大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下四黄粥是什么的问题，以及和四黄粥是什么原料的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

小黄米是我们吃的比较多的一种杂粮，具有健脾养胃的功效，对于脾胃不好的人来说，是一种很好的食材，小米虽好，但是不能作为主食来长期食用。所以吃小黄米，和其他的粮食搭配来食用更好，下面来看看具体怎么来 *** ？导读小黄米怎么煮粥好吃？要想小黄米粥煮得好吃，要注意下面的几点，定会不一样，小黄米在煮粥，不管怎么搭配，小黄米要选择新鲜的小黄米，小黄米在煮粥之前不要淘洗的次数太多，小黄米在做粥之前要进行浸泡，半小时以上，小黄米泡过之后要用开水下锅，煮粥的水和小黄米的比例要适当，不要中途加水，如果加水特别是不要加凉水，煮粥的过程是大火烧开，小火慢煮，煮的时间要足够。

要煮够30分钟。这些都是紧密相连的，只要注意这些，煮的粥不会差。一、小黄米要选择新鲜的小黄米新鲜的小黄米做出来的粥口感会更好，而且香味会更加的浓郁，新鲜的小黄米与陈年小黄米相比储存的时间断，营养流失较少，风味保存的会更多，做出来的粥会更加的香二、小黄米在煮粥之前不要淘洗的次数太多小黄米属于杂粮类，杂粮有个共同的特点是含丰富的B族维生素，而B族维生素属于水溶性维生素，如果淘洗的次数太多，B族维生素流失殆尽，这是从营养的角度来讲，从粥的黏稠度来讲，小黄米淘洗的次数多了，煮的粥不够黏稠，煮出来的粥比较稀，不够浓稠，给人的口感不好。

注意事项：在 *** 小黄米粥的时候，只需要淘洗一次即可，并且不需要用力的搓洗。三、小黄米在做粥之前要进行浸泡浸泡小黄米的作用是让小黄米充分的吸水，让一些可溶性的微量营养成分溶解到水中。小黄米在熬煮的过程中，米中的淀粉颗粒吸水之后膨胀变大并舒展开来，在高温下发生糊化，吃起来口感更软烂一些。注意事项：小黄米淘洗后用清水浸泡30分钟以上。四、小黄米泡过之后要用开水下锅开水下锅的好处是小黄米不易粘锅，用冷水下锅，特别容易粘锅，泡过的小黄米中的淀粉颗粒吸水后膨胀变大，如果用热水煮，米粒不会沉入锅底，直接糊化，如果用冷水煮，米粒沉入锅底，如果不搅拌，遇热会粘锅底，随着加入会生成异味，影响粥的香味和口味。

注意事项：将锅中的水烧开之后，再倒入泡过的小黄米。五、煮粥的水和小黄米的比例要适当，不要中途加水，如果加水特别是不要加凉水泡过水的小黄米和水的比例控制在1:10左右，如果想要粥稀些，小黄米和水的比例在1:13，如果想要粥浓稠些，小黄米和水的比例在1:10，中途加水会冲淡粥的香味，稀释粥的风味，不可取。注意事项：控制好小黄米和水比例。根据自己的需求调整比例。六、煮粥的过程是大火烧开，小火慢煮，煮的时间要足够。要煮够30分钟。这和烧菜是一个道理，大火烧开不会粘锅，但是如果一直用大火煮，又不可取了，因为粥中的水会蒸发得较快，而却不利于粥中的可溶性微量元素析出，如果煮的时间不够，煮出来的粥不够香，不够软。

注意事项：掌握熬制小黄米粥的 *** 。以上是在 *** 小黄米粥要注意的事项，下面我来列举两道小黄米粥的 *** *** 。小黄米鸡蛋红糖粥原材料：鲜小黄米50克、鸡蛋50克、红糖10克、枸杞3克 *** *** 1、鲜小黄米淘洗一遍，用清水提前浸泡30分钟备用；鸡蛋洗净打散打匀备用；枸杞洗净泡水备用。2、锅中倒入10倍于小米的开水，倒入小米，大火烧开，小火慢煮约半小时，加入鸡蛋枸杞煮开，火调入红糖搅匀即可。小米冬瓜粥原材料：鲜小黄米50克、冬瓜50克、冰糖10克、枸杞3克 *** *** 1、鲜小黄米淘洗一遍，用清水提前浸泡30分钟备用；冬瓜洗净切成均匀的小块备用；枸杞洗净泡水备用。

2、锅中倒入10倍于小米的开水，倒入小米，冬瓜，大火烧开，小火慢煮约半小时，加入枸杞煮开，火调入冰糖搅匀即可。总结其实在日常生活当中，和小黄米搭配的食材有很多，可以根据季节时令和人群的特点来搭配，要想小黄米粥煮得好吃，从选料、煮之前的细菌、烹调的细节等几个方面都要特别的注意，在和其他的杂粮搭配，一定要浸泡处理，如薏仁、黑米、紫米、绿豆一类的杂粮要浸泡4小时以上。这样做出的小黄米粥才好吃。

七大粥和四大羊是什么？

七大粥：大米粥、小米粥、黄米粥、红米粥、玉米粥、红豆粥、白粥。

四大羊：大山羊、大绵羊、大羚羊、大奶羊。

五色粥里面有什么呢？怎么煮？

五色美容养颜粥的做法人要吃五谷杂粮才健康，健康了才能美丽，没有健康的美丽是苍白的。今天在这里记录下与五谷杂粮有关的五色美容粥，它既兼顾了五谷又美容，而且做法方便简单，价格便宜。主要是克服了固元膏的缺点，固元膏因为成份以补品为主，大多性温或热，冬天吃很好，但天气热了，就不合适了。五色粥则一年四季都可以吃。

材料：赤小豆、黄豆、绿豆、黑豆、紫米。（在超市杂粮部都能买齐）等量，我是小勺子，各一勺。

具体做法：1、五种成份，各取等量，用清水洗净。

2、放碗中，用清水浸泡一个晚上。

3、早晨，直接把它们和浸泡的水一起倒入锅内（煲粥的锅更好），可再加入适量清水，大火煮开后，小火煮20－30分钟，关火浅可加入一点儿冰糖，味道会更好。

就这么简单。美容效果很好，长期吃的话。内容分析：赤小豆：甘酸，平，入心、小肠经，利水除湿，和血排脓，消肿解*。治水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿。黄豆：别名白豆。性凉，味苦、辛，解表，除烦，宣发郁热。用于感冒、寒热头痛、烦燥胸闷、虚烦不眠。绿豆：甘，凉，入心、胃经，清热解*，消暑，利水。治暑热烦渴，水肿，泻利，丹*，痈肿，解热**。黑豆：甘，平，入脾、肾经，活血，利水，祛风，解*。治水肿胀满，风*脚气，黄疸浮肿，风痹筋挛，产后风痉、口噤，痈肿疮*；解**。紫米：营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。

OK，关于四黄粥是什么和四黄粥是什么原料的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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获赞：370 | 收藏：72 | 发布时间：2024-05-15 03:59:30