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土豆炖鸡爪怎么做,鲜美入味,比大鱼大肉强,一家三口都爱吃呢?
今天给大家分享一道我们一家三口都爱吃的小菜,土豆炖鸡爪,鲜美进味非常好吃。我平常爱用白米饭拌菜汁,半碗米饭二勺汤,加上土豆和鸡爪,这一顿漂亮了。前几日回农村,父亲变魔术的从仓库里取出十几个土豆,哇,这也是新鲜呢?太难能可贵了。居然是种的秋天土豆获得了,这么多的食材一定不能浪费,好些美味。
土豆就是一个百搭的食材,用来配搭红烧排骨、黑椒鸡块或是用海鲜炖汤都特别的美味,鲜土豆吃起来软软糯糯,和鸡爪子一起炖鲜上添鲜。今日这道菜,假如没有食欲时,做上一锅过来吃,那就是香气扑鼻,土豆入口就化,鸡爪口味QQ弹弹,太美味了!
很多人都不知道,小小鸡爪,营养成分还是挺高的,含有大量**脂肪、营养元素、钙元素、胶原等,可以填补大量钙元素和铁制,能够防止骨质疏松,增强免疫力。胶原可以加强肌肤保湿作用,使肌肤更为富有弹性,紧致皮肤,减缓衰老。
因为大部分家常小炒和小菜,普通百姓都爱吃。这道菜想做得美味,其实不难,几个小技巧,下边我把它转发给小伙伴们,喜爱这道菜的朋友可以试一试。【土豆炖鸡爪】【食材】土豆3个,鸡爪4个,姜一块,大料2个,白砂糖一勺,盐一勺,生抽酱油2勺,老冰糖3块,大葱一棵,蚝油一勺。【作法流程】
第一步
鸡爪去掉指甲,斩2段,下锅绰水。锅中添加油,倒入生姜和大料进行*香。放进老冰糖糖色,倒进绰水后鸡爪下锅*锅。将鸡爪煮至略微变黄。添加冷水开走红炖。添加白糖提鲜。
第二步
添加料酒去腥。炖10分钟,倒进土豆块再次烧煮,添加生抽提鲜。文火接着烧煮10min,起锅加盐撒葱花就可以。能够放一点蚝油提味。
小提示:如果怕土豆不烂糊,能够插一下木筷试一试,能够顺利放进去表明土豆熟透了。盐尽量少放,由于生抽酱油和蚝油都是有咸度。糖色这一步,其实不难,如果不喜欢,能够省去。
肉打入葱姜水,加入生抽,老抽,盐,耗油,葱花然后泼上热油。塞到茄子里面,裹上面粉下锅油炸。比吃大鱼大肉还过瘾。
准备好切片的瓜和虾仁 锅内放油,烧热 放佛手瓜下锅翻炒,可先下点盐巴,让瓜更快的断生 放入虾仁, 下盐,鸡精,一起均匀翻炒, 喜欢吃甜的朋友,可以跟我一样,下点糖提味。
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获赞:200 | 收藏:47 | 发布时间:2024-05-14 03:31:34
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