俗话说“南桂圆，北人参”，桂圆不仅味道甜美，还具有不错的营养价值，而百合润喉止咳应用较广。 接下来，我们一起来看看常吃桂圆与百合都有哪些功效，又有哪些食用方法吧。

桂圆与百合的基本功效

桂圆

现在正值吃桂圆的季节，作为珍果的桂圆常吃主要有三大好处：

1.消除疲劳

闷热的天气容易使人产生疲劳感，每天吃上几粒桂圆能够快速补充水分以及大量营养元素，有很好的解乏作用。

2.补血养气

桂圆的蛋白质、矿物质含量丰富，益气补血能够帮助促进合成血红蛋白，帮助女性预防缺铁性贫血。

3.抗衰老

桂圆的肉质中含有大量抗氧化能力极强的物质，同时女性常吃桂圆能够及时补充胶原蛋白，对延缓肌肤衰老十分有益。

食用方法

首先桂圆不能多吃，多吃自然容易上火，而且体内虚火旺盛的人也不能多吃。

如果想要补血养气可以将红枣剔核后加一些枸杞、红糖煮成茶水饮用。

百合

百合的主要作用在于消烦安神，降压降脂，对提高青少年以及中老年人身体免疫力有所帮助。

食用方法

关于百合的食用方法多与煲汤熬粥有关，百合与银耳一同炖煮加少量冰糖，做出来的粥不仅滋养气血还有很好的降火、解*作用。

后，如果有朋友热衷于百合、桂圆这样的食物，其实可以自己泡上一杯桂圆百合枣仁茶，方法并不复杂。

如何吃桂圆？1分钟学会正确姿势，冰爽解暑不上火

桂圆，是一平性水果，《本草纲目》中有记载：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良，盖荔枝性热，而龙眼性和平也”这说明桂圆（龙眼）本身性并非温热，所以只要不是大量来吃，是不会引起上火的！

百合，那就更不用说了，百合性平，这两者搭配，可以起到滋阴养血、安神润肺的作用。而且桂圆与莲子肉、芡实搭配还有很好的补脾养阴的作用。因此：

桂圆百合这样吃根本不会上火？

（1）桂圆+百合+大米熬粥

桂圆去皮使用肉、量不能超过20克/人，这样熬出来的粥怎么会上火呢？

（2）桂圆肉+百合+少许冰糖煲汤

这样搭配来吃，不上火，但补血效果就没那么好了，虽然古医书中记载干桂圆，大补阴血，但是单靠单品效果不会太好。

（3）桂圆肉+红枣+百合+粳米熬粥

加上红枣，3-4颗足矣，这样既不上火，对于补脾阴效果更好，而且脾阴好了，运化食物的功能强了，更容易吸收五谷中的精微，从而起到养血。

（4）桂圆肉+百合+三黄鸡炖汤

桂圆与动物性食品鸡肉搭配起来，这样补血效果更佳，因为动物性食物中富含蛋白质、铁以及维生素B12，为造血原料，且铁为血红素铁，**吸收利用率高。

总之，桂圆只要不是单独的就这样拿着直接吃，而且吃的量过大，与百合搭配熬煮煲汤吃，都是不会上火的，与白肉类搭配更是好！

桂圆甘，温。功能补益心脾，养血安神。为补血佳品，常用于年老体衰、产后、大病后气血不足之少气倦怠、心悸怔忡及心脾两伤，气血两盛之失眠健忘等证。百合甘、微苦，微寒。功能润肺止咳，清心安神。为补阴之品，常用于肺热伤阴，或阴盛肺燥之燥咳、肺痨、吐血、咯血及心阴亏损之百合病，可用于肺痈、失眠等病证。桂圆与百合是佳搭档，在食疗方面使用方法:1、可煮百合莲子桂圆粥，用百合、莲子、桂圆、大枣、枸杞、冰糖、糯米等慢火熬成粥，既可补心脾，益肺气，而不会上火。2、桂圆、白糖、西洋参合用，蒸成膏，开水冲服，以大补气血，并有补心脾，补气养阴生津作用。3、北沙参、桂圆、百合、石斛、黄精、当归、枣仁、茯神、大枣同用水煎服，专治气血虚弱之心悸。4、银耳、桂圆、百合、大枣、枸杞、冰糖加水慢火同炖，是益气养血、润肺补脾之佳品。5、桂圆、百合加蜜拌和，蒸熟或煮熟，治肺阴虚感咳嗽。6、百合、生地、熟地、玄参、贝母、甘草、枯梗、麦冬、白芍、桂圆、当归、知母、大枣等水煎服，专治久咳、潮热、、咯血等证治疗。具有补肺阴、润肺燥，为宁嗽润燥之良方。既可补益心脾，又润肺养阴，没有上火等的不良反应发生。明白了吧？欲知更多相关知识，欢迎关注，谢谢。

前几位老师已经回答得非常完美了，我都不知道怎样有创意的去回答这个问题。

桂圆，南方人叫龙眼，性温，养血安神，是补血佳品，真是女人的爱，特别是刚生完孩子的妇女，补血的作用相当不错。新鲜桂圆和西洋参一起是补血佳搭配，但生桂圆吃多了会上火，所以生桂圆和西洋参以10:1的配比放在锅里蒸3-4小时，桂圆变成红色，这时桂圆的温性已经去除掉了。将蒸好的桂圆晾凉后装在玻璃瓶，每天一小匙，加点温水吃。

这个方子补血力道非常大，其他补血剂不起作用时，这个会很快起效，而且没有什么副作用。

百合，性微寒，润肺止咳、养阴润燥，为补阴之佳品。桂圆和百合是佳的食疗搭配，一个性温，一个微寒，组合在一起一般不会上火的。

百合性微寒，味甘，有清热润燥的功效。桂圆和百合放在一起吃有互补的作用，且可安神助眠。

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获赞：383 | 收藏：86 | 发布时间：2024-05-16 17:23:14