大家好，关于海蟹砂锅粥的材料和做法步骤很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小法就来为大家分享关于海蟹砂锅粥的材料和做法步骤窍门的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

砂锅粥做法一，

材料

海蟹300g（2只），海虾250g，大米 300g，老姜50g，香葱2根，胡椒粉 1茶匙（5g），盐1茶匙（5g）

做法

1、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块；海虾洗净，但不用去头和虾皮；老姜切成末备用。

2、将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥。

3、砂锅内的粥煮开后调至中火，再煮10分钟，放入螃蟹块、海虾、姜末。

4、待粥再次煮开后，调入盐，以小火慢熬40分钟，后撒入香葱段、胡椒粉即可出锅。

做法二，砂锅海参粥

材料

海参、香米/大米、香菇 香葱、盐、香油、姜丝

做法

1、准备好食材，海参提前泡发处理干净。若从冰箱取出要进行自然解冻。

2、将香米或大米倒入砂锅中，清洗干净，按1：4的米水比例一次性加入足够量的水。

3、盖上锅盖，大火烧开，转中小火熬煮。

4、这个时间清洗香菇切薄片，海参切小段，香葱切粒，姜切丝备用。

5、待文火熬煮的粥米粒变软时，放入香菇片再熬煮三五分钟。

6、然后下入姜丝、海参段。

7、加入适量盐，盖上锅盖小火煲15分钟左右。

8、出锅时撒少许香葱粒，滴香油即可。

做法三，蕃茄蛤蜊砂锅粥

材料

"白米 1杯","水 6杯","可果美番茄锅高汤 1杯","蛤蜊 500g","牛蕃茄 1颗","罗勒叶 适量","白胡椒粉 适量","姜片 3片"

做法

1: 将白米洗净，泡水2小时后，沥干水份加入一小匙油拌匀，再来将砂锅加水煮滚，加入白米与姜片开始煮沸后转小火慢煮，中途要记得不时用汤匙搅动防止米粒黏锅喔~

2: 将买回来的蛤蜊吐沙洗净，蕃茄切丁，罗勒切末备用~

3: 白粥煮约1小时后，加入1杯可果美蕃茄锅高汤、蕃茄丁，续煮至滚~

4: 后加入蛤蜊煮开，即可关火，依个人喜好洒上白胡椒、罗勒叶~

5: 趁热上桌品尝

做法四，咸骨高菜皮蛋玉米砂锅粥

材料

"小排骨 1斤","干贝 3粒","玉米粒 半罐","皮蛋 2颗","高丽菜 3片","葱 2条","姜 4片","白米 半杯"

做法

1: 先准备食材

2: 小排洗净后用海盐 2.5汤匙 , 米酒 1汤匙腌一晚 ( 少也要半天 ) , 把腌好的排骨用清水冲一下 , 再汆烫备用

3: 干贝用清水加 1大匙米酒浸泡半天 ; 姜片切丝 ; 砂锅中加入洗净的白米 ,清水 1000c,c , 沥干水的干贝 , 姜丝 , 开大火煲滚

4: 煲滚后再加入已汆烫好的排骨 , 盖上锅盖 , 再煲30分钟

5: 打开锅盖 , 加入切粒皮蛋 , 玉米粒 , 和切丝的高丽菜

6: 等再煮 15 分钟 , 即可洒上葱花

海鲜砂锅粥怎么做?

海鲜砂锅粥

主要食材

海蟹 300g（2只），海虾 250g，大米 300g，老姜 50g，香葱 2根，胡椒粉 1茶匙（5g），盐 1茶匙（5g）做法:

1、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块；海虾洗净，但不用去头和虾皮；老姜切成末备用。

2、将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥。

3、砂锅内的粥煮开后调至中火，再煮10分钟，放入螃蟹块、海虾、姜末。

4、待粥再次煮开后，调入盐，以小火慢熬40分钟，后撒入香葱段、胡椒粉即可出锅。

砂锅虾蟹粥的做法

3分钟教你做出美味的《砂锅海鲜螃蟹粥》，冬季进补

冬季是食补的更好季节，大家可能不知道为什么冬季适合进补。其实主要分为以下两点

1.人类生活在自然界，**的生理功能往往随着季节的不懂而变化，春生.夏长.秋收.冬藏，人类到了冬天，也同样处于“封藏”时期，此时服用补品补*，可以使营养物质易于吸收蕴蓄，更好的发挥作用。也就是大家经常说的，冬天进补，春天打虎。

2.冬天吃胖了也看不出来，这句是写给广大吃货的.......

