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今天给各位分享葱油饼的功效与作用的知识，其中也会对葱油饼的功效与作用及禁忌进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
葱油饼一般是不需要生粉的，如果想饼做得薄，是可以加生粉的。
以下是葱油饼的做法：
原料：中筋面粉500g、水50g、黑胡椒5g、盐5g、油15g、葱花2g
葱油饼的做法步骤
1
3杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀。
2
水加入面粉里，如果用开水就要用筷子把面粉搅拌一下，然后再用手揉。
有点儿烫哈，小心哦！！
冷水就可以直接用手揉。
3
揉成不粘盆的面团，用布盖上醒30-40分钟。
如果用的是开水好等面团冷却，要不然有点儿粘手
醒好的面团放到撒了少量面粉的桌面，揉成长条分成几个等份。我分了5份。
4
取一份用手压扁,用擀面棒擀成圆形（俺的手艺欠佳，不够圆），
擀的中途如果粘可以洒上一些面粉，
刷上一层油，撒上盐，盐的多少要自己掌握，
多了少了都不好吃。
我用家里的盐瓶每次洒上两层就差不多了。
5
撒上葱花,然后从一边慢慢卷起来。
6
卷成长条后从一头往另一头再卷。
7
卷成这个形状，像什么我就不说了哈。
8
然后再用擀面棒擀成圆形，还是手艺问题，有点儿皮开肉绽的感觉。
9
不粘锅里放油烧热，放入做好的面饼，两面翻一翻都粘上些油。
10
开中火，加盖，每一面焖上几分钟，直至两面都成金黄色。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
目录
1做葱油饼有什么小窍门
2葱油饼是发面做的吗
3葱油饼好消化吗
4葱油饼要放盐吗
5葱油饼能用平底锅烙吗
1做葱油饼有什么小窍门
把三碗面粉中放入少许黑胡椒混和。加入热水在面中，要一边加水一边用筷子充分搅动，然后稍凉一会儿用手和面，揉成不粘手的面团。然后盖好醒面半小时以上。然后把面分成五分，做成剂子。取其中的一坐擀成圆形，刷上油，放盐，并放些事先切好的葱花，然后卷起成花卷状，再擀成饼形，放到锅中两面加热，少放油，两面变黄后即可。
2葱油饼是发面做的吗
做葱油饼发面也可，直接和面也可。发面会有一定的嚼劲。选择适量面粉，用温水和面。准备葱、姜、大料、桂皮和花椒。香葱适量。把面和好后醒上半小时。然后和一下，做成几等份。取其中的一坐擀成圆形，刷上油，放盐，并放些事先切好的葱花，花椒大料油和姜末，然后卷起成花卷状，再擀成饼形，放到锅中两面加热，少放油，两面变黄后即可。
3葱油饼好消化吗
葱油饼是很好消化的，面食一般要比米饭更易消化，更有养胃的功效。所以对于胃部不好或有胃病的人士要适当吃些面食，好是发面食物，养胃的功效更好。葱油饼一般在制作时并没有放很多的油，所以不存在油腻的问题，适当的植物脂肪还有润肠作用，有促进消化的功效。平时饮食要以面食、米饭、粗粮谷物等结合着吃，这样对胃的调养是较好的。
4葱油饼要放盐吗
葱油饼要放少许盐分，这样葱油饼味道会更好吃，当然盐要少放，毕竟葱油饼算作主食之一，不宜放过多的盐。葱油饼的做法也很简单，准备适量面粉，用热水和面，和好面后醒20分钟以上，然后揪成几个剂子，拿出其中一个，擀成饼状，刷上油，撒上葱花，放盐，再卷起，卷成花卷状，再擀成饼状，上平底锅烙制，锅中少放油，待葱油饼变色后即可。
5葱油饼能用平底锅烙吗
葱油饼好是用平底锅进行烙制，这样火力较为均匀，避免出现火力集中，出现糊锅的情况。当然也可以用电磁炉或电饼铛进行烙制，都是可以的，要注意锅底的受热要均匀，避免出现火力集中或是太过分散的情况。另外葱油饼的油是有说头的，如果想做出来的饼更香，可以事先炸些花椒大料油，和面的时候放些黑胡椒粉，这样后烙制出的饼更好吃。
食用建议：宜吃葱油饼
宜吃原因
孕妇可以适量吃葱油饼。葱油饼是中国上海特色小吃的一种，口味香咸，主要用料为面粉和葱花。很多女性在怀孕之后食欲会变得特别差，所以对饮食的要求就发生一些变化，其中葱油饼很多人都喜欢，孕妇食用葱油饼的好处如下：
促进消化
孕妇进食葱油饼能够有效的促进身体内消化液的分泌，有很好的促进消化、保健肠胃的作用。所以葱油饼能够很好的提高孕妇的消化能力，能够将孕妇身体肠胃内污垢以及邪气排出体外。
补充营养
葱油饼中含胡萝卜素、B族维生素、维生素C及铁、钙、磷、镁等营养物质，为孕妇及胎儿提供足够的营养，且葱油饼中的大葱还含有葱辣素，具有较强的*菌及抑制细菌、病*生长的功效，因此对于孕妇来说，吃葱油饼可以起到预防及治疗感冒的作用。
注意事项
合理保存
葱油饼好现吃现做，如一顿未吃完可以将葱油饼冷却后，放在冰箱保鲜，但不宜太久，不要超过一天，否则较易影响口感，且易滋生灭菌。
合理搭配
葱油饼不宜与蜂蜜一起食用，蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有*物质，**肠胃道而导致腹泻。
营养价值
葱油饼中含有大量脂肪、碳水化合物、钙质、磷元素、铁元素、胡萝卜素以及各种果胶、大蒜素等，且葱油饼中的大葱含有烯丙基硫醚，这种物质会**胃液的分泌，有助于食欲的增进，对**的健康具有非常重要的作用。
1个油饼这里以100克为例，含热量有399大卡。
每100克油饼的热量大约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需要摄入总热量的17%。由此可见，油饼的热量是非常高的。399大卡的热量需要慢跑60分钟才能消耗完。
葱油饼是我们日常生活普遍的一种特色小吃，在其中带有的葱段再开展一定的温度炙烧以后，释放出去的葱香气，让许多朋友十分钟爱。葱油饼的发热量相对而言也是较为高的，在100克的葱油饼里带有的发热量是贴近400热量的，因此食用一定要适量。
做法
制作食材：面粉500g、葱、色拉油、盐、花椒粉、水。
制作方法：面粉加水，揉成柔软的面团，饧20-30分钟。葱切成葱花，备用。饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份。取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。
从面片的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破面皮。平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘即可。
有肯定是有,但是油炸类食品要少吃,含有许多致癌物质,对身体没有好处的!!!你早晨可以稍微提早个十来分钟起床,自己做个简单的早餐会很有成就感的哦.我自己现在就是这样,而且还能减肥呢!!!
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
获赞：431 | 收藏：16 | 发布时间：2024-05-13 22:02:45
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