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1.挑选洋葱，洗净，切成小块。
2.锅中加入适量油，放入葱段，中小火煨――油。油太多相当于稀释，香味会淡。
3.用筷子时不时搅拌一下，或者搅拌一下，使其受热均匀。
4.当洋葱逐渐变淡后，改小火继续煮――。此时油温已经很高了，改小火以免把洋葱炒黑。
5、煨至洋葱段变黄，然后停火。
6.过滤器。将油放在一个干净的可密封的容器中，并储存在阴凉的地方。――过滤后的葱段有油，还有香味。不要扔掉它。做汤或者炒菜的时候可以放一些进去。
获赞：755 | 收藏：46 | 发布时间：2024-05-17 04:18:45
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