废话说的有点多了，进入今天的主题《砂锅海鲜螃蟹粥》

材料

螃蟹：4只左右（具体随着人数而定，喜欢可以多放一点也无妨）

大米：一定要用粳米（粳米比较粗短，煮的粥比较绵软，常见的东北大米，江苏圆米都属于粳米）我用的是2.5L 的砂锅，电饭锅送的那个缸子两缸子。

水：千万别用自来水直接做，建议大家用纯净水。（其实海水直接做也很好吃，我吃过一次）

姜：4片

葱：一小撮

盐：适量（根据个人口味添加，建议清单一点）

糖：2克

做法

螃蟹一定要去选海蟹（螃蟹粥就是打海的人研制的），必须是鲜活的。死蟹做出来口感非常的差

螃蟹买回来要用小刷子洗一下，不然很脏的。做粥之前把腿都去掉，咱们做螃蟹粥不用腿（喝粥的时候有时候腿会卡到嗓子

）

千万记住，一定要把螃蟹肚脐拽下去，这样就没有脏东西了（好恶心有木有

）

处理好的就像下面这样，没有腿的螃蟹看着心里舒服多了

一只螃蟹要剁开4半，这样煮出来的螃蟹粥更加入味鲜美（让螃蟹的鲜味充分融入到粥里面，吃的每一口都像在吃螃蟹一样）

一个2.5L的砂锅我大概需要这么多螃蟹，这个没有什么关系，喜欢吃的多放点不喜欢的少放点就好了

大米要提前泡1小时

泡好米后，先开小火煮20分钟（这个时候别放任何东西）

时间到了就可以把螃蟹倒入其中

姜片也一起放入

开锅后转小火继续煮15分钟，依次放入盐 和 糖 关火后放入香葱

做出来的样子 一定要像下图这样，很浓的粥（要是很稀的话就要继续煮）

做好一定要马上先给自己来一碗，这个时候是更好吃的

潮汕海鲜砂锅粥正宗做法

海鲜砂锅粥做法一，

材料

海蟹300g（2只），海虾250g，大米 300g，老姜50g，香葱2根，胡椒粉 1茶匙（5g），盐1茶匙（5g）

做法

1、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块；海虾洗净，但不用去头和虾皮；老姜切成末备用。

2、将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥。

3、砂锅内的粥煮开后调至中火，再煮10分钟，放入螃蟹块、海虾、姜末。

4、待粥再次煮开后，调入盐，以小火慢熬40分钟，后撒入香葱段、胡椒粉即可出锅。

做法二，鱼柳海鲜砂锅粥

材料

"白米 2/3杯","水 4+2杯","葵花油 1T","金勾虾 58尾","红萝卜 5片","高丽菜 适量","海鲜浓汤 1包","绿花椰菜 数朵","虱目鱼柳 适量",

做法

1:前一晚将虱目鱼柳双面沾裹树薯粉,下锅煎炸至表面金黄捞起,洒上胡椒塩当晚餐的一道料理,没吃完的放在冰箱冷藏备用..

2:白米洗净放入砂锅,加入4杯水煮成粥(约莫10-15分),熄火备用..

3:高丽菜切丝,红萝卜切丝,绿花椰菜（烫熟）切末,金勾虾洗净备用..

4:起油锅,放入红萝卜丝,金勾虾*香,加入高丽菜丝,2杯水及海鲜浓汤包煮滚倒入做法2转小火放入虱目鱼柳拌匀

5:起锅后洒上绿花椰菜末就完成罗!

做法三，砂锅什锦海鲜粥

材料

大闸蟹两只，虾剥虾仁开虾线，扇贝柱，鲈鱼片

做法

1.把大闸蟹挑出肉来。

2.虾仁，扇贝柱，鱼片用姜丝，葱段，盐，鸡精，料酒腌10分钟，然后用湿淀粉抓一抓

3.放入煮好的大米粥中，一锅什锦海鲜粥完成，很简单吧，营养又美味的，而且还有减肥的功效啊

砂锅海鲜粥做法四

材料

"新鲜鱼块 250克","去皮虾仁 150克","鱼丸 200克","青葱 2根","高汤块或鸡粉块 一小块","胡椒粉 适量","油 一小勺","米 一杯半","清水 半锅","姜 3片","料酒 一小勺","盐 适量"

