其实猪蹄粥的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解猪蹄汤食谱，因此呢，今天小法就来为大家分享猪蹄粥的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

猪脚煲粥加猪蹄，通草，漏芦，粳米，葱白，盐、味精。

*** 时需要注意什么？

1.将干山楂用清水浸泡备用；锅中烧开水，放入猪蹄煮3分钟。煮沸出血沫后，捞起冲洗干净；将处理好的猪蹄放入锅中，加入葱结和姜片；将泡好的山楂、玫瑰花放入隔渣袋中，扎紧后放入锅中；加入红糖和料酒，大火烧开后转小火煮1小时左右。

2.猪蹄剁几块，黄豆洗净，一起放高压锅里，沥干1/4锅左右的水；粥煮20分钟，再加5分钟25分钟。时间到了，后排蒸，取出食物，过滤水。将锅烧开，将火升至中，放入2大勺底油、八角、黄糖，大火烧至糖融化，颜色略深。不要烧得太猛，会变苦；加入黄豆，翻炒几下，倒入清水1碗左右，水不要太多，因为猪蹄已经熟了，加入李锦记蚝油1汤匙，生抽3汤匙或略增减，生抽1/2汤匙，胡椒粉1/3汤匙，料酒1汤匙，蜂蜜1汤匙，并不时翻动猪蹄；

3.如果家里有高压锅，可以直接把大馅包、冰糖、生抽、老抽、盐、姜片、葱、猪蹄放进高压锅，30分钟后就好了。如果你没有高压锅，也不用担心。你可以在家里用电饭锅。放入猪蹄和调料后，可以选择煮粥。电饭煲煮粥一般需要2个小时左右，煮出来的猪蹄也很好吃。如果两者都没有，可以选择普通锅炖。大火烧开后，转小火炖2小时。注意1个半小时后加盐，这样肉会更嫩更烂。关火后炖30分钟会更入味更美味。

4.猪蹄洗净，放入锅中焯水，转入高压锅，加入适量的水，放入2克葱姜、1勺料酒、2勺八角，盖上高压锅，压18分钟煮熟，然后取出葱姜八角，将猪蹄汤倒入米饭中，加入2克姜丝，按下电饭锅的煮粥键煮熟，再加入1勺。后，菜飘谷的健康小贴士:猪蹄在烹饪前要剁碎。粥煮开后撇去浮沫，以小火慢煮为宜。估计猪蹄粥要做2个小时。

猪蹄小米粥怎么做

通俗易懂的*作流程：新鲜猪蹄洗净，小米淘水后待用（淘水次数不宜过多），锅内加水放入猪蹄小火炖烂（唐呈现奶白色），倒出煮好的猪蹄和汤汁，锅内留适量汤汁放入小米进行熬制，熬好后倒入盛器放入猪蹄，可以食用了，祝你开心健康每一天。

猪脚粥怎么做好吃窍门

1、桃花猪蹄粥

桃花（干品）1克，净猪蹄1只，粳米100克，细盐、酱油、生姜末、葱、香油、味精各适量。将桃花焙干，研成细末备用;

淘净粳米，把猪蹄皮肉与骨头分开，置铁锅中加适量清水旺火煮沸，改文火炖至猪蹄烂熟时，将骨头取出，加米及桃花末，文火煨粥，粥成加盐、香油等调料，拌匀。隔日一剂，分数次温服。本方活血化淤，适于产后女性。

2、清斑食疗汤

丝瓜络10克，僵蚕10克，白茯苓10克，白菊花10克，珍珠母20克，玫瑰花3朵，红枣10枚。煎浓汁两次混合，分两次饭后服用，10天一疗程，一般患者一个疗程见效。

3、珍珠母百合煎

珍珠母30克，百合15克。先以珍珠母水煎，取汁，云*渣。用*汁再加百合煎饮。每日1次。适于黄褐斑患者燥热较甚，心神不安，失眠多梦者。

4、香附鸡

鸡1只，香附20克，枳壳10克，金桔饼20克。鸡洗净后去脏杂，把香附等中*放入鸡腹内，放蒸锅中隔水蒸熟。去*渣，喝汤吃鸡肉，食后含咽金桔饼。每周1次。适用气郁引起者。

5、胡萝卜柿饼瘦肉汤

胡萝卜2根，柿饼2个，去核红枣8枚，猪瘦肉200克。将胡萝卜去皮，切厚片;柿饼、红枣用水细洗;瘦肉切片。将全部配料放入砂锅内，加水炖1小时左右，调味即可连汤料同食。

猪脚粥怎么做好吃

猪蹄粥的用料

猪蹄1个    青豆30g  

干胡萝卜丁10g    白芝麻15g  

大米1米杯    姜小块  

红辣椒2颗  

猪蹄粥的做法

步骤1

青豆、干胡萝卜丁和白芝麻，是我平时用来做老家的熏豆茶用的。熏豆茶回头可以专门介绍。猪蹄剁小块

步骤2

大米浸泡1小时后淘两遍

步骤3

红辣椒切小段跟其他料一起放进米里，水将将没过所有材料即可

步骤4

一勺黄酒，且点姜丝，电高压锅压1小时

步骤5

盛出来调味即可

猪蹄小米粥怎么煮？

炖猪蹄

太油腻

可放一些莲藕一起炖

好吃，

而且不油腻

主料:猪蹄2个    辅料:小米40克

调料:生抽150毫升、植物油250毫升、江米酒600毫升、水适量

做法：

1.把小米洗净

2.猪手剁大块后入冷水中，加热水烧开去除血质和腥味后捞出沥干水分

3.小锅入油烧至180-200度左右，开中火炸猪手

4.炸到表皮有些焦黄收缩后捞出

5.砂锅底部铺少量小米，再铺上猪手

6.后表面再铺些小米

7.倒入1瓶600毫升的米酒

8.再倒入生抽，量要基本与猪手持平，大火烧开转小火炖制

9.炖制至少5小时以上，不过更好是10小时，然后即可食用，中途水量不够适当补点热水

怎么样？试过之后，是不是没有先前的油腻感了，这可是所谓的厨艺秘籍之一哦！

猪蹄的家常做法

食材：猪蹄700g，姜，葱，八角，桂皮，香叶，料酒，生抽，老抽，冰糖。

1、清洗干净猪蹄，凉水下锅，水中加入葱姜，料酒，焯水十分钟，撇去浮沫。

2、猪蹄捞出来控干水分，注意一定要买前腿，前腿上的肉多。

3、热锅将冰糖炒出糖色，把猪蹄加入锅内翻炒，炒到猪蹄表皮变得焦黄色。

4、加入没过猪蹄的清水，加入，姜，葱，八角，桂皮，香叶，料酒，生抽，老抽调一下颜色，盖上盖子，大火烧开，转小火慢炖一个小时。

5、水分即将收干加盐调味，拌匀后闷5分钟就可以出锅。

文章分享结束，猪蹄粥的做法和猪蹄汤食谱的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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获赞：208 | 收藏：95 | 发布时间：2024-05-12 17:28:46