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大家好，小法来为大家解答郑州今日五花肉多少钱一斤这个问题，郑州五花肉价格很多人还不知道，让我们一起来看看吧！
焖五花肉怎样做，一周做三次都不腻，配米饭很下饭呢？
如今天气越来越冷，秋冬季恰好是能吃一些肉类食品滋补养生的时节，前不久猪肉的价格很贵，很多小伙伴都不太吃猪肉了，如今猪肉价格降下来了，你们可以轻松愉快的吃猪肉了，今天小法就给大家介绍一个好吃的做法，那便是焖五花肉，我们这里的五花肉大概二十五块钱一斤，已经比前几日很便宜接近十块钱，做一顿焖五花肉其实就是二十块钱，把五花肉和豆腐生鸡蛋揭锅一焖，料汁浓厚特别香，秋冬进补，吃牛羊肉比不上五花肉，25元钱一斤，揭锅一焖香而不腻很下饭。
生猪肉自打涨价了以后就不用它炒菜了，你们家都怎么吃猪肉？烧菜吃或是炖着吃？今天给大家分享这样的焖五花肉，再加上豆腐和蛋，豆腐吸取浓浓料汁，吃着特殊的香，小孩每一次配着白米饭可以吃一大碗。
第一步
五花肉的营养成分也非常高，再加上豆腐和鸡蛋，豆腐内有富含蛋白质，吃豆制品能调理内分泌，生鸡蛋也是能填补身体多必须营养的，要是没有野鸡蛋还能够换为鸡蛋，这种食物营养成分都非常高，吃了对身体没有负担。作法：
准备一些五花肉，直接把五花肉切割成一点五公分左右的一小块切完以后装进碗中，加一大勺小麦面粉，拿手抓一抓，抓2分钟上下，觉得有一点沾手，再把他倒进冷水里，清理干净，多洗几次，洗掉鲜血，再换流动冷水冲干净，把肉沥干水分后放到一个洁净的碗里，放进一边预留
第二步
提前准备一颗小葱，将小葱切成薄片提前准备一块削皮的姜片，把生姜切片放进碗里，加上适当的大蒜，放进一边预留提前准备一块豆腐，先对半分割开，再切割成薄片，切完以后装进碗里预留
提前准备一个鸡蛋，打进碗里，加一勺木薯淀粉，拿筷子把鸡蛋打散，拌匀，然后把蛋液均匀倒进豆腐里，让每一块豆腐都裹上蛋液，放进一边预留凉锅不用加点油，用一块五花肉擦一下底锅，把五花肉倒进来煸炒，中走红煸炒至五花肉变为金黄色，并把五花肉中的植物油脂炒出来
第三步
炒冒油后还把五花肉盛出来控油补水，然后将豆腐放入五花肉油里，把豆腐煎一下再倒入削皮的野鸡蛋一起煎一下，并没有野鸡蛋的都可以加鸡蛋，将豆腐煎的两面金黄色就能盛出来了
把葱蒜一起放入石锅里，然后把蛋和五花肉加上，加上一勺生抽酱油，三分之一勺的老抽调色，一大勺郫县豆瓣酱，终加一瓶啤酒，未过五花肉，盖上盖烧沸后用小火，焖三十分钟就可以。
这一焖五花肉流程有点儿多，但却没有比较难的地区，只需跟随一步一步的来，就不会错，做出来的焖五花肉，肉质地酥烂，吃着肥实而不腻口，豆腐和蛋都焦香四溢，吸取肉味和料汁的香味，吃着十分下饭菜，爱吃这类焖五花肉的朋友在家出手试一下吧。
黑毛猪肉价格，约30元/斤。
猪肉食谱
回锅肉
食材：
五花肉300g 辣椒适量 姜适量 蒜5颗 青椒1颗 郫县豆瓣酱1勺 老抽适量 盐1/2匙 糖半勺 鸡精粉适量
做法：
1.五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉，切片。
2.辣椒切块，姜切丝或者切片，蒜切小块儿。
3.锅里倒入适量油，油烧热后猪肉下锅煸炒，煸炒到肉片呈凹进去的造型，放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱，一点点点糖，翻炒均匀。
4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒变软，加一点盐和鸡精粉就可以出锅了
炸酥肉
食材：
里脊肉300克 淀粉25克 面粉25克 生鸡蛋一个 料酒7克 盐7克 白胡椒粉2克 孜然粉2克 五香粉2克 葱末适量 黑胡椒粉2克
做法：
1.里脊肉切成约0.2厘米的薄片，放盐、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、葱末抓匀盖上保鲜膜腌制二十分钟
2.淀粉、面粉、黑胡椒粉和少许食盐混合均匀，打入一枚生鸡蛋拌匀，然后慢慢加水，调成像酸奶一样流动的稀糊。
3.把腌制好的肉片放进调好的面糊中.