做法

1: 先将鱼肉切块，注意不要切的太小。虾仁洗净，去除黑线。虾仁与鱼肉同放入碗中，撒入一点白胡椒粉与一小勺料酒搅拌均匀。鱼丸切片，准备一些葱花。

2: 1杯半米洗净，砂锅中放入半锅水，一小勺油，姜片与一块高汤块或鸡粉块，或任何罐装高汤。（实在没有也没有关系）。小火炖煮1个半小时，然后将事先准备的鱼块虾仁鱼丸放人粥中炖10分钟，后加入一小勺盐就完成了。

3: 盛入碗中后，撒上一点白胡椒粉与葱花，好吃又够火候的港式粥便完成了。

螃蟹砂锅粥的做法

螃蟹砂锅粥做法一，

材料

"白米 2杯","花蟹 2只","鲜虾 300g","墨鱼 150g","干贝 6粒","葱花、芹菜粒 适量","蒜末 2瓣","姜丝 2片","清鸡汤 500ml","水 1500ml","盐巴 1茶匙","白胡椒粉 少许"

做法

1: 预备材料。

2: 白米洗净。虾子洗净，去壳、去掉肠泥，虾头、虾壳留用。

3: 花蟹洗净，掀起盖子，去腮，去腹节。干贝浸泡至软，然后撕成丝状。墨鱼切片，备用。

4: 烧热1茶匙油锅，下蒜末炒香，加入虾头和壳炒约2分钟。

5: 然后倒入材料2和加少许盐巴中小火煮8分钟，并且把虾壳用滤网隔出。

6: 将白米、干贝丝加进汤里。

7: 盖上锅盖先以大煮至沸后，再调小火熬煮约45分钟至黏稠。如果汤底熬至太干水，可以加碗水。

8: 接着将花蟹、鲜虾和墨鱼加进粥里以小火焖约8分钟。

10: 放入姜丝，葱花、芹菜粒和调味料即可。

做法二，香浓鲜虾蟹肉海鲜砂锅粥

材料

"沙虾 半斤","蛤仔 15粒","干贝 5颗","蟹脚肉 1盒","小白菜 1把","葱 2根","鲑鱼片 10小块","胡椒粉 少许","姜 少许"

做法

1: 干贝先泡水，软化之后用手撕开，撕得细细的

2: 虾头剪下剥虾壳，虾肉去肠

3: 小白菜切细，备用

4: 葱花切细，越细越好

5: 虾头＋虾壳，放入油锅，先放少许姜丝*香，放入虾壳与虾头，炒红被一锅水（我用三杯米所以用了15杯的水）虾壳炒好，放入滚水中，大火熬煮。约5-8分钟。用网子把它（虾壳、虾头、杂质）捞出

6: 将米（三杯米）洗好，放入熬好的虾头汤中，开始熬煮。每隔三分钟搅拌一次，米越熟，搅拌间隔越频繁

7: 熬米的同时先把蛤仔放入，煮到开。

8: 蛤仔不可以放在里面一直煮，所以当蛤仔煮好，先捞出在旁边的器皿放著！

9: 将干贝撕好，连同干贝水一起倒入锅中，然后要一直搅拌，不会糊底。

10: 放入退冰的蟹脚肉，如果粥太浓，可以再＋一杯米杯的水量

11: 感觉粥快好的时候先放入小白菜以及葱花，等菜融入锅中的粥后放入虾。虾放入变色就可以关火罗！

12: 鲑鱼，在平底锅煎熟洒盐少许。粥添到碗中，把蛤仔以及鲑鱼放上拜盘，即可以上桌罗！！

海蟹鲜虾粥的做法，海蟹鲜虾粥怎么做好吃，海蟹

主料米200克螃蟹500克虾200克 辅料白胡椒粉适量盐适量姜适量

步骤

海蟹鲜虾粥的做法步骤11.准备好螃蟹和虾

海蟹鲜虾粥的做法步骤22.将螃蟹洗净去除杂物,

海蟹鲜虾粥的做法步骤33.分解切块

虾剪掉虾须和尾部洗净备用

海蟹鲜虾粥的做法步骤44.先煮好一锅白粥,煮粥更好是要选东北的珍珠米哦,珍珠米煮出的粥会很粘稠

海蟹鲜虾粥的做法步骤55.粥煮好后加入处理好螃蟹和虾

一起放入两片姜片去腥,

海蟹鲜虾粥的做法步骤66.继续煮十分钟,出锅前撒上一点点的食盐和白胡椒粉

海蟹鲜虾粥的做法步骤77.装碗中就开吃啦

OK，关于海蟹砂锅粥的材料和做法步骤和海蟹砂锅粥的材料和做法步骤窍门的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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获赞：504 | 收藏：54 | 发布时间：2024-06-02 22:12:24