4.油温七八成热，用筷子夹起肉片放入锅中，炸至黄色飘起捞出控油即可
红烧肉
食材：
五花肉500g 冰糖8至10颗 八角2个 桂皮2片 香叶2片 葱2段 姜6片 蒜6瓣 料酒2汤匙 生抽1汤匙 老抽半汤匙 蚝油1汤匙 盐适量
做法：
1.准备材料，葱姜蒜切好，皮五花肉切两厘米左右的块，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐混合倒入碗内混合
2.锅内倒水，放一勺料酒，两片姜，冷水放入五花肉焯水三分钟，捞出过凉水
3.锅内倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，闻到一股焦糖味儿了，放入肉块翻炒上色
4.肉翻炒糖色均匀后，放入葱姜蒜等调料，然后倒入碗内的料汁，翻炒。
5.接着倒入高过肉块的温水，转中小火开始炖肉，炖至汤汁浓稠，大火翻拌收汁，出锅
白切肉
食材：
五花肉400克 姜片4片 香葱2根 料酒2勺 蘸酱料有: 酱油2勺 米醋1勺 辣椒油1勺 蒜3瓣
做法：
1.把蒜切末放入碗中，加入酱油，米醋，辣椒油油，搅拌均匀，做蘸酱备用。
2.锅中做水，加入五花肉，香葱，姜片，料酒，烧开后转中火闷煮25分钟至五花肉熟透。
3.取出来，切成大小一致的片，吃时蘸酱即可
水煮肉片
食材：
瘦肉100克 豆芽200克 郫县豆瓣酱两勺 姜5片 蒜适量 盐适量 蚝油3勺 胡椒粉适量 淀粉适量 生抽适量 蛋清1个 芝麻油适量 香葱2根 食用油适量 干辣椒若干 花椒若干粒 辣椒粉适量
做法：
1.豆芽热水下锅30秒，断生，豆芽捞出，盛盘备用
2.瘦肉切片，放入生粉，蛋清，香油，食盐，生抽，白胡椒粉，蚝油，香油适量，拌匀腌制20分钟
3.姜蒜切片，干辣椒，四川青藤椒备好
4.锅里放油，油温3层热的时候放入辣椒，胡椒炒香，接着放姜蒜，红油豆瓣，炒香
5.然后锅里水，等水开了熬香，将肉一片片地放下去
6.肉熟后倒入豆芽盘中，然后将切好的蒜末倒入，撒上一些辣椒粉
7.锅洗净后，倒入适量油，烧热后把热油浇到盘里，撒上葱花即可
扬州猪肉价格今日（2022年9月2日）价一斤，是19.50元。
猪肉食谱
回锅肉
食材：
五花肉300g 辣椒适量 姜适量 蒜5颗 青椒1颗 郫县豆瓣酱1勺 老抽适量 盐1/2匙 糖半勺 鸡精粉适量
做法：
1.五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉，切片。
2.辣椒切块，姜切丝或者切片，蒜切小块儿。
3.锅里倒入适量油，油烧热后猪肉下锅煸炒，煸炒到肉片呈凹进去的造型，放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱，一点点点糖，翻炒均匀。
4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒变软，加一点盐和鸡精粉就可以出锅了
炸酥肉
食材：
里脊肉300克 淀粉25克 面粉25克 生鸡蛋一个 料酒7克 盐7克 白胡椒粉2克 孜然粉2克 五香粉2克 葱末适量 黑胡椒粉2克
做法：
1.里脊肉切成约0.2厘米的薄片，放盐、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、葱末抓匀盖上保鲜膜腌制二十分钟
2.淀粉、面粉、黑胡椒粉和少许食盐混合均匀，打入一枚生鸡蛋拌匀，然后慢慢加水，调成像酸奶一样流动的稀糊。
3.把腌制好的肉片放进调好的面糊中.
4.油温七八成热，用筷子夹起肉片放入锅中，炸至黄色飘起捞出控油即可
红烧肉
食材：
五花肉500g 冰糖8至10颗 八角2个 桂皮2片 香叶2片 葱2段 姜6片 蒜6瓣 料酒2汤匙 生抽1汤匙 老抽半汤匙 蚝油1汤匙 盐适量
做法：
1.准备材料，葱姜蒜切好，皮五花肉切两厘米左右的块，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐混合倒入碗内混合
2.锅内倒水，放一勺料酒，两片姜，冷水放入五花肉焯水三分钟，捞出过凉水
3.锅内倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，闻到一股焦糖味儿了，放入肉块翻炒上色
4.肉翻炒糖色均匀后，放入葱姜蒜等调料，然后倒入碗内的料汁，翻炒。
5.接着倒入高过肉块的温水，转中小火开始炖肉，炖至汤汁浓稠，大火翻拌收汁，出锅
白切肉
食材：
五花肉400克 姜片4片 香葱2根 料酒2勺 蘸酱料有: 酱油2勺 米醋1勺 辣椒油1勺 蒜3瓣
做法：
1.把蒜切末放入碗中，加入酱油，米醋，辣椒油油，搅拌均匀，做蘸酱备用。
2.锅中做水，加入五花肉，香葱，姜片，料酒，烧开后转中火闷煮25分钟至五花肉熟透。
3.取出来，切成大小一致的片，吃时蘸酱即可
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获赞：105 | 收藏：32 | 发布时间：2024-05-10 07:35:35
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